Evde Deneyebileceğiniz Sağlıklı ve Lezzetli Yosun Tarifleri

Deniz yosununun kaçırılması üzücü olan birçok faydası vardır. Kalorisi ve yağı düşük olduğu için sağlıklı bir diyet atıştırmalığından başlayarak, yara iyileşmesini hızlandırır, kemikleri ve dişleri güçlendirir. Deniz yosununun garnitürlere ve diğer sağlıklı atıştırmalıklara dönüştürülmesinin kolay olduğunu biliyor muydunuz? Aşağıdaki deniz yosunu kreasyonlarının tarifine göz atın.

Sağlıklı ve lezzetli deniz yosunu tarifi kreasyonları

Yağışlı mevsimde bir kase ılık deniz yosunu çorbasının tadını çıkarmak harika bir seçimdir. Bu yosun çorbası vücudu ısıtabilmesinin yanı sıra besin açısından da zengindir, bu nedenle sağlığınız için iyidir. İşte evde deneyebileceğiniz bir deniz yosunu tarifi.

1. Deniz yosunu çorbası

Malzeme:

  • 500 ml et suyu
  • 500 gram yağsız dana eti
  • 6 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 50 gram soğan, iri doğranmış
  • çay kaşığı tuz (tatmak için)
  • çay kaşığı karabiber (tatmak için)
  • 100 gram düğme mantar, ince dilimlenmiş
  • yemek kaşığı susam yağı
  • 200 gram arame yosunu, önce yaklaşık 5 dakika sıcak suda bekletin.
  • 1 taze soğan, küçük parçalar halinde kesilmiş
  • 1 tatlı kaşığı ince doğranmış kereviz yaprağı (arzuya göre)

Nasıl yapılır:

  • Bir kızartma tavası alın ve susam yağını ısıtın. Ardından salça ve soğanları kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Et suyu, sığır eti, düğme mantarları, tuz ve öğütülmüş biberi ekleyin. İyice karıştırın. Daha sonra kaynayana kadar pişirin.
  • Deniz yosununu ekleyin ve deniz yosunu yumuşayana kadar pişirin. Sonra çıkarın ve bir kaseye koyun.
  • Doğranmış soğan ve kerevizi ekleyin. Sıcakken servis yapın. Bu yosun çorbasını pilavla yiyebilirsiniz.

2. Salatalık ve yosun salatası

Malzeme:

  • 2 orta boy salatalık
  • 80 ml bitkisel yağ
  • 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
  • 3 yemek kaşığı doğranmış kişniş yaprağı
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı büyük kırmızı biber, doğranmış
  • 1 yaprak kurutulmuş deniz yosunu
  • 2 tatlı kaşığı beyaz susam ve çörek otu

Nasıl yapılır:

  1. Salatalığı uzunlamasına ikiye bölün. Tohumları bir kaşıkla kazıyın ve atın. Dilimleri çapraz olarak, her biri 3,5 cm olacak şekilde kesin.
  2. Yağı büyük bir kapta sirke, kişniş yaprakları, şeker ve kırmızı biber dilimleri ile karıştırın.
  3. Deniz yosunu yaprağını 1 inç (2,5 cm) ince şeritler halinde dilimleyin ve kaseye ekleyin.
  4. Salatalık ve susam ekleyin ve iyice karıştırın
  5. 5 dakika beklettikten sonra servis yapın.

3. Kızartılmış tofu yosununu karıştırın

Malzeme:

  • 350 gram beyaz tofu, yaklaşık 2 x 2 cm doğranmış
  • 3 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 1 adet kırmızı biber, çekirdekleri ayıklanmış ve ince dilimlenmiş (acı biber miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir)
  • 100 gram shitake mantarı, 4 parçaya bölünmüş
  • 200 gram wakame yosunu, önce yaklaşık 5 dakika sıcak suda bekletin (yumuşayana kadar)
  • tuzlu soya sosu
  • çay kaşığı tuz (tatmak için)
  • çay kaşığı biber (tatmak için)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl yapılır:

  • Baharatları ıslatmak için tofu, sarımsak, bir çay kaşığı zeytinyağı ve kırmızı biber içeren bir kap hazırlayın. Daha sonra hepsi karışana kadar iyice karıştırın ve emmesi için yaklaşık 5 dakika bekletin.
  • Düşük ısı kullanarak tavayı ısıtın.
  • Islatılmış mantarları ve baharatları tavaya ekleyin. Sonra kokulu olana ve tofu her iki tarafta kahverengi olana kadar iyice karıştırın.
  • Ardından wakame yosunu, soya sosu, tuz, karabiber ve biraz su ekleyin.
  • İyice karıştırın ve bitene kadar pişirin.
  • Sotelenmiş deniz yosunu tofu servise hazır.

Unutma, çok fazla deniz yosunu yeme

Deniz yosunu vücut için çeşitli sağlık yararları sunsa da özellikle hipertiroidi (tiroid bezi fazlalığı) olan kişiler için bu besinleri ölçülü tüketmelisiniz. Bunun nedeni, deniz yosunundaki yüksek iyot içeriğinin vücuttaki tiroid bezini daha da uyarmasıdır.

Sadece bu değil, deniz yosunu denizdeki her türlü minerali de emer. Bu tesis, denizde kirlenen arsenik ve kimyasal atık içeriğini emebilir. Bu nedenle fazla tüketilirse vücut sağlığı için iyi olmayacaktır.