chooseyourself.me

Wagyu etinin pahalı olduğu biliniyor ancak yumuşak ve yumuşak bir dokuya sahip. Yüksek fiyat, sağlıklı wagyu etinin beslenmesine eşdeğer mi? Bu et türünün diğer etlerden daha sağlıklı olduğu doğru mu? Aşağıdaki incelemede öğrenin.

Wagyu bifteği daha sağlıklı mı?

Wagyu bifteği, kendine özgü mermer benzeri bir desene sahip Japonya'dan gelen bir sığır eti türüdür. Wagyu adı, Japonya anlamına gelen Japonca "Wa" ve et veya hayvancılık anlamına gelen "Gyu" dan alınmıştır. Buna rağmen, bu et de Avustralya ve Amerika Birleşik Devletleri'nden geliyor.

Bu et türü yumuşak et dokusu ile bilinir. Etteki mermer desen, doymamış yağ içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bu sığır etinin tadına lezzetli bir aroma veren ve ağızda eriyen şey budur.

Beslenme açısından, bir çalışma, wagyu etinin diğer sığır etlerinden daha fazla omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin yanı sıra daha fazla tekli doymamış yağ asitleri içerdiğini gösterdi.

Yağ asitlerinin yüzdesi, özellikle ette, ağızdaki yiyeceklerin dokusunu ve tadını etkiler. Bu tür sığır etinin en iyi ve en lezzetli sığır eti olarak kabul edilmesinin ve pahalı olmasının nedeni budur.

Doymamış yağ asitleri kan basıncını kontrol etmeye ve normal vücut ısısını korumaya yardımcı olur. Tekli doymamış yağ asitleri kalp hastalığı riskini azaltabilir. Omega-3 ve omega-6'daki artış, kolesterol ve trigliseritlerin sindirimine yardımcı olur.

Wagyu etindeki protein, oksijen alımını, enerji üretimini ve vücudun metabolik hızını artırabileceğinden kasların korunmasına ve yağların yakılmasına yardımcı olabilir.

Wagyu etinin besin içeriğini öğrenin

Yaklaşık 113 gram ağırlığındaki bir porsiyon wagyu bifteği (Japonya'dan gelir) 280 kaloriye kadar içerir. Bu arada Amerika menşeli bu etin 1 porsiyonu (113 gram) 330 kalorilik bir kalori içeriğine sahiptir.

Sadece düşük kalorili olma eğiliminde olmakla kalmaz, wagyu etinin besin içeriği de vücut için kesinlikle önemli olan çeşitlidir. Herhangi bir şey?

Yağ

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), günlük toplam kalori ihtiyacının %30'undan fazla olmayan toplam yağ alımını önermektedir.

Doymuş yağ seviyeleri günlük toplam yağ alımının %10'unu geçmemeli ve doymamış yağ alımını artırmalıdır. Bu, 22 gram doymuş yağ ve geri kalan doymamış yağdan oluşan günlük 67 gram yağa eşdeğerdir.

Bir porsiyon wagyu etindeki yağ içeriği ile karşılaştırıldığında, 20 gram toplam yağ ve 8 gram doymuş yağ vardır. Bu tür etleri tüketmek, toplam yağ içeriği için hala oldukça güvenlidir.

Yine de aşırıya kaçmamaya özen göstermelisiniz. Çünkü normal sınırın üzerinde doymuş yağ tüketmek kolesterol seviyelerini ve kalp hastalığı riskini artırabilir.

Protein

Endonezya Sağlık Bakanlığı'nın Beslenme Yeterlilik Oranı (RDA) tablosuna göre, Endonezya halkı için standart protein yeterlilik oranı, kadınlar için günde 56-59 gram ve erkekler için günde 62-66 gram civarındadır.

Bu arada, bu et türünün bir porsiyonu 22 gram protein içerir. Bu, günlük protein ihtiyacınızın %30-40'ına eşittir.

Bir hayvansal protein kaynağı olarak wagyu eti, onu eksiksiz bir protein kaynağı yapan tüm gerekli amino asitleri içerir.

Demir

Demir, vücuda oksijen taşıma rolüne sahip kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için yararlı olan bir vücut mineralidir.

Bu nedenle demir eksikliği çabuk yorulmanıza ve bağışıklık sisteminizin düşmesine neden olabilir. Anemik olanlarınız için, hızlı bir şekilde iyileşmek için demir açısından zengin yiyecekler yemelisiniz.

19-50 yaş arası yetişkin erkekler ve 51 yaş üstü kadınların demir ihtiyacı günde 8 miligram demirdir. 19-50 yaş arası kadınların günde 18 miligram demire ihtiyacı vardır.

Wagyu eti iyi bir demir kaynağı seçimi olabilir çünkü günlük demir ihtiyacınızın %10'unu veya yaklaşık 2 miligramı içerir.

Sodyum

Wagyu bifteği yaklaşık 60 gram sodyum içerir. Bazı insanlar tuza karşı hassas olmalarına ve mineral sodyum alımını izlemeleri gerekmesine rağmen, vücudunuzun yine de bu minerale ihtiyacı vardır.

Sodyum, terlediğinizde vücudunuzu soğutmada rol oynayan ve vücudun sinir sistemine sinyal göndermeye yardımcı olan vücudun sıvı dengesini korumaya yardımcı olur.