chooseyourself.me

Tuzlu yumurta ilaveli yemek menüleri şu anda popüler. Martabak, kızarmış tavuk unu veya kızarmış kalamar unu gibi birçok yiyecek tuzlu yumurta ile işlenir. Tuzlu yumurtalar şu sıralar moda ama birçok insan tuzlu tadı konusunda endişeli. Bunun nedeni, tuzlu yumurtaların normal ördek yumurtalarından daha yüksek sodyum içermesidir. Bu kesinlikle hipertansif hastalar için iyi değildir. Ancak evde tuzlu yumurtalardan işlenmiş yemekler yapabilirsiniz. Tuzlu yumurtalar için sağlıklı ve kendinizin yapması kolay birkaç tarif var.

Tuzlu yumurta besin içeriği

Tuzlu yumurtalar, birkaç gün boyunca tuzlu hamura batırılmış ördek yumurtalarından hazırlanır. Bu yöntem aslında ördek yumurtalarının daha dayanıklı ve uzun ömürlü olması için yapılıyor. Bu yumurtayı yapma sürecinde kömüre sofra tuzu, kül de eklenir.

Ördek yumurtaları daha yüksek protein içeriğine sahiptir. Ancak tuzlama sürecinden geçtiği için tuzlu yumurtalar ördek yumurtalarından farklı besin içeriğine sahiptir.

100 gram (gram) tuzlu yumurtada 183 kalori, 12.7 gram protein, 13.6 gram yağ, 1.4 gram karbonhidrat, 120 mg (miligram) kalsiyum ve 529 mg sodyum bulunur. Bu arada 100 gram ördek yumurtası 146 mg sodyum ve 56 mg kalsiyum içerir. Tuzlu yumurta ördek yumurtasına göre 3 kat daha fazla sodyum ve 2 kat daha fazla kalsiyum içerir.

Sodyum içeriği yüksek besinler tuz içeriği yüksektir. Genellikle yemeye hazır gıdalarda ve işlenmiş veya paketlenmiş gıdalarda bulunur. Tuzlu ördek yumurtası veya tuzlu yumurta bu besin grupları arasındadır.

Bu nedenle çok fazla tuzlu ördek yumurtası tüketmek hipertansiyonu artırma riski taşır. Bu nedenle tuzlu yumurtaları çok sık yememelisiniz.

Sağlıklı tuzlu yumurta tarifi

Tuzlu yumurtalar tuz açısından zengindir, bu nedenle fazla tüketilmesi yüksek tansiyonu olan kişiler için iyi değildir. Ancak yine de belirli sınırlar içinde tuzlu yumurta yiyebilirsiniz. Sağlıklı tuzlu yumurtalardan işlenmiş gıdalar yapmaya da devam edebilirsiniz.

İşte evde deneyebileceğiniz bazı tuzlu yumurta tarifleri.

1. Tuzlu Yumurta Pepe

İçindekiler:

• 6 çiğ tuzlu yumurta
• 1/4 hindistan cevizinden 75 mililitre hindistan cevizi sütü
• 1 demet fesleğen yaprağı
• 1 domates, ince dilimlenmiş
• Pepes'i sarmak için muz yaprakları
• 2 diş sarımsak
• 4 kıvırcık kırmızı biber
• 2 fındık
• 1 cm zencefil
• 1 cm zerdeçal, kavrulmuş
• 1/2 çay kaşığı şeker

Nasıl yapılır:

1. Hindistan cevizi sütünü sarımsak, biber, zencefil, mum, zerdeçal ve şekerle karıştırın, ardından pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. 1 adet tuzlu yumurtayı muz yaprağına kırın.
3. 2 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü karışımı ekleyin, fesleğen serpin.
4. Sarma ve iğne çubukları.
5. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişene kadar buharda pişirin.

2. Tuzlu Yumurta Soslu Dory Balığı

İçindekiler:

• 300 gr dory balığı
• un
• 2 tuzlu yumurta
• doğranmış yeşil soğan
• 1 çay kaşığı susam yağı
• toz biber

Nasıl yapılır:

1. Dory balığı sosu için un, biber ve suyu karıştırın.
2. Dory balıklarını daldırma malzemeleriyle kaplayın, ardından susam yağında kızartın, boşaltın.
3. Tuzlu yumurtayı püre haline getirin.
4. Susam yağını ısıtın, dilimlenmiş taze soğanları, tuzlu yumurtayı ve biberi ekleyin.
5. Tuzlu yumurtayı un dory balıklarının üzerine gezdirin.

Not: Doriyi tavuk fileto veya sazan ya da yeşil fasulye ve brokoli ile de değiştirebilirsiniz.