chooseyourself.me

Son zamanlarda, insanlar konserve sardalyalarda solucanların varlığı konusunda şok oldular. Sardalyaların besin açısından zengin ve sağlığa faydalı balıklar olduğu düşünüldüğünde, bu kesinlikle birçok taraf için zararlıdır. Ancak konserve sardalyelerde solucanlar olduğu doğru mu? Bu solucanlar vücuda zararlı mı? Hangi konserve sardalya solucan içerir? Rahatlayın, aşağıdaki tüm gerçekleri görebilirsiniz.

1. Konserve sardalyalarda solucan yoktur, ancak bazı konserve uskumru ürünlerinde

Gıda ve İlaç Denetleme Kurumu (Badan POM) tarafından açıklandığı gibi, konserve sardalyalarda aslında solucan bulunmaz. Solucanlı ürünün üç marka konserve uskumru olduğu ortaya çıktı. Bu solucanı içeren üç uskumru markası Farmerjack, IO ve HOKI'dir. Bu üç ürün tüketime uygun olmadığı için dolaşımdan çekilmiştir.

2. Bu konserve uskumrudaki solucanlar öldü

POM Ajansı'nın analiz ve bulgularının sonuçları, konserve uskumru balık ürünlerindeki solucanların canlı değil ölü olduğunu belirtti.

Bulunan solucanlar parazitik solucanlardı, Anisakis sp. Clinical Microbiology Reviews dergisinde bu solucanların gerçekten de teneke kutularda paketlenmiş uskumru da dahil olmak üzere birçok deniz balığında bulunduğu söyleniyor. Bu solucanlar ölü oldukları halde insanlar tarafından tüketilirse sağlık sorunlarına neden olabilir.

3. Konserve balıkta solucan yerseniz sonuçları nelerdir?

2010 yılında Foodborne Pathogens and Disease dergisinden bir rapora göre, konserve sardalye veya uskumruda hem ölü hem de canlı solucan yerseniz olabilecek iki şey vardır. Birincisi mide bulantısı, kusma ve ishal belirtileri olan hazımsızlıktır. Bununla birlikte, deniz balıklarından solucan yiyen bazı kişilerde herhangi bir sindirim semptomu görülmeyebilir.

Olabilecek ikinci şey, Anisakis solucanına karşı alerjik bir reaksiyondur. POM Ajansı, bu ürünlerin nihayet piyasadan çekilmesi için bu reaksiyonun olasılığı konusunda da uyardı.

Sardalya veya uskumrudaki solucanlar, insanlara dost olmayan proteinler gibi belirli kimyasalları içerdikleri için alerjik reaksiyonlara neden olma potansiyeline sahiptir. Sonuç olarak, yenildiğinde bağışıklık sisteminiz (bağışıklık) onu vücuda zararlı yabancı maddelerin saldırısı olarak algılayacaktır. Ortaya çıkan alerjik reaksiyonlar hafif ila ciddi olabilir.

Bu solucana karşı hafif bir alerjik reaksiyonun belirtileri arasında burun akıntısı, kaşıntılı cilt ve ağız çevresindeki alan ve kaşıntılı ve sulu gözler bulunur. Oluşabilecek ciddi bir alerjik reaksiyon ise anafilaktik şoktur. Anafilaktik şok, nefes almada zorluk ve kan basıncında keskin bir düşüş ile karakterizedir. Acil tedavi almazsanız, bu durum ölüme yol açabilir.

Yakın zamanda uskumru konservesi yediyseniz ve yukarıdaki belirtileri yaşıyorsanız hemen tıbbi yardım alın.