chooseyourself.me

Küçük bir boyuta sahip olan hamsinin sağlığa faydaları vardır. Bu balık türünden çeşitli besin içeriği, vitamin ve mineraller vardır, bu nedenle herkesin tüketmesi iyidir. Bu hamsi, kalorisi düşük olduğu için kilo vermek isteyenler için de alternatif bir yemek olabilir. İşte bazı sağlıklı hamsi tarifleri, yine de yemesi lezzetli.

Sağlıklı hamsi tarifi

Hamsinin faydaları besin içeriği sayesinde elde edilebilir. Hamsideki yüksek mineral içeriği kemikleri güçlendirebilir ve osteoporozu önleyebilir. Bu arada hamsideki vitamin içeriği kemik, göz sağlığı ve cilt sağlığına iyi gelir. İçindeki protein, bir kişinin vücudundaki metabolizmayı artırmaya yardımcı olur.

İşlenmiş hamsiden maksimum besin alabilmek için kullandığınız diğer besin maddelerine dikkat etmeniz gerekmektedir. İşte uygulayabileceğiniz sağlıklı bir hamsi tarifi:

Sote Japon Hamsi Papaya Yaprakları

Bu tarifte sağlıklı hamsiler, protein, vitamin, kalsiyum, demir içeren ve antioksidanlar açısından zengin Japon papaya yaprakları ile karıştırılarak vücudunuzdaki besin maddelerini en üst düzeye çıkarabilirler.

İhtiyac duyulan malzemeler:

• 50 gram temiz yıkanmış hamsi.
• 1 demet veya tadı kesilmiş ve yıkanmış Japon papaya yaprakları.
• 5 adet doğranmış kırmızı biber.
• 3 diş doğranmış soğan.
• 2 diş doğranmış sarımsak.
• 2 cm havlıcan.
• 1 defne yaprağı.
• Tatmak için tuz ve karabiber tozu.

Nasıl yapılır:

1. Tavayı ısıtın ve yağı tavaya koyun.
2. Hamsileri altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından süzün.
3. Bir kızartma tavasını ısıtın ve bir tavaya sıvı yağı koyun.
4. Doğranmış soğanı, sarımsağı ve biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
5. Japon papaya yapraklarını girin ve iyice karıştırın. Biraz su ekleyin, sonra damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeler solup yumuşayana kadar pişirin.
6. Kızarmış hamsileri ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Bir tabağa alıp servise hazır hale getirin.

Pepes tofu mantarlı hamsi

Hamsilerin sotelenmesinden ya da kızartılmasından sıkıldıysanız buğulaması ile sağlıklı olan hamsi tarifini deneyebilirsiniz. Buharda pişirme işlemi yağ ve kolesterol içermediği için kızartmaya göre daha sağlıklıdır. Özellikle sağlıklı hamsi, vücut için faydalı olan istiridye mantarı ve tofu ile birlikte buharda pişirilirse.

İhtiyac duyulan malzemeler:

• 100 gram temiz yıkanmış hamsi tarlası.
• 200 gram beyaz tofu, püre.
• 250 gram kıyılmış istiridye mantarı.
• 2 yumurta, çırpılmış.
• 1 avuç fesleğen yaprağı.
• 6 defne yaprağı.
• 10 bütün biber.
• Muz yaprakları sarmak için.

Öğütülmüş baharatlar için malzemeler:

• 10 adet kıvırcık kırmızı biber.
• 6 kırmızı soğan.
• 4 diş sarımsak.
• 3 fındık.
• 2 cm zerdeçal.
• Tatmak için tuz ve şeker.

Nasıl yapılır:

1. Baharat ve püre için tüm malzemeleri bir blender kullanarak birleştirin ve bir kenara koyun.
2. Ayrı bir yerde ezilmiş tofu ile rendelenmiş istiridye mantarını karıştırın.
3. Fesleğen yapraklarını, hamsileri, öğütülmüş baharatları ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Daha sonra her şey bir araya gelene ve baharatlar eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
4. 1 muz yaprağı alın ve uzatın. 1 defne yaprağını yaprağın üzerine koyun, birkaç kaşık karabiber karışımını ekleyin ve üzerine bütün kırmızı biberi ekleyin. Biberleri sarın ve bir çubukla sabitleyin.
5. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.
6. Buharlı pişiriciyi ısıtın, ardından biberleri pişene kadar buharda pişirin.
7. Biberleri çıkarın ve hemen bir tabağa servis yapın. Sıcak pirinçle afiyetle yiyin.

Aile yemekleri için iki sağlıklı hamsi tarifi uygulayabilirsiniz. Ancak, kişisel sağlık koşullarınıza veya diğer aile üyelerinize uyum sağlayabilirsiniz. Özel sağlık koşullarınız varsa tüketmeden önce bir doktora danışın.