Gıdalarda Misin Alımını Azaltmak İçin 3 Kolay Adım

Tuza ek olarak misin kullanımı sınırlandırılmalıdır. Bu gıda aroması fazla tüketilirse zamanla ortaya çıkan sağlık sorunları vardır. Peki, yiyeceklerden misin alımı nasıl azaltılır? Hadi, aşağıdaki ipuçlarına bakın.

Günde ne kadar misin yiyebilirsiniz?

Micin veya vetsin olarak da bilinen MSG, yemeklerin tadını daha lezzetli hale getirir.

Tadı dili şımartsa da misin kullanımına dikkat edilmelidir. Misinin aşırı tüketimi, özellikle bu bileşenlere duyarlı kişilerde baş ağrısı, kas sertliği veya mide bulantısı gibi çeşitli sorunlara neden olabilir.

Belirli sağlık sorunları olan kişilerde misin kullanımının sınırlandırılması gerekir. Yiyeceklerdeki misin alımınızı azaltmak istiyorsanız, öncelikle günde ne kadar misin tüketebileceğinizi bilin.

Endonezya Sağlık Bakanlığı, günlük misin tüketimi için güvenli sınırın günde 120 mg/kg vücut ağırlığı olduğunu belirtti. Yani 50 kg olan bir kişi 6 gramdan veya 2 çay kaşığından fazla misin tüketmemelidir.

Günde misin alımını hesaplamak, buna alışkın olmayanlarınız için gerçekten zor. Ancak cesaretiniz kırılmasın, bir doktor veya beslenme uzmanından yardım isteyebilirsiniz.

Gıdalardan misin alımı nasıl azaltılır

Misin kullanımını azaltmak için, onu alt etmenin birkaç yolu vardır. Bu yöntemleri aşağıda tek tek tartışalım.

1. Paketlenmiş gıda tüketimini azaltın

İşlenmiş ve paketlenmiş gıdaları azaltarak misin tüketimini azaltabilirsiniz. Bu kurutulmuş ve korunmuş gıdalar genellikle çok miktarda misin içerir. Bu nedenle, satın almadan önce gıda ambalajlarının üzerindeki besin etiketlerine dikkat edin.

MSG olarak yazılmasının yanı sıra micin, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok başka isimle de anılır:

  • Glutamik asit
  • Kalsiyum glutamat
  • disodyum guanilat
  • disodyum inosinat
  • Disodyum 5-ribonükleotit

2. Kendi yemeğinizi yapın

İşlenmiş gıdaları sınırlamanın yanı sıra, ev dışından gıda satın alma alışkanlığını da azaltabilirsiniz. Niye ya? Restoran mutfağı veya sokak satıcıları, tuz ve yağ oranı yüksek çok fazla misin kullanma eğilimindedir. Misin alımınızı azaltmak istiyorsanız, kendi yemeğinizi yapmak çözüm.

Ne kadar micin kullanacağını ayarlayabilirsiniz. Aslında, misini hiç kullanmamakta özgürsünüz. Başka bir artı, evde sahip olduğunuz malzemelerle yaratıcı olabilirsiniz.

Ayrıca kendi yemeğinizi pişirmek daha güvenlidir. Daha kaliteli ve sağlıklı malzemeler tercih edebilirsiniz, örneğin taze sebze kullanmak ve yiyecekleri kızartmak için zeytinyağı seçmek.

3. Alternatif tatlandırıcı kullanın

Misin alımını azaltmanın bir başka yolu da alternatif baharatlar kullanmaktır. Yemeği sarımsak, soğan, biber, kişniş, zerdeçal, zencefil veya havlıcan gibi baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.

Tüm bu çeşniler, yemeğin tadını iyileştirebilir, böylece misin eklenmese bile yemeğin lezzetli olmasını sağlar. Etkinliği yüksek tutmak için baharatların hala taze olduğundan ve uygun şekilde saklandığından emin olun.

Uygun şekilde depolanmazsa baharatların tazeliği ve besin değerleri düşebilir. Taze olmayan baharatlar da yemeğin tadını etkileyebilir.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found