chooseyourself.me

Reçel genellikle ekmek, kek, meyve veya diğer favori yiyecekleri yemenin tamamlayıcısı olarak servis edilir. Çeşitli reçel türleri arasında, sıradan fıstık ezmesi ve badem ezmesi, tuzlu ve tatlı tadı nedeniyle genellikle tercih edilir. Hem kahvaltı arkadaşı olarak hem de öğleden sonra dinlenmek için lezzetli olsalar da, hangisi daha sağlıklı? Badem yağı mı yoksa fındık yağı mı?

Önce fıstık ezmesi ve badem ezmesinin besin içeriğini öğrenin.

Fıstık ezmesi, ekmek, martabak ve benzeri gibi çeşitli yiyecekler için uzun süredir popüler olmuştur. Ancak son zamanlarda, daha az lezzetli olmayan reçel için temel bir malzeme olarak başka tür kuruyemişler de kullanılmaya başlandı, tabii ki badem reçeli.

Buradan birçok soru ortaya çıkıyor, çünkü her iki kuruyemiş de aynı besin değerine sahip mi? Yoksa besin değeri çok daha yüksek olan bu reçellerden var mı?

Bunun için, önce aşağıdaki fıstık ve badem yağının bir çorba kaşığı veya yaklaşık 16 gramındaki besin içeriğini belirlemek iyi bir fikirdir:

Fıstık ezmesi

• Kalori: 96 kal
• Protein: 3.6 gram
• Yağ: 8.2 gram
• Karbonhidratlar: 3.6 gram
• Lif: 0.8 gram
• Şeker: 1.7 gram

badem reçeli

• Kalori: 98 kal
• Protein: 3.4 gram
• Yağ: 8.9 gram
• Karbonhidratlar: 3 gram
• Lif: 1,6 gram
• Şeker: 0.7 gram

Her ikisi de gerçekten fındıktır, ancak yukarıda sunulan bilgilere bir bakışta badem ezmesinin sıradan fıstık ezmesinden daha besleyici olduğu sonucuna varılabilir.

Badem reçelinin sahip olduğu daha fazla toplam kalori, yağ ve lif ile kanıtlanmıştır. Ayrıca badem yağındaki şeker içeriği de fıstık ezmesinden daha düşük olma eğilimindedir.

Peki hangisi daha sağlıklı?

Yakından bakarsanız, bu iki reçel türü aslında çok farklı olmayan bir besin içeriğine sahiptir. Ancak badem yağının daha fazla vitamin ve mineral içerdiği ortaya çıktı. Magnezyum, fosfor, potasyum miktarından başlayarak, daha yüksek olma eğiliminde olan kalsiyuma kadar.

Sadece bu değil, ikisi de E vitamini açısından zengin olsa da, badem ezmesi, normal fıstık ezmesinden neredeyse üç kat daha fazla E vitamini içerir. E vitamini, cildinizi ve saçınızı sağlıklı tutmaya yardımcı olabilecek bir antioksidan olarak bilinir.

Öte yandan bademdeki lif miktarı da normal fıstık ezmesinden iki kat daha fazladır. Lif, sindirime yardımcı olmada, kolesterol seviyelerini düşürmede ve sağlıklı bir kiloyu korumak için daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olmada önemli bir rol oynar.

Benzersiz bir şekilde, neredeyse tüm fındık türleri yağ içerir. Bununla birlikte, bu iki reçeldeki yağlar çoğunlukla, kalp hastalığı riskini azaltmak ve kan şekeri seviyelerini kontrol etmek gibi vücut sağlığını desteklemek için iyi olan doymamış yağlardan oluşur.

Yine badem yağı, normal fıstık ezmesinden biraz daha fazla miktarda doymamış yağ içerir.

Peki, protein içeriği söz konusu olduğunda, hem badem hem de fıstık ezmesi aynı miktarda protein içerir. Bununla birlikte, fıstık ezmesi, protein bakımından badem yağından biraz daha yüksektir.

Bu arada, bu iki tür kuruyemiş arasındaki toplam kalori bademden biraz daha yüksektir. Yani en azından her ikisinin de neredeyse aynı kalori alımına katkıda bulunduğu söylenebilir. Kalori alımını sınırlayanlarınız için, sağlığınıza zarar vermemek için en sevdiğiniz yemeğe ne kadar reçel sürüleceğini dikkatlice düşünün.

Aslında her ikisi de tüketim için eşit derecede iyidir, yeter ki…

Badem reçeli daha yüksek miktarlarda besin içeriğine sahiptir, ancak bu daha sağlıklı olduğu anlamına gelmez. İster normal fıstık ezmesi ister badem ezmesi olsun, her ikisi de vücudunuzun ihtiyaç duyduğu temel besinleri almanıza yardımcı olabilir.

Ancak, satın almaya karar vermeden önce reçel ürününün üzerindeki içerik bileşimi etiketini de kontrol etmelisiniz. Seçtiğiniz ürünlerin vücutta çoğalmamaları için düşük şeker, tuz ve yağ içerdiğinden emin olun.