Dondurulmuş Et Nasıl Hızlı ve Güvenli Bir Şekilde Çözülür |
Meşgul insanlar için eti buzdolabında saklamak, her öğünü sıfırdan pişirmekten çok daha pratiktir. Ancak, kalitenin korunması için öncelikle doğru donmuş etin nasıl çözüleceğini anlamalısınız.
Buz çözme işlemi doğru değilse etin tadı değişebilir. Bunun ayrıca gıda bileşenlerini bakterilerle kontamine etmesi de mümkündür, bu nedenle sindirim bozuklukları yaşama riskiniz vardır.
Etin oda sıcaklığında donmasına izin vermeyin
Dondurulmuş et satın aldıktan sonra hemen buzdolabına koymalısınız.
Bu mümkün değilse, donmuş eti soğuk tutmak için bir buz küpü paketine koyun. Bundan sonra, eve gelir gelmez eti hemen çözdürün.
Bakteri üremesi için ideal sıcaklık 4-37°C arasındadır.
Bu nedenle donmuş eti oda sıcaklığında (20-25°C) iki saatten fazla bekletmemelisiniz.
4 santigrat derecenin altındaki sıcaklıklar, donmuş eti saklamak için yeterince güvenlidir, ancak daha da iyidir. dondurucu .
Sıcaklık dondurucu etin buzunu çözme zamanı gelene kadar yiyeceklerde bakteri üremesini durdurabilir.
Dondurulmuş et nasıl doğru şekilde çözülür
İşte donmuş eti düzgün ve güvenli bir şekilde çözmenin üç yolu.
1. Eti buzdolabında bırakmak
Donmuş eti çözmenin en güvenli yolu budur. Eti temiz bir kaba koyun, ardından kabı buzdolabının altına yerleştirin.
Bakteriyel kontaminasyonu önlemek için donmuş eti diğer gıdalardan uzak tuttuğunuzdan emin olun.
Bu işlem her 2,5 kilogram et için 24 saate kadar sürebilmektedir. Bu nedenle eti en az bir gün önceden hazırlamanız gerekir.
Bu et çözdürme yöntemini uygulamanın avantajı, kullandığınız etin kalitesinin 1-2 gün sonra da korunmasıdır.
2. Soğuk su kullanmak
Bu yöntem, eti buzdolabında bırakmaktan daha hızlıdır, ancak buna dikkat etmeniz gerekir.
Önce eti plastik bir torbaya sarın. Bakterilerin girmesini önlemek için kullandığınız plastik gıda poşetlerinin sızdırmadığından emin olun.
Ardından, plastiği soğuk su dolu bir leğene koyun. Sert ve donmuş etin dokusu eski haline dönene kadar her 30 dakikada bir suyu değiştirin.
Bir kilogram donmuş etin işleme konması 2 saat kadar sürebilir.
Suya daldırmanın yanı sıra, donmuş eti akan su kullanarak da çözebilirsiniz.
Plastikle sıkıca sarılmış eti hazırlayın. Ardından, etler donmayana kadar suyu birkaç dakika çalıştırın.
3. Fırını kullanma mikrodalga
Dondurulmuş etin buzunu çözmek için kullanın mikrodalga , güvenli ve ısıya dayanıklı bir kaba ihtiyacınız var.
Etle doğrudan temas eden strafor kaplar, karton ambalajlar veya plastik ambalaj kullanmayın.
Dondurulmuş eti temiz bir gıda kabına koyun ve etle doğrudan temas etmeyen bir kapakla kapatın. Kabın içinden sıvı et çıkmamasına dikkat edin.
Bundan sonra fırını açın mikrodalga moda ile " buz çözme " Mikrodalga fırınınızı kullanmak için tüm talimatları izleyin.
Bu et çözme yöntemi kolay ve hızlıdır, ancak yalnızca pişmek üzere olan etler için önerilir.
Dondurulmuş etin buzunu çözerken buna dikkat edin.
Çözdüğünüz tüm donmuş etleri hemen işlemeniz gerekir.
Artan eti buzdolabına geri koymayın çünkü bu kontaminasyona neden olabilir ve gıda zehirlenmesi riskini artırabilir.
Dondurulmuş gıdaları saklarken sıcaklığı kontrol etmeyi unutmayın. dondurucu -18°C veya daha düşük sıcaklıkta.
Dondurulmuş etleri içinde saklamayın. dondurucu kararsız sıcaklığa sahip hasarlı veya buzdolabı.
Bazen, diğer yarısı çözülmüş olsa bile etin merkezi donmuş hissedebilir.
Şimdi, etin yüzeyinde bakteri üreyebileceğinden, ortası artık donana kadar eti oda sıcaklığında bırakmayın.
Dondurulmuş etin buzunu çözmek zorsa, bu yiyeceği ısıtmadan işleyebilirsiniz.
Ancak etin tamamen pişmesi için daha fazla zamana ihtiyacınız olacak.
Sıcak veya değil, her zaman donmuş eti nasıl sakladığınıza ve çözdürdüğünüze dikkat edin.
Bu sayede sağlıklı beslenmeye devam edebilir ve yanlış yöntemden kaynaklanan sağlık sorunları riskinden kurtulabilirsiniz.
