chooseyourself.me

Şeker tüketimini azaltmak isteyenler, şekerin tatlı tadının yerini aldığı söylenen ve kesinlikle daha sağlıklı olan yapay tatlandırıcıları merak ediyor olabilir. Evet, bugün piyasada gerçekten çok sayıda düşük kalorili tatlandırıcı ürün var. Bununla birlikte, güvensiz olma korkusuyla şekeri bu tür tatlandırıcılarla değiştirmekten korkan insanlar için nadir değildir. O halde, aslında yapay tatlandırıcılar veya daha doğrusu düşük kalorili tatlandırıcılar olarak adlandırılanlar güvenli midir, değil midir?

Yapay tatlandırıcılar veya düşük kalorili tatlandırıcılar nelerdir?

Yapay tatlandırıcılar, şekeri aynı zamanda tatlı olan ancak şekerden daha düşük kalori içeren gıdalarla değiştirmek için yapılan maddelerdir. Bununla birlikte, düşük kalori içeriğine sahip tatlandırıcıların tümü yapay tatlandırıcılar değildir, çünkü doğal içerikli çeşitli türleri vardır. Bu nedenle daha uygun bir terim düşük kalorili tatlandırıcıdır.

Aslında, düşük kalorili tatlandırıcılar, normal şekerden daha güçlü bir tatlı tada sahiptir. Buna rağmen, bu şeker yerine geçen ürün, şekerden daha düşük bir kalori değerine sahiptir.

Kalori içeriği ile karşılaştırıldığında, bir yemek kaşığı şeker (1 gram) 50 kaloriye kadar içerir. Bu arada, bazı düşük kalorili tatlandırıcıların içinde kalori bile yoktur.

Sık kullanılan bazı düşük kalorili tatlandırıcı örnekleri şunlardır:

• Aspartam, kalori içerir: 0.4 kalori/gram
• Sukraloz, kalori içerir: 0 kalori/gram
• Stevia, kalori içerir: 0 kalori/gram

Düşük kalorili tatlandırıcılar günlük tüketim için güvenli midir?

Düşük kalorili tatlandırıcılar günlük diyetinizde kullanılabilir. Genellikle bu düşük kalorili tatlandırıcı, işlenmiş yiyecek ve içeceklerde kullanılır (işlenmiş gıda) dahil olmak üzere alkolsüz içecekler, toz içecek karışımları, şekerleme, puding, konserve, reçel, jöle, süt ürünleri ve diğer birçok yiyecek ve içecek.

Ayrıca düşük kalorili tatlandırıcılar evde pişirme ve yemek pişirmek için de kullanılabilir. Ancak, evde işlemek için tarifi değiştirmeniz gerekecek çünkü bu tatlandırıcı normal toz şekerden farklı bir hacim ve doku üretecektir. Bazı yapay tatlandırıcılar da son bir tat bırakır (ağızda kalan tat) bazen dilde acı bir tada sahiptir.

Kim düşük kalorili bir tatlandırıcıya ihtiyaç duyar?

Aslında düşük kalorili tatlandırıcılar herkes tarafından tüketilebilir, ancak kalorileri düşük olduğu için şeker hastalarının şeker yerine bunları kullanmaları önerilir. Düşük kalorili tatlandırıcıların kan şekeri seviyeleri için güvenli olduğu kanıtlanmıştır çünkü yapay tatlandırıcılar kan şekerini yükseltebilecek bileşikler içermez.

Sadece bu değil, bu şeker ikamesi de aşırı kilolu olanlarınız için tavsiye edilir. Şekeri düşük kalorili tatlandırıcılarla değiştirerek günlük kalori alımınızı azaltabilir ve nihayetinde kilo vermenize yardımcı olabilirsiniz.

Ama temelde herkes yapay tatlandırıcıları tüketebilir, diyabet öyküsü olmayan veya fazla kilolu olanlarınız bile. Bunun nedeni, yapay tatlandırıcıların ideal vücut ağırlığını korumanıza yardımcı olabilmesi ve diş ve ağız sağlığı için iyi olmasıdır.

Düşük kalorili tatlandırıcılar tükettikten sonra herhangi bir yan etki var mı?

Daha düşük kalorili içeriğe sahip olma eğiliminde olmasına rağmen, bazı insanlar kanser riskini artırdığı düşünüldüğünden hala kullanmaktan korkuyor.

Ancak Ulusal Kanser Enstitüsü uzmanları, bu onaylanmış yapay tatlandırıcıların kansere veya başka sağlık sorunlarına neden olabileceğine dair hiçbir bilimsel kanıt bulunmadığını belirtiyor.

Buna ek olarak, diğer birçok araştırma sonucu, yapay tatlandırıcıların, hamile kadınlarda bile önerildiği şekilde tüketildiğinde genellikle güvenli olduğunu kanıtlıyor.

FDA (Endonezya'daki BPOM'a eşdeğer olan Amerikan Gıda ve İlaç Kontrol Ajansı) da yapay tatlandırıcıların şeker yerine kullanılmasının güvenli olduğunu kabul etmektedir.

Kaç doz düşük kalorili tatlandırıcı tüketmek güvenlidir?

Bu miktar kullanılan her düşük kalorili şeker türünden farklılık gösterecektir. Maksimum sınır "vücut ağırlığının kilogramı başına" olarak hesaplanır, yani sınır vücut ağırlığının kilogramı başına 50 mg ve vücut ağırlığınız 50 kg ise, günlük alım sınırı günde 50 x 50 = 250 mg'dır.

FDA tarafından önerilen düşük kalorili tatlandırıcıların kullanımı için maksimum limitler şunlardır:

• Aspartam: Vücut ağırlığının kilogramı başına 50 miligram (1 poşet genellikle 35 gram içerir)
• Sukraloz: Vücut ağırlığının kilogramı başına 15 miligram (1 poşet genellikle 12 gram içerir)
• Stevia: Vücut ağırlığının kilogramı başına 12 miligram (1 poşet genellikle 35 gram içerir)