chooseyourself.me

Şimdiye kadar kalsiyum ve D vitamini içeren gıdaların kemik gelişimine iyi geldiğini biliyoruz. Süt, yeşil yapraklı sebzeler ve balık, kemiklere iyi gelen yiyeceklere örnektir.

Ancak bunun yanında kemik sağlığını bozabileceğinden fazla tüketilmesi iyi olmayan besinler de vardır. Bu besinler vücutta çok fazla olursa kemik büyümesi için gerekli olan minerallerin emilimini engelleyebilir. Peki bu grupta hangi besinler yer alıyor?

Kemik sağlığı için sınırlandırılması gereken besinler

Kemiklerin ihtiyaç duyduğu mineralleri içeren besinler yemek, daha sağlıklı kemikler elde etmek için faydalıdır, böylece yaşlılıkta osteoporozdan korunursunuz. Bununla birlikte, bazen unutulan bir şey de, kemik minerallerinin emilimini engelleyebilecek yiyecekleri de yemenizdir, bu nedenle kalsiyum ve D vitamini bakımından yüksek yiyecekler yemek kemikler tarafından optimal olarak emilemez.

Aşağıdaki besinler kemiklerin ihtiyaç duyduğu minerallerin emilimini en üst düzeye çıkarmak için sınırlandırılmalı ya da kemiklerin ihtiyaç duyduğu kalsiyum emiliminin optimum düzeyde çalışabilmesi için aşağıdaki besinleri kalsiyumdan zengin besin kaynaklarıyla birlikte tüketmekten kaçınmalısınız. Bu yiyecekler şunlardır:

1. Kırmızı fasulye

Barbunya harika bir kalsiyum kaynağıdır ve ayrıca magnezyum ve lif içerir, ancak barbunya fasulyesi de fitat bakımından yüksektir. Fitatlar, vücudun kırmızı fasulyede de bulunan kalsiyumu emme kabiliyetine müdahale edebilir. Barbunya fasulyesini, içerdikleri fitat içeriğini azaltmak için pişirmeden önce birkaç saat ıslatmak iyi bir fikirdir.

2. Ispanak

Ispanak, vücut tarafından kalsiyum emilimini engelleyebilen oksalik asit içerir. Ispanak dışında oksalik asit içeren diğer yiyecekler yeşil pancar ve bazı fasulyelerdir.

3. Soya fasulyesi

Soya fasulyesi ve edamame, tofu, tempeh ve soya sütü gibi ürünleri kemik büyümesi için gerekli proteini içerir, ancak aynı zamanda kemik sağlığına zarar verebilecek oksalatlar da içerirler. Oksalat, vücut tarafından kalsiyum emilimini engelleyebilir. Oksalat kalsiyumu bağlayabilir, böylece kalsiyum vücut tarafından emilemez. Ayrıca çok miktarda kalsiyum tüketmezseniz bu sorun daha da kötüleşir.

4. Tuz içeren yiyecekler

Çok fazla tuz veya sodyum içeren tuzlu yiyecekler vücudun kalsiyum kaybetmesine ve kemik kaybına neden olabilir. Tuz böbrekler yoluyla fazla kalsiyumun kaybolmasına neden olabilir. Araştırmalar, yüksek miktarda tuz tüketen postmenopozal kadınların aynı yaştaki diğer kadınlara göre daha fazla mineral kaybettiğini gösteriyor.

İşlenmiş gıdalar, konserve gıdalar gibi tuz veya sodyum içeren gıdaları sınırlamak en iyisidir. Fast foodveya çok tuzlu yiyecekler. Paketlenmiş gıda veya konserve gıdada ne kadar tuz olduğunu kontrol etmek için gıda ambalajının üzerindeki besin değeri bilgisinde görebilirsiniz. Sodyum alımınızı günde en fazla 2300 mg ile sınırlamak en iyisidir.

Tuz alımınızı azaltamıyorsanız, potasyum vücuttan kaybedilen kalsiyum miktarını azaltabileceğinden, muz, domates ve portakal gibi potasyum içeriği yüksek yiyecekler yemek en iyisidir.

5. Alkol içeren içecekler

Alkol içeren içecekler kemik kaybına neden olabilir. Çok fazla alkol tüketmek kemik kütlesini azaltabilir, kemik oluşumunu engelleyebilir ve kırık riskini artırabilir. Amerikalılar için Diyet Rehberi, osteoporozu önlemek için, kadınlar için günde bir defadan ve erkekler için günde iki defadan fazla alkol almamalarını önermektedir.

6. Kafein içeren içecekler

Kahve, çay ve alkolsüz içecekler gibi kafein içeren içecekler kalsiyum emilimini azaltabilir. Zamanla bu da gözenekli kemiklerle sonuçlanır. Kahve ve çay tüketimini günde en fazla 3 fincanla sınırlandırmanızı öneririz. İçeceklere ek olarak, çikolata gibi kafein içeren yiyecekleri de sınırlandırmalısınız.

7. Alkolsüz içecekler

Alkolsüz içecekler veya idrar yoluyla kalsiyum atılımını artırabilen fosfor içeren alkolsüz içecekler. Genellikle alkolsüz içeceklerde fosfat veya fosforik asit formundaki fosfor içeriği. Bu fosfor idrar yoluyla kalsiyum atılımını artırabilir. Fazla fosfor, kalsiyum alımı düşük olduğunda vücuttaki kalsiyum kaybını da tetikleyebilir. Soda içecekleri çok sık alındığında ve kalsiyum alımı eksikliği ile birleştiğinde kemik sağlığına zarar verebilir. Bu, kemik yoğunluğunu azaltabilir, bu da onu kemik kaybına ve kırık riskine daha yatkın hale getirebilir.

sağlıksız olduğu anlamına gelmez

Yukarıdaki besinlerden bazılarının vücudun da ihtiyaç duyduğu sağlıklı besin grupları olduğunu fark edebilirsiniz. Bu yiyeceklerin kemik mineral emilimine müdahale etme potansiyeli olmasına rağmen, bazılarının sağlık açısından çok daha fazla yararları olduğunu hatırlamakta fayda var.

Peki bu nasıl aşılır? Yeterli porsiyonlar tüketmenin ve aşırı tüketmemenin (veya alkolsüz içecekler ve alkolden tamamen uzak durmanız yeterli) yanı sıra, bu gıdaların kalsiyum alımınızla birlikte tüketilmediğinden de emin olabilirsiniz. Kalsiyum alımınızı artırın, böylece en sevdiğiniz ıspanak ve soya fasulyesini tüketme konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.

AYRICA OKUYUN:

• Büyüme Sırasında Boyu Artıracak 8 Gıda
• Kemik Yoğunluğu Testi Hakkında Bilmeniz Gerekenler
• Vücudumuzun Neden Kalsiyuma İhtiyacı Var (Sadece Kemikler Değil)