chooseyourself.me

Yakında bayram. Evde servis yapmak için henüz hamur işleri stoklamadınız mı? Ramazan Bayramı her zaman dili sallayan çeşitli hamur işleri içeren bir dizi güzel kavanoz ile eş anlamlıdır. Tatlı yemeyi azaltmaya çalışıyorsanız veya hatta bir doktor tarafından tatlı yemeyi azaltmak için tavsiye ediliyorsanız endişelenmeyin. Daha sağlıklı bir bayram için kendi düşük şekerli kurabiyelerinizi yapabilirsiniz!

Hamur işlerinde şeker oranı nasıl azaltılır

Hamur işleri yemek yeterli değil, değil mi? Ancak, aşırı kilolu veya şeker hastalığı olanlarınız için dikkatli olun. Çok fazla şekerli yiyecek yemek, durumunuzu daha da kötüleştirebilir.

Hamur işlerindeki şeker içeriğini azaltmanın birkaç yolu vardır, yani:

• Tariften 1/4 porsiyon şeker çıkarın. Örneğin tarifte 200 gram şeker yazıyorsa sadece 150 gram şeker kullanın. Ayrıca şekeri bu “standarttan” biraz daha azaltabilirsiniz, ancak kekinizin tadı muhtemelen daha az lezzetli ve rengi daha az canlı olacaktır.
• Şeker dışında tatlandırıcı ekleyin. Örneğin, vanilya özü, kuru üzüm, muz, hindistan cevizi tozu, akçaağaç özü, karanfil tozu ve diğer doğal tatlandırıcılar.
• Beyaz şekeri kısmen veya tamamen yapay tatlandırıcılarla değiştirin. Örneğin, agave nektarı, sukraloz, stevia, sakarin veya splenda.
• Şekeri süt tozu ile değiştirin. Eklenen tatlılık ve beslenme için tarifteki şekeri süt tozu ile değiştirin. Örneğin, tarifte 1 su bardağı şeker yazıyorsa, o zaman bir su bardağı şeker kullanın ve bardağı süt tozu ile değiştirin.

Söylemeye gerek yok, bu ipuçları kurabiyelerinizin tadında küçük bir fark yaratacaktır. Bununla birlikte, en azından hamur işlerinde her atıştırdığınızda vücuda giren şeker alımını sınırlamanıza yardımcı olabilir.

Bayram için az şekerli kurabiye tarifi

1. Düşük şekerli nastar

Kaynak: Lapis Lapis

Cilt için malzeme:

• 300 gr düşük proteinli un
• 40 gr mısır nişastası
• 120 gr margarin
• 120 gr tereyağı
• 45 gram pudra şekeri
• 40 gr süt tozu
• 2 yumurta sarısı

Ananas reçeli için malzemeler:

• 1 kg rendelenmiş bal ananas
• 50 gr palmiye şekeri
• 4 cm tarçın
• 5 karanfil
• çay kaşığı ince tuz
• 1 tatlı kaşığı limon/limon suyu

Yağlama için Malzemeler:

• 5 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı stevia şekeri
• 1 yemek kaşığı sıvı taze süt

Nasıl yapılır:

Ananas reçeli: ballı ananas, hurma şekeri, tarçın, karanfil, tuz ve misket limonu veya limon suyunu karıştırın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak kuru ve koyu bir kıvam alana kadar pişirin.

Nastar cilt :

1. Margarin, tereyağı, yumurta sarısı ve pudra şekerini karıştırın. kullanarak pürüzsüz olana kadar çırpın karıştırıcı 2 dakika boyunca spiral dişli.
2. Un, mısır nişastası ve süt tozunu bir spatula ile iyice karışana kadar karıştırarak ekleyin.
3. Düz yuvarlak bir şekilde hamur kabuğundan bir çorba kaşığı alın. Çay kaşığı ananas reçeli ile doldurun. Yuvarlak olacak şekilde şekil verin.
4. Şekil verilmiş ve ananas reçeli ile doldurulmuş hamuru margarinle yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Nastar hamurunu yağ ile yayın.
5. Hamuru 160 derecelik fırında 25 dakika ya da kek pişene kadar pişirin.
6. Çıkarın, soğumasını bekleyin ve düşük şekerli nastar kurabiyeleri servis edin.

2. Bademli ve yulaflı kurabiye

Kaynak: Ciddi Yemler

İhtiyac duyulan malzemeler:

• 150 gr düşük proteinli un
• 30 gr mısır nişastası
• 100 gr margarin
• 45 gram pudra şekeri
• 4 yumurta sarısı
• 20 gr süt tozu
• 60 gr badem, iri kıyılmış
• 40 gr yulaf
• çay kaşığı kabartma tozu
• 50 gr kiraz, küçük parçalar halinde kesilmiş

Nasıl yapılır:

1. Margarin, pudra şekeri ve yumurta sarısını yumuşayana kadar çırpın. Un, mısır nişastası, süt tozu, kabartma tozu, badem ve yulaf ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir spatula ile karıştırın.
2. Margarin bulaşmış bir fırın tepsisi hazırlayın. 1 yemek kaşığı hamur alın ve hamura düz bir yuvarlak şekil verin. Ortasına 1 küçük kiraz koyun.
3. Oluşan hamuru 150°C fırında 30 dakika kek pişip kızarana kadar pişirin.
4. Çıkarın, soğuyana kadar bekleyin, bademli ve yulaflı kurabiyeler servise hazır.

3. Pamuk Prenses Pasta

Kaynak: Land O'Lakes

İhtiyac duyulan malzemeler:

• 250 gr düşük proteinli un
• 25 gr mısır nişastası
• 75 gr fıstık, pişmiş ve ince doğranmış
• 225 gr margarin veya hindistan cevizi yağı ile değiştirilebilir
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 45 gram pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 15 gr az yağlı süt tozu

Kek serpmek için malzemeler:

• 150 gr pudra şekeri

Nasıl yapılır:

1. Kek hamurunu hazırlarken fırını önceden ısıtın.
2. Margarin, tuz ve pudra şekerini bir kapta birleştirin, ardından bir karıştırıcı kullanarak karıştırın veya çırpın. Yarı karıştıktan sonra yumurta sarılarını ekleyin ve tekrar çırpın.
3. Her şey pürüzsüzse, biraz daha un, mısır nişastası ve süt tozu ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Son olarak fıstıkları karışıma koyun ve oldukça pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. Biraz hamur alın, yuvarlak şekil verin ve biraz margarinle yağlanmış fırın tepsisine teker teker koyun.
6. 130 derecenin altındaki fırında yaklaşık 30-45 dakika ya da kek altın rengi olana kadar pişirin.
7. Pudra şekerini bir kapta serpmek için hazırlayın, ardından pişmiş keki şekere bulayın.
8. Şekerle kaplanmış Pamuk Prenses kurabiyeleri bir kavanoza koyun ve servise hazır.

Yukarıdaki çeşitli hamur işleri tariflerini denemek ister misiniz? Midenin vücut sağlığını tehlikeye atmadan tok kalması için tüketilen kısmına da dikkat etmeyi unutmayın. İyi şanlar!