chooseyourself.me

Birçok insan, köri gibi hindistancevizi sütü içeren gıdalardan kaçınır, çünkü vücuttaki kolesterol seviyelerini artırdığına inanılır ve bu da bir kişiyi kalp hastalığı için daha fazla risk altında yapar. Aslında köri, aşağıdaki tariflerle hindistan cevizi sütü olmadan bile daha sağlıklı ve lezzetli bir yemek haline getirilebilir.

Hindistan cevizi sütü tüketimi, güvenli mi değil mi?

Aslında, hindistancevizi sütünün kolesterol üzerindeki etkisi hala tartışılıyor. Hindistan cevizi sütünün oldukça yüksek doymuş yağ içeriğine sahip olduğu bilinmektedir. Bu nedenle, hindistancevizi sütü, kolesterol seviyelerinin yükselmesini istemiyorsanız, kaçınılması gereken bir gıda maddesidir.

Ancak hindistan cevizi sütünde bulunan doymuş yağ türü, diğer yağlı gıdalarda bulunan türlerden farklıdır. Hindistan cevizi sütü daha fazla orta zincirli doymuş yağ asitleri içerir. Bu yağ daha hızlı sindirilir ve vücutta antiviral bileşenlere dönüştürülür.

Ancak hindistan cevizi sütü tüketimi sınırlandırılmalıdır. Doymuş yağ içeriğinin yanı sıra hindistan cevizi sütü kalorisi de yüksektir, bu nedenle fazla tüketmek sizi kilo alma riskine sokabilir.

Hindistan cevizi sütü içermeyen sağlıklı köri tarifi

Üzülmeye gerek yok çünkü köri yeme dürtüsüne direnmek zorundasın. Aşağıda hindistan cevizi sütü olmayan çeşitli köri tariflerinden yaparak yine lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

1. Baharatlı Tavuk ve Patates Köri

Kaynak: Sarwats Aile Mutfağı

Hindistan cevizi sütü içermeyen aşağıdaki köri tarifi, bunun yerine yoğurt kullanır. Yoğurt yemenin kan basıncını ve kolesterol seviyelerini korumanıza yardımcı olduğuna inanılıyor, bu nedenle bu menüyü yerken riskler konusunda endişelenmenize gerek yok.

İhtiyac duyulan malzemeler:

Püre Malzemeler:

• 8 diş kırmızı soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 parmak zerdeçal
• 2 büyük kırmızı biber
• 5 ceviz, kavrulmuş
• 1 tatlı kaşığı beyaz toz biber
• 1 yemek kaşığı kişniş tozu
• Acı biber tadı

Diğer materyaller:

• 500 gram tavuk, parçalara ayrılmış
• 2 patates, kareler halinde kesilmiş
• 6 defne yaprağı
• 2 limon sapı, sadece beyaz kısmı ezilmiş
• 2 parmak havlıcan
• 500 ml litre su
• 100 ml sade sade yoğurt
• Tat vermek için tuz ve şeker
• Tatmak için tavuk suyu tozu

Nasıl yapılır:

1. Kesilen tavuğu hazırlayın, biraz tuz ve biraz limon suyu ile marine edin. 30 dakika bekletin ve sonra yıkayın. Bu arada, tüm öğütülmüş baharatları bir havaneli veya blender ile ezin.
2. Kızartmak için sıvı yağı kızdırın, ezilmiş baharatları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Ihlamur yapraklarını, defne yapraklarını, limon otu ve havlıcanları ekleyip biraz kavurun, tavuk ve patates parçalarını ekleyin, rengi değişene kadar pişirin.
4. Su, tuz, şeker ve et suyunu ekleyin. Birleşene kadar karıştırın, ardından patatesler ve tavuklar pişip suyu biraz azalana kadar pişirin. Tat düzeltme.
5. Sert.

2. Tay yeşil köri

Kaynak: Cookpad

Tayland mutfağını sevenler için, elbette bu menüye aşinasınızdır. Tavuk göğsü kullanımı, 100 gramlık bir porsiyondan sadece yaklaşık 3 gram yağ içerdiğinden sağlıklı bir seçim olabilir.

Besleyici patlıcan parçalarıyla bir araya gelen bu menü, köri pişirmek isteyenler için doğru seçim olabilir. İşte hindistan cevizi sütü içermeyen tipik bir Tay yeşil köri tarifi.

İhtiyac duyulan malzemeler:

Köri ezmesi için:

• 4 büyük yeşil biber
• 6 adet yeşil biber
• 4 diş kırmızı soğan
• 2 limon otu sapı, ince dilimlenmiş
• 1 parça havlıcan parmağı, rendelenmiş
• 5 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı karides ezmesi
• 2 çay kaşığı rendelenmiş kireç kabuğu
• 1 çay kaşığı kişniş, ezilmiş
• 1 çay kaşığı kimyon tozu
• çay kaşığı beyaz biber
• tk: Zerdeçal
• 1 dal kişniş yaprağı
• Yeterince su

Diğer materyaller:

• 2 tavuk göğsü, kare şeklinde kesilmiş
• 1 patlıcan, dilimlenmiş
• 1 diş soğan, ince dilimlenmiş
• 1 büyük yeşil biber, ince dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 100 ml kalın sade yoğurt
• 50 ml az yağlı süt, yoğurtla karıştırın
• 300 ml su

Nasıl yapılır:

1. Tüm köri ezmesi malzemelerini bir karıştırıcıya koyun veya Gıda işlemcileri, Her şey karışana kadar karıştırın. Çok yoğunsa, bir kaşıkla azar azar su ekleyin.
2. Tavuk parçalarını hazırlayın, hazırlanan köri ezmesiyle kaplayın. Bir saat marine edin.
3. Bir tavada biraz sıvı yağı kızdırın, marine edilmiş tavukları ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
4. Doğranmış soğan, patlıcan ve kırmızı biberi ekleyin, iki yemek kaşığı köri salçası ve tuz ekleyin. Birkaç dakika kızartın.
5. Yoğurt ve süt karışımını suyla birlikte ekleyin, karıştırın ve sos koyulaşmaya başlayana kadar pişirin.
6. Sert.