chooseyourself.me

Düşük karbonhidratlı diyetlerin, kilo kaybı açısından düşük yağlı diyetlere göre avantajları olduğu bildirilmektedir. Ayrıca, Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, düşük karbonhidratlı bir diyet, uzun vadede iyi kolesterol (HDL) düzeylerini de artırabilir. Peki, düşük karbonhidratlı bir diyet vücudun kolesterolünü nasıl etkiler? Bu iyi haber mi yoksa tam tersi mi? İşte açıklama.

Genel olarak, düşük karbonhidratlı bir diyet kan lipid düzeylerini iyileştirir.

Temel olarak, düşük karbonhidratlı bir diyet, kolesterolün her bölümünü, iyi trigliseritleri, iyi kolesterolü (HDL) ve kötü kolesterolü (LDL) etkiler. Düşük karbonhidratlı bir diyetin ayırt edici özelliği, trigliserit seviyelerindeki azalmada yatmaktadır.

Düşük karbonhidratlı diyetler genellikle düşük kan trigliserit seviyeleri. Bu nedenle çoğu doktor, yüksek trigliseritli hastaların diyetinde karbonhidratların sınırlandırılmasını önermektedir. Hastanın önerilen diyeti tutarlı bir şekilde takip edip etmediğini belirlemek için trigliserit seviyeleri de referans olarak kullanılır. Çünkü trigliserit seviyesi (hipertrigliseridemi) ne kadar yüksekse, o zaman kişi kalp hastalığı ve felç riski altında olacaktır.

Bir başka iyi haber, düşük karbonhidratlı diyetler iyi kolesterol seviyelerini artırma eğilimindedir. Kandaki iyi kolesterol, fazla kolesterolün tekrar parçalanmak üzere karaciğere taşınmasına hizmet eder. İyi kolesterol seviyeleri de kalp hastalığı için risk faktörleri için bir referanstır. Bir kişinin iyi kolesterol seviyeleri ne kadar yüksek olursa, kalp hastalığı riski o kadar düşük olur. Dolaylı olarak, düşük karbonhidratlı bir diyet de kalp hastalığı riskini azaltır.

Bu arada, düşük karbonhidratlı bir diyet ile kötü kolesterol arasındaki ilişki, trigliseritler ve iyi kolesterolden daha karmaşık olma eğilimindedir. Bu, yüksek-düşük kalp hastalığı riskini belirleyen kötü kolesterolün partikül boyutu ile ilgilidir.

Düşük karbonhidrat diyeti yüksek kolesterol için iyi mi değil mi?

Düşük karbonhidratlı bir diyet, kolesterol partikül boyutunda kalp hastalığı riski ile ilişkili değişikliklere neden olur. Basitçe söylemek gerekirse, kalp hastalığı riski, kan dolaşımına kaç tane kötü kolesterol partikülünün girdiğinden görülür. Kolesterolün partikül boyutu ne kadar küçük olursa, bu partiküller kan damarlarına o kadar kolay girer.

İyi haber şu ki, düşük karbonhidratlı diyetler daha büyük kolesterol parçacıkları üretir, bu nedenle kalp hastalığı riski daha düşük olma eğilimindedir. Ayrıca kötü kolesterolün partikül boyutu da trigliserit düzeylerini etkiler. Trigliseritler düşükse, kötü kolesterol parçacıklarının daha büyük olması ve kan damarlarına girmesi zor olabilir. Dolayısıyla, kan damarlarında yüksek düzeyde kötü kolesterol bulunan kişiler için düşük karbonhidratlı bir diyetin faydalı olduğu sonucuna varılabilir.

Düşük karbonhidratlı bir diyetle kolesterol seviyelerini korumak için ipuçları

Bununla birlikte, düşük karbonhidratlı bir diyete bağlı olarak yüksek ve düşük kolesterol seviyeleri, kişiden kişiye değişme eğilimindedir. Çünkü kolestrol seviyelerinde bir artış yaşayanlar da var, bu yüzden sağlığa zararlı olabilir. Bu nedenle, aşağıdaki ipuçlarıyla uygun ve sağlıklı bir düşük karbonhidrat diyeti uygulamanız gerekir:

1. Karbonhidrat alımını düzenler. Bu, karbonhidrat yiyemeyeceğiniz anlamına gelmez. Vücudunuzun durumuna göre karbonhidrat alımını sebze, düşük karbonhidratlı meyveler ve kuruyemiş yiyerek karşılayın. Diyetiniz için en iyi tavsiye için bir beslenme uzmanına danışın.
2. Sağlıklı bir hayvansal protein kaynağı seçin yağsız ve derisiz tavuk veya sığır eti, yumurta ve deniz ürünleri gibi. Haftada iki kez balık yemek kolesterolünüzü düşürmenize yardımcı olabilir. Somon, ton balığı ve sardalyada bulunan omega-3 yağ asitleri de kalp sağlığı için iyidir.
3. Doymuş yağdan kaçının kızarmış ve işlenmiş gıdalar. Avokado, zeytin ve fındık gibi iyi yağ kaynakları olan yiyecekleri yiyin.