chooseyourself.me

Çikolata, çocuklardan yetişkinlere kadar hayatın her kesiminden herkesin sevdiği yiyeceklerden biridir. Tatlı ve kendine özgü tadı, onu yiyeceklere eklemek veya içecek yapmak için uygun hale getirir. Çikolata aynı zamanda her zaman, üzgün veya mutluyken yenilebilir. Çikolata, onu yiyen herkese kendi memnuniyetini verir.

Ancak çikolata tutkunları için dikkatli olun, sağlığa iyi gelen çikolatayı seçmelisiniz. Dünyada birçok farklı çikolata türü vardır ve bazı çikolataların sizin için sağlık yararları olabilir.

çikolatanın sağlığa faydaları

WebMD tarafından bildirildiği üzere, San Diego Eyalet Üniversitesi'nde egzersiz bilimi ve beslenme profesörü olan Doktora Mee Young Hong, vücudumuzun sağlığı için şunları söylüyor: bitter çikolata veya bitter çikolata beyaz çikolatadan daha iyidir. Hong, katı kakao içermeyen beyaz çikolatayı %70 kakao içeren bitter çikolatayla karşılaştırdı. Tabii ki çok fazla kakao içermesi hiç yoktan iyidir çünkü katı kakao, antioksidan ve aynı zamanda antienflamatuar olarak işlev gören flavonol adı verilen bileşikleri içerir.

Hong, 15 gün boyunca 31 kişi üzerinde bir deney yaparak, bitter çikolata tüketen kişilerin kan şekeri düzeylerinin daha düşük olduğunu buldu. Bunun nedeni, bitter çikolatadaki antioksidanların vücudun kan şekeri seviyelerini kontrol etmek için insülini daha verimli kullanmasına yardımcı olmasıdır. Bitter çikolata tüketen grubun da %20 daha düşük kötü kolesterole sahip olduğu bulundu. Ek olarak, diğer çalışmalar da bitter çikolatanın kan basıncını düşürdüğünü kanıtlamıştır.

Bu nedenle, bitter çikolatanın diğer çikolata türlerinden daha sağlıklı olduğu açıktır. Sağlıklı çikolatayı nasıl seçeceğiniz hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak için bu ipuçlarını izlemelisiniz.

Sağlıklı çikolata nasıl seçilir?

Her yerde bulunan çeşitli markalara sahip çikolata çeşitleri, çikolata almak istediğinizde kafanızı karıştırabilir. Çikolata seçmek istediğinizde yapabileceğiniz ipuçları aşağıdadır.

1. Bitter çikolatayı seçin

Yukarıda açıklandığı gibi, bitter çikolatanın beyaz çikolatadan daha sağlıklı olduğu kanıtlanmıştır. Bitter çikolatadaki flavonol içeriği onu sağlık için faydalı hale getirir. Kahverengi ne kadar koyu olursa, seçmek o kadar iyidir.

2. %60 veya daha fazla kakao içeren çikolatayı seçin

Bitter çikolatadan yararlanmak için kakao içeriği en az %60 veya daha fazla olan bitter çikolata seçin. İnsanlar genellikle %85 kakao içeren çikolatanın acı bir tada sahip olduğunu düşünmelerine rağmen. Çikolatada bulunan antioksidanlar ve diğer besinler aslında çikolatanın yapıldığı kakao çekirdeğinden elde edilir.

3. “Hollanda çikolatası” tercih edilmemeli veya kostik ile işlenmemelidir.

Ham kakao çekirdeklerini çikolataya işlemek için kullanılan yöntem, nihai çikolata ürünündeki flavonol içeriğini etkiler. Alkali işlenmiş çikolata daha az flavonol içerir. Bu alkali işlemle çikolata yapmak "dutching" olarak da bilinir. Bu nedenle kostik veya "dutching" ile işlenmemiş çikolatayı tercih etmelisiniz.

4. Ana içeriği olan çikolatayı seçin kakao yağı veya kakao likörü

Ana malzemelerle çikolata kakao yağı veya kakao likörü şeker veya diğer katkı maddelerinden daha fazla çikolata içerir. Ana malzemelerle çikolata kakao yağı daha iyi bir seçim ol. Ana içeriği şeker olan çikolatadan uzak durmalısınız çünkü bu çikolata fazla tüketildiğinde sağlığınıza zarar verebilir. Ayrıca fruktoz, mısır şurubu, hidrojene yağ gibi pek çok katkı maddesi içermeyen çikolataları tercih etmelisiniz.hidrojene yağlar).

5. Besin değeri bilgilerini okuyun

Her çikolata paketinde yer alan besin değeri bilgilerinden yukarıda açıklandığı gibi çikolatanın besin içeriği hakkında bilgi edinebilirsiniz. Bu nedenle çikolata seçmeden önce besin değeri bilgilerine dikkat etmelisiniz.

Daha sağlıklı olması için çikolata tüketiminde süt ile karıştırılmamalıdır. Çikolata yerken süt içmek, çikolatada bulunan antioksidanların emilimini engelleyebilir. Bunun nedeni, sütteki yüksek yağ içeriğinin vücuttaki antioksidanların emilimini engelleyebilmesidir.

Ayrıca çikolatayı az miktarda tüketmelisiniz. Bir öğünde yaklaşık 15-30 gram çikolata tüketimi sizin için yeterli gibi görünüyor. Gelen enerji ile çıkan enerjiyi dengelemek için düzenli egzersiz yapmayı unutmayın.

AYRICA OKUYUN

• En Popüler 3 Çay Türü ve Sağlığa Faydaları
• Günde kaç kez kahve içmek hala sağlıklı kabul ediliyor?
• Besleyici bir Süper Gıda olan Quinoa'yı tanıyın