chooseyourself.me

Sağlıklı bir vücudu korumak için antioksidan tüketmenin önemini kesinlikle sık sık duyuyorsunuz. Farklı işlevlere sahip birkaç tür antioksidan olduğu ortaya çıktı. Peki, antioksidan türleri nelerdir ve nereden gelirler?

Bir bakışta antioksidanlar

Antioksidanlar, vücudun hücrelerini hasardan koruyan bileşiklerdir. Bu hasar genellikle serbest radikallere maruz kalmanın olumsuz etkilerinden kaynaklanır.

Serbest radikaller, vücut egzersiz yaparken veya yiyecekleri enerjiye dönüştürürken oluşabilen kararsız moleküllerdir. Serbest radikallere maruz kalma, sigara dumanı, hava kirliliği ve güneş ışığı gibi çeşitli çevresel kaynaklardan elde edilebilir.

Vücuttaki elektronların çiftler halinde olması gerektiğinden, serbest radikallerdeki serbest elektronlar, sağlıklı vücut hücrelerinin moleküllerinden elektronları çekecek ve böylece bu moleküller de serbest radikallere dönüşecektir.

Zamanla çoğalan serbest radikaller vücut hücrelerine zarar verebilir. Çok fazla serbest radikal, serbest radikal sayısının antioksidan savunmadan daha fazla olduğu bir durum olan oksidatif strese neden olur.

Kontrolsüz bırakılırsa oksidatif stres, kalp hastalığı ve diyabet gibi çeşitli kronik hastalıklara yol açabilir.

Bu nedenle, vücudun serbest radikallerin doğasını nötralize etmek için antioksidan moleküllere ihtiyacı vardır. Avantajı, antioksidanların elektronlarını verdikten sonra serbest radikallere dönüşmemeleridir.

Çeşitli antioksidanlar

Aşağıda en çok tanınan antioksidanlar, kullanımları ve besin kaynakları listelenmiştir.

1. Flavonoidler

Flavonoidler birçok meyve ve sebzede bulunan kimyasallardır. Antioksidan özellikleri, vücudun daha verimli çalışmasına yardımcı olurken onu toksinlerden ve günlük stres faktörlerinden korur.

Flavonoidler ayrıca flavanoller, flavan-3-oller, flavonlar, flavanonlar, izoflavonlar ve antosiyaninler olmak üzere altı türe ayrılır. Altı farklı özellikler sağlayabilir.

Favonoidler genellikle, biri kan basıncını korumak olan kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkilidir. Flavonoid alımınızı birçok meyve, sebze ve yeşil çay, siyah çay ve oolong çayı gibi çeşitli çay türlerinden alabilirsiniz.

2. Likopen

Likopen, meyve ve sebzelere kırmızı ve pembe pigmentler veren bir bileşiktir. Bu bileşikler, kalp sağlığından belirli kanser türlerinin önlenmesine kadar çeşitli sağlık yararları sağlayabilir.

Likopen, kötü kolesterol (LDL) düzeylerini düşürmeye ve iyi kolesterol veya HDL düzeylerini artırmaya yardımcı olabilir. Sadece bu değil, likopen de güneş yanığının neden olduğu cilt hasarını korumaya yardımcı olabilir.

Bu tür antioksidan içeren gıda kaynakları arasında domates, karpuz, papaya, pembe greyfurt ve kırmızı biber bulunur.

3. Beta karoten

Beta karoten bir karotenoid türüdür. Likopen gibi, beta karoten de sebze ve meyvelere kırmızımsı mor ve turuncu renkler şeklinde pigmentler sağlar.

Beta karoten bir provitamindir, yani bu bileşen vücutta daha sonra A vitamini üretmek için kullanılacaktır. İnsan üreme sisteminde önemli bir rol oynar. Bu madde ayrıca sağlıklı cilt, gözler ve bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olur.

Havuç ve tatlı patates gibi sebze ve meyvelere ek olarak, beta karoten süt ürünleri, balık yağı, yumurta ve sığır veya tavuk karaciğerinde de bulunabilir.

4. Polifenoller

Polifenollerin birçok özelliği çeşitli çalışmalarda kanıtlanmıştır. Özelliklerinden bazıları, kan şekeri seviyelerini korumak, kalp hastalığı riskini azaltmak, kan pıhtılaşmasını önlemek ve vücudu belirli kanser hücrelerinden korumaktır.

Bu tür antioksidan, bağırsaklarda iyi bakterilerin büyümesini teşvik ederek sindirim sağlığı için de fayda sağlayabilir.

Meyve (elma, üzüm, limon), sebzeler (patates, brokoli, havuç), baharatlar, çay, bitter çikolata ve şarap gibi çeşitli polifenol kaynakları alımından yararlanabilirsiniz.

5. Lutein

Beta-karoten gibi, lutein de bir karotenoiddir. Lutein, insan gözünün rengine pigment veren iki ana karotenoidden biridir.

En iyi bilinen işlevi, ışık filtresi görevi görerek, göz dokusunu güneş hasarından koruyarak, göz dejenerasyonu riskini azaltarak ve kataraktın önlenmesine yardımcı olarak göz sağlığını korumaktır.

Bu tür antioksidanlar açısından zengin besinler arasında yumurta sarısı, brokoli, ıspanak bulunur. mısır ve kivi.

Yukarıdaki incelemeden, çeşitli antioksidanların beslenmesini sağlamanın önemini zaten anladınız mı? İhtiyaçlarını karşılamak için takviye almak zorunda değilsiniz. Önemli olan dengeli beslenmek.