chooseyourself.me

Turşu veya tatlılar genellikle aile atıştırmalıklarıdır. Bu yemek tatlı, tuzlu ve ekşi tadıyla dili gerçekten bozar. Bağımlılık yapan tadı nedeniyle birçok kişi bundan hoşlansa da, tatlılar ve turşular sağlıklı bir besin midir? Hadi, cevabı aşağıdaki incelemede bulun.

Tatlılar ve turşular nelerdir?

Tatlılar ve turşular Endonezya halkının çok sevdiği yiyeceklerdir. Şekerler genellikle şekerli suda uzun süre ıslatılmış meyvelerden yapılır. Turşu, sirke ve tuz çözeltisine batırılmış çeşitli sebze ve meyvelerden işlenirken.

Yiyeceklere şekerin yanı sıra sirke ve tuzun eklenmesi sadece tadı iyileştirmeyi değil, aynı zamanda daha uzun süre dayanması için onu korumayı da amaçlar.

Bir şeker veya sirke ve tuz çözeltisi, meyve ve sebzelerdeki su içeriğini azaltır. Meyvedeki düşük su içeriği, yiyeceklerin çabuk bayatlamaması için mikropların büyümesini engelleyebilir.

Peki, tatlılar ve turşular sağlıklı yiyecekler mi?

Tatlılar, vücudun sağlıklı kalması için tüketiminin sınırlandırılması gereken şeker oranı yüksek gıdalar grubuna dahildir. Her ne kadar vücut, aktiviteleri gerçekleştirmek için enerji olarak şekere ihtiyaç duysa da, bu tür yiyecekler yaşamın ilerleyen dönemlerinde sağlık sorunlarına neden olabilir.

Mayo Clinic'in bildirdiğine göre, şeker oranı yüksek gıdaların sağlık için iyi olmamasının birkaç nedeni var:

• Tatlılar besin içeriğinde taze meyvelerden daha düşüktür
• Çok miktarda tüketilirse aşırı kilolu olma (obezite) riskini artırabilir.
• Yüksek şeker içeriği dişlerdeki bakterilerin gelişmesine izin vererek diş çürümesi riskini artırır.

Ek olarak, tatlılar yüksek bir glisemik indekse sahip olma eğilimindedir. Bu, bu yiyeceklerin çok hızlı bir şekilde glikoza dönüştürüleceği ve böylece vücuttaki kan şekeri seviyelerinin hızla yükseleceği anlamına gelir.

Bunun etkisi, glikozu enerjiye dönüştürmekten sorumlu bir hormon olan insülinin daha fazla çalışmasıdır. Bu durum devam ederse diyabet riskini artırabilir.

Faydaları ile karşılaştırıldığında, tatlılar sağlık üzerinde daha fazla olumsuz etkiye sahiptir, bu nedenle sağlıklı yiyecekler olarak kabul edilmezler. Peki, tatlılar sağlıklı bir besin değilse turşular ne olacak?

Tuz veya sirke çözeltisine batırılmış turşular, sodyum ve potasyum gibi mineraller sağlar. Bu mineral, elektrolit dengesinin yanı sıra sinir ve kas sağlığını korumak için yararlıdır.

Sağlıklı olup olmaması bu gıdaların ne kadar tüketildiğine bağlıdır. Asitli ve tuzlu yiyecekleri çok sık tüketmek tansiyon, diş sağlığı ve sindirim için kesinlikle iyi değildir. GÖRH (yemek borusuna mide asidinin yükselmesi) varsa, bu yiyecekler semptomları tetikleyebilir.

Tatlı ve turşu yemek için sağlıklı ipuçları

Sağlıklı kalmak için tatlı veya turşu gibi yiyeceklerin tüketimi aşırı olmamalıdır. Kendinizi tatlılarla şımartmak istiyorsanız, o gün ne kadar şekerli yemek yediğinizi düşünün.

Ayrıca, örneğin yatmadan önce veya kalorisi yüksek diğer yiyecekleri yedikten sonra tüketilmeyen tatlıları ne zaman yemeniz gerektiğine de dikkat edin. Turşu iken sindirim koşullarının sağlıklı olmadığı durumlarda tüketilmemelidir. Ekşi tadı, sindirim problemlerinizi daha da kötüleştirebilir.

Tatlılar meyvelerden yapılıyor olsa da taze meyve tüketimini artırmanız daha iyi olur. Aynı şekilde salamura meyve ve sebzelerde. Daha lezzetli ve çok tatlı, ekşi veya tuzlu olmamasına ek olarak, besin içeriği yine de eksiksizdir. Elbette alacağınız faydalar çok daha fazla olacaktır.