Her Zaman Kötü Değil, İşte Tereyağının Faydaları
Tereyağı veya Tereyağı tanıdık bir yağ kaynağıdır. Ekmek yerken veya kek yaparken genellikle bu tereyağı karışım olarak kullanılır. Bununla birlikte, tereyağı her zaman sağlıksız yağların kaynağı olarak kabul edilmiştir. Benzer ürünlerle, yani margarinle karşılaştırıldığında, tereyağı sıklıkla karşılaştırılır ve obezite ve kalp hastalığını tetiklediği için sağlıksız olduğu söylenir. Peki tereyağının sağlığa iyi gelmediği doğru mu? Tereyağının faydaları var mı? Aşağıdaki incelemesine göz atın.
Tereyağının gerçekten sağlıksız olduğu doğru mu?
Tabii ki hayır, az ila orta miktarda tereyağı kullanmak iyidir. Heart Foundation sayfasında bildirilen tereyağı her zaman kötü bir yağ kaynağı değildir. Bunun nedeni, bir yağ kaynağı seçerken sadece türüne değil, tüketilen porsiyona da bakmanız gerektiğidir.
Aslında, ne kadar yağ tüketildiği sağlık üzerinde daha büyük bir etkiye sahip olacaktır. Bu nedenle, bu tereyağı gibi kötü olduğu düşünülen ürünlerden kaçınma konusunda endişelenmek yerine, yağ kaynaklarının payını sınırlamak daha iyidir.
Eh, tereyağı kendisi için, aslında birçok faydası ve besin içeriği vardır. Peki tereyağının faydaları nelerdir?
Tereyağının sağlığa faydaları
Hücreleri onarmaya yardımcı olun
Tereyağının insanlar için en önemli mikro besinlerden biri olan antioksidan karoten içerdiğini biliyor muydunuz? Karotenin vücudun çeşitli bölgeleri için birçok faydası vardır.
Hücre büyümesini desteklemekten başlayarak, hasarlı vücut hücrelerinin onarımını uyarmak ve vücudu çeşitli enfeksiyonlardan korumak, lenfosit üretimini teşvik ederek bağışıklık sistemini güçlendirmek.
Sindirim sistemine iyi gelir
Tereyağı, vücudun özellikle bağırsaklarda ihtiyaç duyduğu bütirik yağ asidini içerir. Araştırmalar, bütirik asidin kanserle, özellikle kolon kanseriyle savaşma yeteneğine sahip olduğunu gösteriyor.
Bütirik yağ asidi ayrıca gastrointestinal sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Butirik asit gibi bu kısa yağ asitleri, IBS (irritabl bağırsak sendromu) oluşumunu önleyebilmeleri için bağırsak yüzeyini sağlıklı tutmaya yardımcı olur.
Ek olarak, bütirik asit ayrıca anti-inflamatuar özelliklere sahiptir, böylece bağışıklık sisteminin vücut dokularında iltihaplanmayı önlemede çalışmasına yardımcı olabilir.
Kemik sağlığını koruyun
Ölçülü olarak tereyağının da süte benzer kemik sağlığı yararları vardır. Temel olarak tereyağı sütten gelir, böylece kalsiyum içeriği tereyağında da bulunur. Kalsiyum dışında bakır, çinko, selenyum ve manganez gibi diğer mineraller de tereyağında bulunur.
Bu mineraller kemik sağlığını korumak ve oluşturmak için önemlidir. Bu mineraller ayrıca kemik dokusunun büyümesini ve onarımını teşvik etme işlevi görür.
Yağda çözünen vitaminlerin kaynağı
Tereyağı, yağda çözünen vitaminlerin, yani A, D, E ve K vitaminlerinin kaynağıdır. A vitamini, göz fonksiyonunu korumak ve iltihabı önlemek için gereklidir. D vitamini ile birlikte A vitamini, vücuttaki sinir sistemi, beyin ve kemiklerin sağlığının korunmasına da yardımcı olur.
Tereyağı ayrıca K vitamini, özellikle de genellikle gözden kaçan K2 vitamini içerir. K2 vitamini, kalsiyum metabolizmasının korunmasında çok büyük bir etkiye sahiptir, böylece kalsiyum vücutta en iyi şekilde emilebilir.
Vücuttaki düşük K2 vitamini seviyeleri, kardiyovasküler hastalık, kanser ve osteoporoz gibi ciddi hastalıkları tetikleyebilir.
Tereyağından vücuttaki tüm bu önemli vitaminleri alabilirsiniz.
