Şeker hastaları için meyve suyu tüketmek güvenli midir? |

Şeker hastalarının tükettiği her yiyecek ve içeceğe dikkat etmesi gerekir. Meyve suları gibi içecekler vücut için faydalı vitamin ve mineraller içerir, ancak şeker içeriği kan şekeri seviyelerini etkileyebilir. Peki, meyve suyu tüketimi şeker hastaları için güvenli midir?

Şeker hastalarında meyve suyunun kan şekerine etkisi

Meyveler, şeker hastalarının (şeker hastalarına verilen isim) besin alımını tamamlayabilecek çeşitli vitamin ve mineraller içerir.

Bununla birlikte, şeker hastalığı için meyve yemenin hala düzenlenmesi gerekiyor çünkü kan şekeri seviyeleri üzerinde bir etkisi olabilir.

Bunun nedeni meyvenin fruktoz adı verilen doğal bir şeker içermesidir. Meyve tüketildikten sonra fruktoz karaciğerde sindirilir ve kana glikoz olarak salınır.

Buna rağmen, meyve hala sindirimi daha uzun süren lif içerir, bu nedenle kan şekeri seviyelerinin hemen yükselmesine neden olmaz.

Bu arada, meyve suyuna işlenmiş meyveler, bütün meyvelerden daha az lif içerir. Meyveleri otobüslere işleme süreci, meyvenin lif içeriğinin çoğunu kaybetmesine neden olur.

Bu nedenle meyve sularının glisemik indeksi bütün meyvelerden daha yüksektir, örneğin bütün portakalların GI değeri 43'tür, ancak portakal suyunun GI değeri 50'dir.

Glisemik indeks, bir gıdanın kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini belirleyen bir ölçüdür.

Bu nedenle, meyve sularının tüketilmesi, kan şekerini bütün meyvelerden daha hızlı yükseltebilir.

2013 yılında yayınlanan araştırma PLoS Bir meyve sularının tüketilmesinin, tip 2 diyabete yol açan insülin direnci riskini bile artırabileceğinden bahseder.

Şeker hastaları vitamin ihtiyacını meyveden karşılamak istiyorsa meyveleri meyve suyuna dönüştürmektense bütün olarak tüketmek daha doğru olacaktır.

Şeker hastaları için meyve suyu tüketme kuralları

Yine de bu, meyve suyunun şeker hastalığı için bir tabu olduğu anlamına gelmez.

Şeker hastaları, sınırlı miktarlarda olduğu ve şeker veya diğer tatlandırıcılar eklenmediği sürece meyve suyu içebilir.

Meyve sularından aldığınız şeker miktarını ölçmeniz ve günlük karbonhidrat ihtiyacınıza göre ayarlamanız gerekir.

Örneğin, bir bardak portakal suyu (248 gram bütün portakaldan) 21 gram fruktoz içerir ki bu günlük ilave şeker alımının yarısıdır (56 gram).

Ayrıca, lif içeriği yüksek diğer yiyeceklerle birlikte meyve suyu içebilirsiniz. Meyve suyunun tüketilmesi kan şekerini daha hızlı yükseltebilir.

Ancak öğle yemeğinde esmer pirinç, balık ve sebzelerle birlikte meyve suyu içmek kan şekerindeki ani yükselmeleri önleyebilir.

Bir ön çalışma Beslenme Bilimi Dergisi Sınırlı miktarlarda saf meyve suyu tüketiminin kan şekeri düzeylerini artırmada önemli bir etkisinin olmadığını göstermiştir.

Unutmayın, şeker tüketim limitleri her diyabet hastası için farklı olabilir çünkü her birinin günlük karbonhidrat ihtiyacı farklı olabilir.

Bu, sağlık koşullarına, yüksek kan şekeri seviyelerine ve günlük aktivitelere bağlıdır.

Bu nedenle öncelikle bir beslenme uzmanına veya dahiliye doktoruna danışmalısınız.

Bu şekilde, kan şekerinizi istediğiniz aralıkta tutabilmeniz için ne kadar karbonhidrat alımının doğru olduğunu öğrenebilirsiniz.

Diyabet için güvenli meyve suları seçimi

Porsiyonu dikkatlice ölçtüğünüz sürece şeker hastaları yine de meyve suyu tüketebilir. Ancak kan şekerini kolayca yükseltmeyen meyve türünü seçmek de önemlidir.

Tüm meyveler diyabet için tavsiye edilmez. Meyve suyuna işlenecek meyvelerin glisemik indeksi 55 civarında olmalı ki kan şekeri daha kontrollü olsun.

İşte şeker hastaları için şekersiz sıkılabilen düşük glisemik indeksli meyvelerin listesi.

  • Elma,
  • Avokado,
  • muz,
  • Kiraz,
  • şarap,
  • kivi,
  • Mango,
  • Turuncu,
  • Ananas,
  • papaya, dan
  • çilek.

Çeşitli faydalı besinler içermelerine rağmen, meyve suları kan şekerini daha kolay yükseltme eğilimindedir.

Şeker hastaları porsiyonu sınırlandırdıkları, yüksek lifli gıdalarla birleştirdikleri ve glisemik indeksi düşük meyve türlerini tercih ettikleri sürece meyve sularını içmeye devam edebilirler.

Meyveyi meyve suyuna işleme süreci, meyvedeki lif içeriğini ortadan kaldırabilir.

Bu nedenle, gerçekten meyveden maksimum besin almak istiyorsanız, bütün meyveyi yemeniz tavsiye edilir.

Siz veya aileniz diyabetle mi yaşıyorsunuz?

Yalnız değilsin. Gelin diyabet hastaları topluluğuna katılın ve diğer hastalardan faydalı hikayeler bulun. Şimdi üye Ol!

‌ ‌


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found