Salatalık Gibi Kabakların 5 Temel Faydası | Merhaba Sağlıklı
Kabakları salatalığa benzedikleri için tanıyabilirsiniz, ikisi de uzun, yeşil ve içi solgundur. Salatalıktan daha aşağı olmayan kabak, kaçırmamanız gereken sayısız faydaya sahiptir.
Kabak ve besin içeriği
Birçok kişi kabakları sebze grubuna sınıflandırır. Aslında bu bitki aslında bir meyve grubudur. Kabak kabak ailesine aittir, bu meyve Orta Amerika'dan gelir.
Bitki ılık sıcaklıklarda ve nemli ve verimli topraklarda büyüyebilir. Ekim işleminden ilk hasada kadar geçen süre 35-60 gündür. Genellikle kabak, meyve 10 – 20 cm uzunluğa ulaştığında hasat edilir.
Ünlü sağlıklı gıda bileşenlerinden biri olan kabak, elbette birçok besin maddesine sahiptir. Aşağıda, ham halde 100 gram porsiyondaki besin bileşimi verilmiştir.
- Su: 94.6 gram
- Enerji: 16 kalori
- Protein: 1.2 gram
- Karbonhidratlar: 3.3 gram
- Lif: 1.1 gram
- Yağ: 0.2 gram
- C vitamini: 17.0 miligram
- E Vitamini: 0.1 miligram
- B9 Vitamini (folat): 29.0 mikrogram
- K Vitamini: 4.3 mikrogram
- Fosfor: 38.0 miligram
- Magnezyum: 17.0 miligram
- Kalsiyum: 15.0 miligram
- Potasyum: 262 miligram
Kabak yemenin sağlığa faydaları
Bu çeşitli besin içeriği, onları tüketenleriniz için kesinlikle fayda sağlar. Bunlar kabak meyvesinin sunduğu çeşitli faydalardır.
1. Pürüzsüz sindirim
Kabak su içeriği yüksektir. Bu meyve ayrıca sindirim sistemi için gerekli olan lif ve elektrolit besinlerini de içerir.
Su dışkıyı yumuşatabilir, bu nedenle dışkı atıldığında sindirim sistemi boyunca hareket etmesi daha kolaydır. Başka bir deyişle, su kabız olmanızı engeller.
Kabak ayrıca çözünür ve çözünmez lif içerir. Çözünür lif midedeki iyi bakterileri besler. Bu arada, çözünmeyen lif dışkı kütlesini artırabilir ve yiyeceklerin bağırsaklarda daha kolay hareket etmesine yardımcı olabilir.
2. Yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur
Bir sonraki faydası olan kabak, vücut hücrelerinin yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Bunun nedeni, vücudu serbest radikal hasarından korumaya yardımcı olan antioksidan bileşiklerin varlığıdır.
Lütfen dikkat, serbest radikallere maruz kalma, kirlilik veya sigara dumanı gibi dış ortamlardan elde edilebilir. Çok fazla olduğunda, serbest radikaller sağlıklı vücut hücrelerine zarar vermeye başlayacaktır.
Bunun olmaması için kabak gibi antioksidan içeren besinler yemelisiniz. Antioksidanlar serbest radikal nötrleştiriciler olarak çalışacaktır.
3. Kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olun
Yüksek kan şekeri seviyeleri diyabet riski ile yakından ilişkilidir. Tetikleyicilerden biri, karbonhidratlarda yüksek ve liflerde düşük bir diyettir.
Kabak yiyerek lif alımınızı artırıyorsunuz. Lif, kan şekerini stabilize etmeye ve yemeklerden sonra kan şekerindeki ani yükselmeleri önlemeye yardımcı olabilir. Fiber sizi daha uzun süre tok tutar, böylece fazla yemezsiniz.
Sadece bu da değil, düşük karbonhidratlı ve yüksek lifli bir diyet uygulamak, kan şekeri seviyenizi normal seviyelerde tutmanıza yardımcı olan insülin duyarlılığını artırmaya da yardımcı olabilir.
4. Göz sağlığını koruyun
Antioksidan zeaksantin ve lutein türleri, serbest radikallerle savaşarak ve glokom ve makula dejenerasyonu gibi yaşa bağlı göz hastalıkları riskini azaltarak göz sağlığını korumada ve iyileştirmede faydalıdır.
Kabak da dahil olmak üzere her ikisinde de yüksek yiyecekler yemek, görüşünüzü net tutabilir, katarakt veya merceğin bulanıklaşma riskini azaltabilir.
Kabakları tedavi etmek için de kabak kullanabilirsiniz, biliyorsunuz! Tıpkı salatalık gibi, ince dilimler halinde dilimleyip gözlerinizin üzerine koyabilirsiniz. 30 dakika bekletin, sonra gözleri temizlenene kadar suyla yıkayın.
Göz Sağlığına İyi Gelen 6 Gıda, Herhangi Bir Şey?
5. Kalp sağlığını korumaya yardımcı olun
Kabak, lif ve potasyum minerallerinde yüksektir. Bu maddelerin her ikisi de kan dolaşımını sağlıklı tutmaya yardımcı olmak için gereklidir, böylece kalp çok fazla çalışmaz.
Lif, kan basıncını ve kolesterolü düşürerek kalp hastalığını önleyebilir. Kabakta bulunan bir tür çözünür lif olan pektin, LDL kolesterol seviyelerini etkili bir şekilde azaltabilir.
Bu arada, potasyum minerali, sodyumun (tuzun) ortaya çıkan etkisini azaltarak kan basıncını kontrol edebilir ve kan damarlarının duvarlarındaki gerilimi hafifletmeye yardımcı olur.
Kabak önce çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Ama unutmayın, kabakları sağlıklı bir şekilde pişirin. Menünüzü daha çeşitli hale getirmek için diğer besleyici sebzeleri de ekleyin.
