chooseyourself.me

Hardal yağı, hardal bitkisinin (hardal) tohumlarından işlenir. Bu yağ, yemeğe kendine özgü karakterini veren güçlü bir tada ve keskin bir aromaya sahiptir. Sadece lezzet katmakla kalmaz, hardal yağındaki çeşitli maddelerin de sağlık yararları sağladığına inanılır.

Hardal yağının faydalarının derinliklerine dalın

Piyasada satılan iki çeşit hardal yağı vardır. Doğrudan hardal bitkisinin tohumlarından elde edilen yağ, saf hardal yağıdır. Bu yağ, kalbe zararlı erusik asit içerdiğinden yemek pişirmek için kullanılmamalıdır.

İkinci tip yağ, hardal esansiyel yağıdır. Uçucu yağ, nihai ürünün artık erusik asit içermemesi için hardal tohumlarının buharla damıtılmasıyla yapılır. Bu ürün tüketim için güvenlidir, bu nedenle yemek pişirmek için alternatif bir yağ olabilir.

Farklı olmalarına rağmen, saf hardal yağı ve esansiyel yağın her ikisi de masaj yağı olarak kullanılabilir. Hem yemeklik hem de masaj yağının bir bileşeni olarak, hardal yağından alabileceğiniz bir dizi fayda var.

1. İltihabı hafifletir

Eski zamanlardan beri hardal yağı, zatürree veya bronşitin neden olduğu artrit ve iltihaplanma için doğal bir çare olmuştur. Bu yağın ayrıca iltihabı ve sedef hastalığı semptomlarını hafiflettiğine inanılmaktadır.

Bu faydalar, aktif bileşik alil izotiyosiyanattan gelebilir. yılında yapılan bir araştırmaya göre Hücresel ve Moleküler Tıp Dergisi , alil izotiyosiyanatın laboratuvarda büyütülen hücrelerde iltihaplanmayı potansiyel olarak azalttığı gösterilmiştir.

Ayrıca hardal yağı bol miktarda omega-3 yağ asidi ve alfa linoleik asit içerir. Her ikisi de vücudun hücrelerine saldıran oksidatif stresi (serbest radikaller) azaltarak iltihabı azaltmaya yardımcı olur.

2. Soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletir

Hardal yağı ayrıca solunum bozuklukları semptomlarının üstesinden gelmede fayda sağlar. Bu ürün genellikle öksürük, tıkanıklık ve diğer çeşitli grip semptomları için doğal bir bileşen olarak kullanılır.

Saf hardal yağını, göğsünüze sürülen bir merhem veya kremle karıştırabilirsiniz. Alternatif olarak, bir difüzöre hardal yağı ekleyebilir ve buharı içinize çekebilirsiniz.

3. Kalp sağlığını koruyun

Hardal yağında yaygın olarak bulunan bir diğer madde de doymamış yağ asitleridir. Bu sağlıklı yağlar, kalp ve kan damarı sağlığı üzerinde doğrudan etkisi olan kolesterol, kan basıncı ve kan şekerini düşürebilir.

Diğer araştırmalara göre, trans yağ alımını azaltmak ve onları doymamış yağ asitleri ile değiştirmek de yağ kaybını azaltmaya yardımcı olur. Düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL). LDL, kan damarlarında plak oluşumunu tetikleyen kötü kolesteroldür.

Buna rağmen, aşırı hardal yağı tüketimi de önerilmez. Yemek pişirmek için alternatif olarak hardal yağı kullanabilirsiniz, ancak diğer yağ türleriyle değiştirmek en iyisidir.

4. Ağrıyı giderir

Enflamasyonu azaltmaya ek olarak, hardal yağındaki alil izotiyosiyanat ve alfa linoleik asit de ağrıyı azaltmak için fayda sağlar. Bulgular, dergideki bir hayvan çalışmasında rapor edildi. Bilimsel Raporlar .

Bu çalışmada, içme suyuna hardal yağı eklenmesi, hayvanın vücuduna ağrı sinyallerini ileten sinirlerin hassasiyetini azaltmıştır. Başka bir deyişle, hardal yağı vermek ağrıyı azaltmaya yardımcı olabilir.

Hardal yağının insan derisi üzerinde kullanılması, artrit ve benzeri hastalıklara bağlı ağrıları hafifletebilir. Ancak bu ürün ciltte yanma hissini tetikleyebileceğinden uzun süre kullanılmamalıdır.

5. Kanserin büyümesini yavaşlatır

Diğer uçucu yağların faydaları gibi, hardal yağı da kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını engelleme potansiyeline sahiptir. Önceki çalışmalarda, saf hardal yağının uygulanması, farelerin kolonunda kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebiliyordu.

Diğer hayvan çalışmalarına göre, bu yağdaki aktif bileşik, mesane kanseri hücrelerinin büyümesini yüzde 35'e kadar engelleyebilir. Kanser hücreleri ayrıca mesanenin kas duvarının ötesine yayılamaz.

Hardal yağı, doymamış yağ asitleri ve çeşitli aktif bileşikler açısından zengin bir üründür. Bu içeriği, hem yemek pişirme malzemesi hem de masaj yağı olarak birçok sağlık yararı sağlamasının nedenidir.

Pek çok faydası olmasına rağmen, aromaterapi esansiyel yağı olarak hardal yağı da yan etkilere neden olabilir. Bu nedenle bu yağ fazla tüketilmemeli veya kullanılmamalıdır. Diğer benzer ürünlere alternatif olarak hardal yağı kullanın.