chooseyourself.me

Sağlıklı bir diyet benimsemek, genel vücut sağlığını korumanın anahtarıdır. Ancak bu besinlerdeki besinlerden her türlü faydayı elde edebilmek için sindirim enzimlerinin yardımına ihtiyacınız vardır. Sindirim sisteminizdeki enzimler gerektiği gibi çalışmıyorsa, vücudunuz besinleri emmede zorlanır. Bu, yetersiz beslenmeden yetersiz beslenmeye kadar çeşitli sağlık sorunları riskini artırabilir.

Sindirim enzimleri nasıl çalışır?

Yediğimiz her yiyecek, vücudun metabolik çalışmasını desteklemek için kolayca emilebilmeleri ve kan dolaşımı yoluyla akabilmeleri için temel besin moleküllerine (proteinler, yağ asitleri, karbonhidratlar ve vitaminler ve mineraller) parçalanmalıdır.

Bu besinlerin çalışma şekline büyük ölçüde sindirim sistemi boyunca çeşitli noktalarda salgılanan enzimlerin varlığı yardımcı olur. Bu enzim olmadan yediğimiz besinler midede birikip ayrışacak ve besinlerden besin ve enerji alamayacağız. Kısacası, sindirim enzimleri olmadan yaşayamazsınız.

Sindirim enzimlerinin çoğu pankreas tarafından üretilir. Ağız, karaciğer, safra kesesi, mide, ince ve kalın bağırsaklardaki tükürük bezleri de yiyecekleri parçalamaya yardımcı olan enzimler üretir. Üretilen enzimin miktarı ve türü ne yediğinize ve ne kadar yediğinize bağlıdır.

Sindirim enzimleri ve görevleri

Vücudunuz yiyeceklerde bulunan besinleri emmek için çeşitli sindirim enzimleri üretir. Aşağıdakiler çeşitli sindirim enzimleri ve işlevleridir:

1. Amilaz

Amilaz, vücudun karmaşık karbonhidratları daha basit olanlara sindirmesi için ihtiyaç duyduğu bir sindirim enzimidir. Bunun nedeni, bu enzimin nişastayı glikoza ayırma işlevi görmesidir.

Ptyalin amilaz ve pankreatik amilaz olmak üzere iki tür amilaz enzimi vardır. Ptyalin amilaz, şekeri mideye girene kadar ağızdayken parçalama işlevi gören tükürük bezlerinde üretilir. Bu sırada ince bağırsakta pankreatik amilaz üretilir ve ince bağırsağa giren şekeri sindirerek ptyalinin çalışmasını sürdürmekten sorumludur.

Kandaki amilaz seviyelerinin ölçümü bazen pankreas veya diğer sindirim sistemi hastalıklarını teşhis etmenin bir yolu olarak kullanılır.

2. Lipaz

Lipaz, yediğiniz yiyeceklerdeki yağları parçalamaktan sorumlu bir enzimdir. Spesifik olarak, lipaz yağları yağ asitlerine ve gliserole (şeker alkolü) ayırır. Vücudunuzda lipaz, ağzınız ve mideniz tarafından küçük miktarlarda üretilir. Daha yüksek miktarlarda iken, pankreasta lipaz üretilir.

Lipaz, bebeklerin emzirirken yağ moleküllerini sindirmesini kolaylaştırmaya yardımcı olmak için anne sütünde de bulunur. Lipitler, uzun süreli enerji depolama ve hücresel sağlığı destekleme dahil olmak üzere birçok rol oynar.

3. Proteaz

Proteazlar, proteinleri amino asitlere parçalayan sindirim sistemindeki enzimlerdir. Bu enzim mide, pankreas ve ince bağırsakta üretilir. Bununla birlikte, çoğu kimyasal reaksiyon mide ve ince bağırsakta meydana gelir. Aşağıdakiler, insan sindirim sisteminde bulunan başlıca proteaz enzimleri türleridir:

• karboksipeptidaz A
• karboksipeptidaz B
• kimotripsin
• Pepsin
• tripsin