chooseyourself.me

Mangolar sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok önemli besin içerir. Benzersiz bir şekilde, mangolar sadece etinde değil, aynı zamanda derisinde de besin içerir. Aslında mango kabuğunun içeriği nedir ve aynen böyle yenilebilir mi?

mango derisinin faydaları

Araştırmalar, mango kabuğunun polifenoller, karotenoidler, lif, C vitamini ve diğer çeşitli faydalı bileşikler açısından zengin olduğu gerçeğine işaret ediyor. Başka bir çalışmada, C vitamini, polifenoller ve karotenoidler açısından zengin yiyecekler yemenin kalp hastalığı, belirli kanser türleri ve beynin bilişsel işlevinin azalması riskinin daha düşük olduğu söylendi.

Ayrıca mango kabuğu ekstraktının mango eti ekstraktına göre daha güçlü antioksidan ve antikanser özelliklere sahip olduğu bulunmuştur. Mango derisi ayrıca antikanser ve antidiyabetik olarak faydalı bileşikler olan triterpenler ve triterpenoidler açısından da zengindir.

Mango kabuğu lif bakımından da zengindir, hatta ette bulunandan daha fazladır. Lif, sindirim sağlığına iyi gelen ve daha uzun süreli tokluk hissi sağlayabilen önemli besinlerden biridir.

Peki mango kabuğu yiyebilir misin?

Mango kabuğunun çeşitli faydalarını görünce, aslında onu yiyebilirsiniz. Ancak bir de diğer tarafa bakmak gerekiyor. Faydalarına ek olarak, mango kabuğu yemenin yan etkileri veya riskleri de vardır. Sert dokusuna ve hafif acı tadına ek olarak, aşağıdakiler gibi başka riskler de vardır:

Alerjik reaksiyona neden olur

Kontakt Dermatit Çevresel ve Mesleki Dermatit'te yayınlanan araştırma, mango kabuğunun urushiol içerdiğini belirtiyor. Urushiol, çalılar olan sarmaşık ve meşede de bulunan organik bir maddedir.

Urushiol, bazı insanlarda, özellikle zehirli sarmaşıklara ve urushiol içeren diğer bitkilere duyarlı olanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu maddeye karşı oldukça hassas olan kişiler genellikle ciltte şişlik ve çok kaşıntılı bir kızarıklık yaşarlar.

Pestisit kalıntısı içerir

Pestisitler, çiftçiler tarafından meyve ve sebzeleri yıkıcı bitki zararlılarından arındırmak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Bazen mango kabuğunu sadece suyla yıkamak bu kimyasalı gidermek için yeterli olmaz. Bu nedenle cildi soymak bu zararlı kimyasallardan korunmanın en etkili yollarından biridir.

Pestisitler, sağlık üzerinde çeşitli olumsuz etkilere neden olabileceğinden kaçınılmalıdır. Healthline'dan alıntılanan, genellikle aşırı pestisit maruziyeti nedeniyle ortaya çıkan sağlık sorunları, endokrin sistem bozuklukları, üreme sorunları ve belirli kanser risklerinin artmasıdır.

Bunun için mango kabuğu yemeden önce düşünmeniz gerekir. Bunun nedeni, kesinlikle daha lezzetli, sağlıklı ve minimal yan etkileri olan diğer kaynaklardan çeşitli besin içerikleri elde edebilmenizdir.

Mango derisi yemeye güvenli bir alternatif

Yine de mango kabuğu yemek istiyorsanız, kabuğunu soymadan meyveyi keserek yemeyi deneyin. Ayrıca acılığın çok belirgin olmaması için kabuğunu soymadan mango smoothie de yapabilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için çeşitli meyve, sebze veya diğer malzemeleri karıştırın.

Ancak mango kabuğunu önce su ve özel bir meyve ve sebze temizleyici ile yıkamayı unutmayın. Amaç, cilde hala bağlı olan pestisit kalıntılarını gidermektir.