chooseyourself.me

Birleşmiş Milletler'in (BM) Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) 2013 tarihli bir raporuna göre, dünya çapında yaklaşık 2 milyar insan, entomofaji olarak bilinen geleneksel bir diyetin parçası olarak böcek yiyor. Böcekler en çok tüketilen böceklerdir ve bunu tırtıllar, arılar, yaban arıları, karıncalar, çekirgeler ve cırcır böcekleri takip eder. Genel olarak, dünyada 1.900'den fazla yenilebilir böcek türü vardır. Entomofaji, Çin, Afrika, Asya, Avustralya, Yeni Zelanda ve orta ve güney Amerika'daki bazı bölgeler dahil olmak üzere dünyanın çeşitli yerlerinde yaygındır. Böcek yemenin insan sağlığına faydalarını öğrenmek için gelin aşağıdakilere daha yakından bakalım!

Böcek yemenin faydaları

1. Böcekler obezite ile savaşır

Böcekler çok besleyici olarak kabul edilir, aslında çoğu protein, sağlıklı yağlar, demir ve kalsiyum açısından zengin ve karbonhidrat bakımından düşüktür. FAO raporunun yazarları bile böceklerin, sığır eti gibi normalde yediğimiz etler kadar, hatta onlardan daha besleyici olduğunu iddia ediyor.

Örneğin, 100 gram cırcır böceği yaklaşık 121 kalori, 12.9 gram protein, 5.5 gram yağ ve 5.1 gram karbonhidrat içerir. Bu arada, 100 gram sığır eti yaklaşık 23,5 gram daha fazla protein içerir ve aynı zamanda yaklaşık 21.2 gram olan yağda çok daha yüksektir.

Böceklerin düşük yağ içeriği, FAO raporunda yer alanlar gibi bazı araştırmacıları, entomolojinin obezite ve ilgili hastalıklarla mücadelede etkili bir yol olabileceğini önermeye yöneltmiştir. 2014 yılında Daily Mail, Amerika Birleşik Devletleri'nden bir kişinin Batı diyetini böcek yiyerek değiştirdiğini bildirdi. İlk başta bir kase gevrek cırcır böceğini kuruyemiş sanmış ve böcek yemenin kilo vermesine yardımcı olduğunu iddia ediyor.

2. Böcekler yetersiz beslenmeye karşı güçlüdür

Böcek yemenin veya entomofajinin faydaları kilo vermekle bitmez. Birleşmiş Milletler, böcekleri yemenin gelişmekte olan ülkelerde yaygın olan yetersiz beslenmeyle mücadeleye yardımcı olabileceğini söylüyor. UNICEF'e göre, dünya çapında beş yaşın altındaki çocukların ölümlerinin neredeyse tamamı yetersiz beslenmeden kaynaklanmaktadır ve ölümlerin çoğu Asya ve Afrika'da meydana gelmektedir.

Genellikle gıda mevcudiyetinin olmaması ve gıdaların sindirilememesinden kaynaklanan yetersiz beslenme, yaşamı tehdit eden hastalık riskini artırabilir. Dahası, bir insanın ilk 1000 gününde yetersiz beslenme, büyümeyi engeller ve bilişsel işlevi bozar. Mükemmel bir sağlıklı yağ ve protein kaynağı olmanın yanı sıra, böcekler de her yerde bulunur, bu da bunun özellikle yetersiz beslenmenin çok yaygın olduğu düşük ve orta gelirli ülkeler için çok faydalı olabileceği anlamına gelir.

FAO şöyle açıklıyor: “Besinsel bileşimleri, erişilebilirlikleri, basit yetiştirme teknikleri ve hızlı büyüme hızları nedeniyle böcekler, acil gıda sağlayarak beslenme kaygısıyla mücadele etmek için ucuz ve verimli bir fırsat sunmanın yanı sıra, geçim kaynaklarını ve geleneksel diyetlerin kalitesini iyileştirebilir. insanlar. zayıf insanlar."

3. Çevre dostu böcekler

Böcekler büyümek için çok az suya ihtiyaç duyarlar ve soğukkanlı oldukları için yiyecekleri proteine ​​​​dönüştürmede daha etkilidirler. Böcekler ayrıca geleneksel çiftlik hayvanlarından önemli ölçüde daha az emisyon üretir ve büyümek için çok fazla toprağa ihtiyaç duymazlar. Birçok böcek, dolaylı olarak çevreyi temizlemeye yardımcı olan tarımsal atıkları tüketebilir.

Birçok insan bilmeden böcek yemiştir.

Gıda ve İlaç İdaresi'nden Kusur Düzeyleri El Kitabı Amerika Birleşik Devletleri'ndeki (FDA), yemek söz konusu olduğunda, küçük böcekler eklemenin asla zarar vermeyeceğini öne sürüyor. Örgüt, altı çikolata örneğinde 100 gram çikolata ve 60 gram böcek parçası içeren çikolata bulunduğunu, reçelde ise 100 gram reçelde 30 gram böcek parçası bulunduğunu belirtti.

Araştırmacılar, böcek yemenin et yemekten daha güvenli olduğunu iddia ediyor. Böceklerin insanları zoonotik hastalıklarla enfekte etme riski çiftlik hayvanlarına göre çok daha düşüktür, ancak böceklerin vücutlarındaki zararlı patojenleri yok etmek için tüketilmeden önce pişirilmesi önerilmiştir.

AYRICA OKUYUN:

• Solucanların Sağlığa Çeşitli Faydaları
• Vejetaryen Olmanın 4 Faydası (Ayrıca Ucuz Vejetaryen Tarifler)
• Akupunkturun Çeşitli Faydaları ve Riskleri