Kolesterolden Kaçınmak İçin Sağlıklı Patates Kızartması Tarifi

patates kızartması sever misin? Haftada veya ayda kaç kez patates kızartması yersiniz? Patates kızartması genellikle izlerken veya dinlenirken tercih edilen bir atıştırmalıktır. Pratikliği seçenleriniz, patates kızartmasını kendiniz pişirmektense fast food restoranlarında sipariş etmeyi de tercih ediyor. Aslında, çok sık patates kızartması yerseniz, kolesterol tehdidi kalbinize yaklaşmaya hazırdır. Bunun olmasını istemiyor musun? Endişelenmeyin, bu yazıda sağlıklı patates kızartması tarifi yapmanın bir yolu var.

Çok fazla patates kızartması yemenin tehlikesi nedir?

Patates kızartması veya daha iyi bilinen patates kızartması Tuzlu ve gevrek bir tada sahiptir. Bu patates kızartması, daha lezzetli hale getirmek için genellikle hala sıcakken servis edilir. Patates kızartması genellikle fast food restoranları tarafından ek tuz, peynir veya sos ile tamamlayıcı bir menü olarak servis edilir. Ancak patates kızartmasını fazla tüketmek çeşitli sağlık sorunlarını tetikleyebilir.

Bir fast food restoranında büyük bir porsiyon patates kızartması 370 ila 730 kaloriye sahiptir. Bu kalori değerinden genellikle 11-37 gram yağ, 4.5-8 gram doymuş yağ arasında depolanır. Patates kızartmasının bu kısmı ayrıca 500 miligram sodyum içerir. Tuzla tatlandırılmış patates kızartmasını çok sık yemek midenizin şişkin hissetmesine neden olur. Bunun nedeni, en sevdiğiniz patates kızartmalarındaki yüksek tuz içeriğidir.

Hidrojen veya hidrojene yağ ile karıştırılmış bitkisel yağda kızartılmış patates kızartması trans yağlar içerecektir. Bu yağ türü, kızarmış ürünlerin daha uzun süre dayanması amacıyla restoranlar tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ancak trans yağlar vücut için çok tehlikelidir. Bu yağların tüketimi kötü kolesterol seviyelerini artırabilir, yani: Düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) ve iyi kolesterolü düşürme yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL). Bu, kalp hastalığı riskini artırabilir. Ek olarak, patates kızartması, kanser geliştirme riskinin artmasıyla bağlantılı olan akrilamid kimyasal bileşiminde de yüksektir.

Sağlıklı patates kızartması tarifi

İçindekiler:

  • 4 orta boy patates
  • 4 çay kaşığı zeytinyağı/sebze suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz / 2 diş sarımsak

Nasıl yapılır:

  • Patatesleri kabuğunu soymadan yıkayın. Patates kabukları çok miktarda lif ve besin içerir.
  • Yıkanmış patatesleri yarı pişene kadar kaynatın. yaklaşık 15 dakika.
  • 4 adet yarı pişmiş patatesi ikiye bölün veya zevkinize göre kesin.
  • Doğranmış patatesleri zeytinyağı ile fırçalayın veya yağ kullanmak istemiyorsanız sebze suyu ile değiştirebilirsiniz.
  • Tuzdan kaçınmak istiyorsanız. Sarımsak ile değiştirebilirsiniz. 2 diş sarımsak nasıl soyulur? Yıkayın, ardından püre haline getirin. Pürüzsüz hale gelince kestiğiniz patateslerin üzerine yayın.
  • Altın kahverengi olana kadar fırında pişirin. 200 derecede 12 dakika pişirebilirsiniz.
  • Sağlıklı patates kızartması tarifiniz servise hazır.

Patates kızartması tarifinizi daha sağlıklı hale getirmenin başka bir yolu

Yukarıdaki açıklamayı okuduktan sonra belki hemen korkacaksınız. Endişelenmeyin, bu atıştırmayı yine de sağlıklı bir şekilde yiyebilirsiniz. Nasıl? Patates kızartması tarifinizi sağlıklı bir patates kızartması tarifine dönüştürün. Bir fast food restoranından sipariş vermek yerine kendiniz pişirmeye çalışın. Sağlıklı patates kızartması tarifi, patates kızartmanızın besin değerini ve aynı zamanda lezzetini büyük ölçüde etkiler.

1. Fırınlayın, kızartmayın

Patatesleri pişirmek, kalorileri ve yağı azaltabileceğinden daha fazla fayda sağlayacaktır. Bu süre zarfında çok fazla yağ ve kalori içeren yağ kullanarak patates kızartması pişirirseniz. Kalp sağlığına iyi gelen zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz. İşin püf noktası, pişirmeden önce patateslerin üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı sürün.

2. Yağ yok

Kalorileri daha da azaltmak istiyorsanız, hiç yağ kullanmadan patates pişirmeyi deneyin. Zeytinyağını sebze suyu veya çırpılmış yumurta akı serperek değiştirebilirsiniz. Daha sonra üzerleri hafif kızarana kadar birkaç dakika pişirin.

3. Tuzdan kaçının

Evde fırında patates yaparsanız. Tadı arttırmak için tuzu sarımsak, kırmızı biber, kimyon vb. Gibi çeşitli baharatlarla değiştirebilirsiniz. Bu baharat tuzun yerini alabilir ve patates kızartması tükettikten sonra şişkinlik yaşama riskinizi azaltabilir.

İlgili risklerle yüzleşmek istemiyorsanız, patates kızartması pişirme şeklinizi değiştirin. Patatesleri kızartmadan yemenin daha az lezzetli olmayan birçok yolu vardır. Sağlık koşullarınıza ve zevklerinize göre ayarlayın.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found