chooseyourself.me

Soya fasulyesine aşina olabilirsiniz, ancak hiç siyah akrabalarını denediniz mi? Siyah soya fasulyesinin sayısız sağlık yararı olduğu söylenir. Besin içeriği, daha yaygın olarak tüketilen beyaz soya fasulyesinden daha az değildir. Peki, bu faydalar nelerdir?

Siyah soya fasulyesinin çeşitli faydaları

Siyah soya fasulyesi temel olarak daha koyu renk çeşidine sahip soya fasulyesidir. Bu nedenle, besin içeriği ve sağlığa faydaları, genel olarak soya fasulyesinden çok farklı değildir.

İşte çeşitli faydaları:

1. İnme ve kalp hastalığı riskini azaltın

Siyah soya fasulyesindeki yüksek lif içeriği, LDL seviyelerini düşürerek kalp sağlığını koruma potansiyeline sahiptir. LDL veya Düşük yoğunluklu lipoprotein Kan damarlarını tıkayan plak oluşumunu tetikleyen kötü kolesteroldür.

Siyah soya fasulyesi ayrıca kan damarlarını serbest radikal hasarından koruyan düzinelerce türde antioksidan içerir. Kan damarları sağlıklıysa, plak oluşumu zor olacaktır. Kan akışı da daha düzgün hale gelir, böylece kalp hastalığı riski azalır.

2. Potansiyel olarak kanseri önleyin

Siyah soya fasulyesinin bu konudaki faydaları yaygın olarak bilinmeyebilir. Bazıları antosiyaninler ve saponinler olan siyah soya fasulyesindeki düzinelerce antioksidan arasında. Antosiyaninler, siyah soya fasulyesine koyu rengini veren bileşiklerdir.

Antosiyaninlerin bağırsaklarda, göğüslerde, midede, prostatta, yumurtalıklarda ve rahimde tümör gelişimini engellediği bilinmektedir. Bu arada, saponinler kanser hücrelerinin kan dolaşımına girmesini önleyebilir, böylece vücudun diğer bölgelerine yayılmazlar.

3. Şeker hastaları için iyi

Siyah soya fasulyesi tüketmek sadece kalbe değil, şeker hastalarına da iyi geliyor. Tip 2 diyabetli kişiler üzerinde yapılan bir çalışmada, siyah soya fasulyesi tüketimi kan şekeri, yağ ve insülin seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olmuştur.

Siyah soya fasulyesindeki lif, diyabet için bir risk faktörü olan obeziteyi de önleyebilir. Lif, özellikle karın çevresinde ve cilt tabakasının altında yağ hücrelerinin üretimini ve büyümesini engelleyerek çalışır.

4. Kemik sağlığını koruyun

Siyah soya fasulyesinin bir diğer faydası da kemik sağlığını korumak için gerekli olan kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir ve çinkoyu sağlamasıdır. Siyah soya fasulyesindeki kalsiyum, her zaman güçlü olması için kemik yapısını koruma işlevi görür.

Bu arada, kemiklerin ve eklemlerin gücünü ve esnekliğini korumak için demir ve çinko gereklidir. Tüm bu önemli minerallerin ihtiyaçlarını tek seferde karşılamak için siyah soya fasulyesi tüketmek doğru bir seçimdir.

5. Kilo verin

Soya fasulyesi genellikle kilo veren insanlar için düşük kalorili sağlıklı atıştırmalıklara dönüştürülür. Soyadaki proteinin bir enerji kaynağı olabileceği ve lifin sizi daha uzun süre tok tuttuğu düşünülürse, bu sebepsiz değildir.

Aynı faydaları siyah soya fasulyesinden de alabilirsiniz. Besin açısından yoğun fındıklar tokluk hissi sağlar ve iştahı dengeler, böylece kalori alımınız daha kontrollü hale gelir.

Beyaz soya fasulyesi gibi siyah soya fasulyesi de protein, lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengin besinlerdir. Faydaları da çok geniştir, hem kalp, hem kemikler hem de kilo vermek isteyenler için.

Tüm bu avantajları günlük menünüzde siyah soya fasulyesi yemeye başlayarak elde edebilirsiniz. Herhangi bir alerjik reaksiyon veya sindirime etkisi olmadığı sürece siyah soya fasulyesi sağlık için iyi bir besin kaynağı olabilir.