chooseyourself.me

Krep, kahvaltıda en çok tüketilen yiyeceklerden biridir çünkü yapımı kolay ve uzun sürmez. Ancak güne maksimum düzeyde başlamak için besin açısından zengin krepler yapmalısınız. Pekala, aşağıdaki çeşitli lezzetli sağlıklı gözleme tariflerine göz atın.

Besin değeri yüksek malzemeleri seçin

Sağlıklı bir pankek tarifi yapmadan önce kullandığınız malzemelerin besin değeri yüksek olmasına dikkat edin. Krepler genellikle buğday unu kullanılarak yapılıyorsa, bu sefer daha sağlıklı malzemeler kullanarak bir gözleme tarifi yapmayı deneyebilirsiniz.

Aslında buğday unundan daha sağlıklı olan birçok un seçeneği var. Bazıları buğday unu veya hindistancevizi unu kullanabilirsiniz. Glutene alerjisi olanlarınız için çeşitli unları tüketmek buğday unundan daha güvenlidir. Sadece bu değil, bu unlar kilo vermek veya sağlıklı beslenmek isteyenler için de en iyi seçim olabilir.

Unutmayın, gözleme hamurunda şeker kullanımına da dikkat edin. Daha sağlıklı olmak için bal, akçaağaç şurubu veya tarçından elde edilen doğal tatlandırıcıları kullanabilirsiniz. Bu ürünlerin çeşitli çeşitlerini piyasadan temin edebilirsiniz, ancak ürün tipini öncelikle besin içeriği etiketini okuyarak seçtiğinizden emin olmak için içinde ilave yağ ve şeker olmadığından emin olun.

Kahvaltı için sağlıklı gözleme tarifi

Tüm malzemelerin mevcut olduğu onaylandıysa, şimdi mutfağa atlayıp krep yapma zamanı. İşte kahvaltıda evde deneyebileceğiniz sağlıklı gözleme tariflerinin bazı çeşitleri.

1. Yulaf ezmeli gözleme tarifi

Kaynak: Cooking Nytimes

Besin değeri bilgisi

Her porsiyon için (porsiyon başına 2 parça) bu tek gözleme tarifinin içerdiği besin değeri:

• Kalori: 138
• Yağ: 7gr
• Karbonhidratlar: 14gr
• Protein: 6 gr

Bu sağlıklı krepler yüzde 100 tam buğday unu ve eklenmiş keten tohumu ile yapılır.

İçindekiler

• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 fincan yağlı süt toz, yoksa yoğurtla değiştirebilirsiniz
• 2 serbest dolaşan tavuk yumurtası, dövülmüş
• 2 yemek kaşığı bal
• 1/2 çay kaşığı tarçın tozu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı keten tohumu veya keten tohumu (varsa)
• 1½ su bardağı yağsız süt
• fincan kanola yağı veya başka bir yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• Damak zevkine göre meyve sosları

Nasıl yapılır

1. Unu karıştırın, yağlı süt büyük bir kapta toz, yumurta, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuz. Keten tohumu ve yulaf ezmesini kaseye ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Başka bir kapta süt, yağ ve vanilya özünü karıştırın.
3. Krep karışımının ortasına bir delik açın, süt karışımını ekleyin ve her şey birleşene kadar çırpın. Fazla karıştırmayın. Hamur ince görünecek, ancak kendi kendine kalınlaşacaktır. Ardından 5 dakika bekletin.
4. Yapışmaz bir tava veya wok tava kullanın. pişirme spreyi , ardından orta ateşte yerleştirin. Hamuru karıştırın ve tavaya her gözleme için bir bardak hamur koyun.
5. Kenarlar kuruyana ve kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar pişirin, bu genellikle yaklaşık 2 dakika sürer.
6. Hamuru ters çevirin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Kızartmak için ısıyı gerektiği gibi ayarlayabilirsiniz.
7. Krepleri çıkarın ve sıcakken servis yapın. Çeşitli favori soslar ekleyebilirsiniz.

2. Kabaklı gözleme tarifi

Kaynak: Kral Arthur Unu

Besin değeri bilgisi

Her porsiyon için (porsiyon başına 2 parça) içerdiği besin değeri:

• Kalori: 136
• Yağ: 2 gr
• Karbonhidratlar: 10 gr
• Protein: 23gr

İçindekiler

• 2 su bardağı buğday unu
• 3 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı ince çekilmiş kabak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 1/2 çay kaşığı tarçın tozu
• 1/2 çay kaşığı zencefil tozu
• 1/4 su bardağı hurma şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
• 1 1/2 su bardağı az yağlı süt

Nasıl yapılır

1. Ezilmiş balkabağı, yumurta ve buğday ununu geniş bir kaba koyun. Hafif kıvamlı bir hamur elde etmek için elinizle karıştırın veya isterseniz pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir blender kullanın.
2. Orta boy bir kapta şeker, vanilya özü, balkabağı, yumurta, eritilmiş tereyağı ve süt ekleyin. Tüm malzemeler eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
3. Karışımı orta boy bir kapta büyük bir kapta karıştırın.
4. Karıştırırken suyu yavaş yavaş ekleyin. Bardakla başlayın ve azar azar ekleyin. Hamuru kalın tuttuğunuzdan emin olun. Dilinize oturana kadar hamurun tadına bakmak için bir an durun.
5. Dilerseniz bal gibi doğal bir tatlandırıcı da ekleyebilirsiniz.
6. Ocağı orta ateşte açın.
7. Hamuru içine dökün ve yaklaşık 3 dakika veya istenen pişme seviyesine ulaşana kadar pişirin.
8. Krepleri tereyağı, şurup, meyve veya diğer favori malzemelerle servis edin.

3. Hindistan cevizli gözleme tarifi

Kaynak: Hongry Houns

Besin değeri bilgisi

Her porsiyon için (porsiyon başına 2 parça) içerdiği besin değeri:

• Kalori: 127
• Yağ: 6.5 gr
• Karbonhidratlar: 5.5gr
• Protein: 11.7 gr

İçindekiler

• fincan rendelenmiş hindistan cevizi, genç veya yaşlı, tadı
• 1/4 su bardağı hindistan cevizi unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta, çırpılmış
• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• tatmak için tarçın
• Tatlandırmak için şekersiz akçaağaç şurubu veya bal

Talimatlar

1. Yumurta, hindistancevizi yağı ve balı karıştırın.
2. Hindistan cevizi sütü ve vanilya özü ekleyin.
3. Hindistan cevizi unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeler eşit şekilde karışana kadar tekrar karıştırın.
4. Teflonu kısık ateşte ısıtın.
5. Tavaya dökün ve kızarana kadar pişirin.
6. Krepler piştikten sonra tuzsuz tereyağını eritin ve üzerine rendelenmiş hindistan cevizi serpin.
7. Akçaağaç şurubu veya en sevdiğiniz sos ile servis yapabilirsiniz.