chooseyourself.me

Quinoa'nın uzun zamandır bir süper gıda olduğuna inanılıyor, bu da zengin bir besin maddesine sahip olduğu düşünülen bir gıdadır, bu nedenle vücut sağlığı için iyidir. Bu nedenle, bu gıda genellikle bir diyet menüsü veya pirinç yerine sağlıklı gıda ikamesi olarak kullanılır. Bu yiyeceği işlemeyi merak ediyorsanız, bu makaledeki kinoa tarifine göz atın.

Bir bakışta kinoa

Kinoa, tohumları yenebilen bir tahıl bitkisi olan kaz ayağı cinsinin bir bitki türüdür. Bu bitki binlerce yıldır tüketilmektedir çünkü sağlığa birçok faydası olduğuna inanılmaktadır.

Kinoa, tam protein içerdiği düşünülen bitkisel gıdalardan biri olarak bilinir. Aslında kinoadaki protein, pirinç ve buğday gibi diğer tahıl ürünlerine kıyasla daha yüksektir. Sadece bu değil, kino lif açısından da zengindir ve vücudun ihtiyaç duyduğu çeşitli önemli mineralleri ve vitaminleri içerir.

Quinoa birkaç renkte gelir, bazıları beyaz/fildişi, kırmızı/mor veya kahverengi/siyahtır. Ancak Endonezya'da yaygın olarak dolaşan kinoa genellikle beyaz ve kırmızı kinoadır.

Kolay ve lezzetli kinoa tarifi

İşte ailenizle kahvaltı veya akşam yemeği menüleri için referans olabilecek lezzetli ve sağlıklı üç kinoa tarifi.

1. Muzlu hindistan cevizi kinoa kasesi tarifi

İçindekiler

• 250 gram kinoa
• 250 ml su
• 150 ml kalın hindistan cevizi sütü
• 2 tatlı kaşığı bal (tatmak için başka bir tatlandırıcı da kullanabilirsiniz)
• 2 çay kaşığı tarçın tozu
• Vanilyalı Yoğurt veya sade (damak zevkine göre lezzetler)
• 1 muz
• badem (istediğiniz kadar)

Nasıl yapılır

• Küçük bir tencere hazırlayın. Kinoa, hindistan cevizi sütü, bal ve tarçın tozunu ekleyin. Eşit dağılana kadar karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika veya suyu azalıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
• Kinoayı piştikten sonra bir kaseye alın. 3-5 dakika oda sıcaklığında bekletin veya havalandırın.
• Ekle soslar üstüne yoğurt, muz ve badem.
• Muzlu Hindistan cevizli kinoa kasesi servise hazır.

2. Mantarlı kinoa salatası tarifi

İçindekiler

• 250 gram kinoa
• 500 ml su/tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon, sadece suyunu alın
• 150 gram dilimlenmiş düğme mantar
• ince doğranmış soğan
• tatmak için tuz
• doğranmış domates
• doğranmış kabak
• Doğranmış havuç
• Doğranmış Jicama
• Doğranmış kırmızı ve sarı biber
• İnce kıyılmış maydanoz

Nasıl yapılır

• Kinoayı akan su altında iyice yıkayın, ardından süzün.
• Stok veya suyu kaynatın. Ardından kinoayı ekleyin. 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bundan sonra kaldırın ve oda sıcaklığında havalandırın.
• Zeytinyağını ısıtın. Ardından soğan, mantar, havuç, dolmalık biber, kabak ve domatesleri soteleyin. Sonra tadı tuzla tatlandırın. Daha sonra limon suyu ve salçayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
• Ocağı kapatın ve kızartmayı havalandırılmış kinoa ile karıştırın.
• Mantarlı kinoa salatası servise hazır.

3. Kinoalı pilav tarifi

İçindekiler

• 250 gram kina
• 500 ml su/tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 soğan, ince doğranmış
• 2 adet ince doğranmış kırmızı biber (arzuya göre)
• 1 havuç, soyulmuş ve doğranmış
• 1 çırpılmış yumurta (arzuya göre)
• 1 yemek kaşığı tatlı soya sosu
• 2 ince dilimlenmiş köfte
• Nohut (istediğiniz kadar)
• İnce doğranmış yeşil soğan

Nasıl yapılır

• Kinoayı akan su altında iyice yıkayın, ardından süzün.
• Stok veya suyu kaynatın. Ardından kinoayı ekleyin. 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bundan sonra kaldırın ve oda sıcaklığında havalandırın.
• Tereyağını ısıtıp soğanı, sarımsağı ve kırmızı biberi soteleyin. Ardından havuç, bezelye ve köfteleri ekleyin. Pişene kadar soteleyin ve tencerenin kenarına alın. Yine aynı tavada yumurtaları ekleyin, karıştırın ve daha önce tavada kızartın.
• Kinoayı ekleyin ve ardından kızartma ile iyice birleştirmek için karıştırın. Tuz, tatlı soya sosu ve taze soğan ekleyin. Sonra tekrar karıştırın ve tüm baharatlar tamamen emilene kadar bir süre bırakın.
• Kinoalı pilav servise hazır.