chooseyourself.me

Sushi yemeyi sevenlerden misiniz? Bir dizi Japon spesiyalitesi arasında suşi tartışmasız en popüler olanıdır. Bu, birçok Japon yemeği türünün alışveriş merkezlerinde veya diğer alışveriş merkezlerinde kolayca bulunabilen suşi dükkanlarının çoğalmasıyla kanıtlanmıştır. Çiğ balıktan yapılan bu yemek, içinde bol miktarda besin ve besin barındırdığı için "dediği" için Endonezya halkının en sevdiği yiyeceklerden biri haline geldi.

Suşi yemek gerçekten sağlıklı mı?

Suşi, çiğ balık, sebze ve deniz yosunu ile sarılmış veya yaygın olarak nori olarak adlandırılan pirinçten oluşur. Genel olarak, suşi gerçekten sağlıklı bir besinse şaşırmayın. Balık, karides, yengeç, sebze ve nori'deki protein, iyot, vitaminler, mineraller ve omega-3 yağlarının içeriği aslında sağlık için çok iyidir çünkü beyninizin ve vücudunuzun en iyi şekilde çalışması için gereklidirler.

Bununla birlikte, suşi yapımındaki yeniliklerin gelişmesiyle birlikte, çeşitli tatlar ve suşi menüleri çeşitlerinin vücuda faydaları açısından gözden geçirilmesi gerekiyor gibi görünüyor. Bu yüzden suşi yemeyi sevenleriniz dikkatli olmalı. Sebzeler ve yosunlar aslında düşük kalorili yiyecekler olarak sıralanıyor ama suşi servis şekli kızarmış ve krema, peynir, mayonez karışımı kullanarak bir suşi rulosu yapmak 500-600 kalori içeriyor ve çok fazla yağ içeriyor.

Ayrıca, küçük boyutu, henüz yeterince doymadığınız takdirde birden çok kez yemenizi sağlar. Bu nedenle, türüne bağlı olarak suşi artık sağlıklı olmayan bir gıda haline gelir.

Suşi yerken dikkate alınması gereken bazı riskler

Çok fazla veya dikkatli tüketilmezse suşi yemekten dolayı potansiyel olarak risk oluşturabilecek bazı şeyler:

1. Yüksek tuz içeriği

Suşinin ana dezavantajlarından biri, nispeten yüksek sodyum içeriğidir. Suşideki besin içeriği aslında tükettiğiniz suşi türüne bağlıdır. Bunun nedeni, çok miktarda sodyum içeren çeşitli suşi türleri olmasıdır.

Normalde günlük tuz alımı 2.300 mg olmalıdır. Bu, bir kişinin günde yaklaşık bir çay kaşığı tuz tüketebileceği anlamına gelir. Bununla birlikte, somon, ton balığı veya karides içeren nigiri suşi yediğinizde, tuz içeriği 1/4 gram kadar, California roll neredeyse 1/2 gramdır.

Dört California rulosu ve dört nigiri suşi yerseniz, günlük tuz ihtiyacınızın 1/2'sini tüketmiş olursunuz. Soya sosu veya soya sosu eklediğinizden bahsetmiyorum bile. Aşırı tuz tüketimi, bir kişiyi yüksek tansiyon geliştirme riskine sokar.

2. İlave şeker kullanımı

Suşi yapımında kullanılan ana malzeme beyaz pirinçtir. Suşi pirincinin neden bu kadar lezzetli olduğunu hiç merak ettiniz mi? Suşideki beyaz pirincin genellikle birçok işleme sürecinden geçtiği ortaya çıktı, bu nedenle vitamin, mineral ve lif seviyelerinin azalması muhtemeldir.

Suşi için pirinç ayrıca daha lezzetli bir tat için Japon sirkesi, şeker ve tuz ile karıştırılmış pirinç başına bir çorba kaşığı ilave şeker içerir. Pekala, her bir suşi rulosunda yaklaşık bir fincan beyaz pirinç bulunur. Yani, bir suşi rulosundaki pirinç tek başına 240 kalori içerir. Bu nedenle bol bol pirinç içeren suşi ruloları yemek vücuttaki kan şekerini yükseltebilir.

3. Yüksek cıva içeriği

Suşi malzemeleri için yaygın olarak kullanılan somon ve ton balığı da dahil olmak üzere bazı balık türleri, sağlık için tehlikeli olan yüksek cıva içeriğine sahiptir. Önerilen deniz balığı tüketimi haftada 150 gramdan fazla olmamalıdır. Bu nedenle, özellikle hamile kadınlar için çiğ balıkla tüketilen suşi miktarını sınırlayın.

Sağlıklı suşi nasıl yenir?

Suşi yemenin içerdiği maddeler nedeniyle bazı sağlık riskleri olmasına rağmen, yine de daha sağlıklı bir şekilde suşi yiyebilirsiniz. İşte deneyebileceğiniz ipuçları:

• Sashimi, suşi yemek için daha sağlıklı, daha düşük kalorili bir seçenektir. Ham ton balığı ve somon balığı, yüksek protein, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve minerallere sahiptir ve karmaşık bir işleme sürecinden geçmez. Yani beslenme hala orijinal.
• Soya sosu, miso sosu ve biber tozu gibi suşi daldırma malzemelerini az miktarda kullanın - sadece tadı arttırmak için. Bunun nedeni, bu bileşenlerin vücuda aşırı sodyum alımını yapabilmesidir.
• Mayonez, peynir, tempura ve hatta kızarmış suşi gibi çok fazla yağ ve kalori içeren soslar içeren suşi yemekten kaçının. Gerçekten sağlıklı suşi yemek istiyorsanız, bu tepeden kaçınmalısınız.
• İyi bir üne sahip olan ve suşi yemek için temiz ve sağlıklı olduğu bilinen bir Japon restoranı aramalısınız. Bu saygın restoran, balıkları gıda güvenliği standartlarını karşılayan bir restorandır. Böylece yediğiniz balığın kaliteli olduğundan emin olabilirsiniz.
• Suşi ayrıca düzenli olarak yenilmemeli, sadece eğlence amaçlı bir yemek olarak kullanılmalıdır. Sadece bir ay veya haftada bir ile sınırlayın.