chooseyourself.me

Acı kavunun kendine özgü acı tadı, bu sebzeyi pek popüler yapmaz. Aslında acı kavunun lezzetini tarifler ve uygun pişirme yöntemleriyle ortaya çıkarabilirsiniz. Denemekle ilgileniyor musunuz?

Acı kavun için çeşitli tarifler

Acı kavun tüketimi, çeşitli sağlık yararları sağlar. Hindistan menşeli sebzeler sadece besin açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda kan şekerini koruduğuna, kolesterolü düşürdüğüne ve kilo verdiğine inanılır.

Çeşitli acı kabak tarifleri ile muhtemelen çabuk sıkılmayacaksınız çünkü bu sebze hem orijinal gevrek hem de yumuşak dokusu ile çeşitli baharatlarla tüketilebilir.

Tüm bu faydaları aşağıdaki yemeği yaparak elde edebilirsiniz.

1. Vietnam usulü sahanda yumurta tarifi

Kaynak: Asya İlhamları

Bu tarif, zahmetsizce acı kavun pişirmeyi denemek isteyenler için idealdir.

Beslenme açısından acı kavun, vitamin ve mineral formundaki besinler açısından zengindir. Ayrıca yumurtadan protein ve zeytinyağından sağlıklı yağlar alacaksınız.

İhtiyac duyulan malzemeler:

• 1 parça acı kabak
• 3-4 yumurta
• Zeytinyağı tadı
• Yeterince balık sosu
• Tatmak için biber ve tuz
• Tatmak için karabiber

Nasıl yapılır:

1. Acı kabağı ikiye bölün ve tohumları kazıyın. Ardından kabakları ince dilimler halinde kesin.
2. Acı kabağı soğuk su dolu bir kaba koyun. 1 yemek kaşığı tuz ekleyip bir süre bekletin. 20-30 dakika sonra çıkarın ve boşaltın.
3. Tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı, acı kavun, tuz ve balık sosunu ekleyin. Acı kabak rengi sarımsı olana veya doku yumuşayana kadar soteleyin.
4. Yumurtaları biraz tuzla çırpın. Pürüzsüz hale gelince tencereye koyun. Yumurtaları ve acı kabağı eşit şekilde pişene kadar pişirin.
5. Çıkarıp üzerine karabiber serperek servis yapın.

2. Acı kabak ve karidesleri karıştırın

Kaynak: Ladin Yiyor

Bu acı kabak tarifi, acı kavunun acılığına alışık olmayanlarınız için mükemmeldir. Ayrıca beyin ve sinir sağlığı için faydalı olan protein, antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri alacaksınız.

İhtiyac duyulan malzemeler:

• 2 küçük acı kavun, ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı kuru karides (yumuşayana kadar ılık suda bekletin, sonra süzün)
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 biber, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı tatlı soya sosu
• yemek kaşığı esmer şeker
• çay kaşığı pirinç sirkesi
• çay kaşığı tuz

Nasıl yapılır:

1. Acı kabak dilimlerinin üzerine tuz serpin ve 15 dakika bekletin.
2. Küçük bir kapta, doğranmış sarımsak ile biber parçalarını ezin.
3. Orta ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Sıcakken, biber ve sarımsak karışımını ekleyin. Kokusu çıkana kadar soteleyin.
4. Karides, acı kabak, su, soya sosu, esmer şeker ve tuzu ekleyin. Acı kabak yumuşayana kadar 1-2 dakika pişirin.
5. Çıkarın, sıcakken servis yapın.

3. Pare Balado hamsi

Kaynak: Rifka'dan Gıda

Bu acı kabak tarifi, baharatlı yemekleri sevenler ve acı kavun yemeklerinin lezzetini zenginleştirmek isteyenler için denemeye değer.

Sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda hamsiden çeşitli vitaminler, mineraller ve sağlıklı yağlar da alırsınız.

İhtiyac duyulan malzemeler:

• 2 acı su kabağı, ince dilimlenmiş
• 1 tempeh tahtası, uzunlamasına ince dilimlenmiş
• 100 gram doğranmış kuru hamsi
• 1 çay kaşığı şeker
• Tatmak için toz et suyu
• 10 adet kıvırcık kırmızı biber
• 6 kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy domates
• Tat vermek için tuz ve şeker
• yeterli yağ

Nasıl yapılır:

1. İnce kıyılmış acı kabağı yıkayın. Tuz ekleyin, ardından kısaca yoğurun. Bu adımı 4-5 kez tekrarlayın.
2. Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Tempeh, acı kavun ve hamsi kuruyana kadar kızartın, sonra bir kenara koyun.
3. Kırmızı biber, arpacık, sarımsak ve domatesleri ezerek balado baharatı yapın. Balado baharatını yumuşatırken yeterince su ekleyin.
4. Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Balado baharatını girin, ardından su çekinceye kadar pişirin. Tuz, şeker, tatlandırıcı ve biraz yağ ekleyin.
5. Kaynadıktan sonra acı kavun, tempeh ve kızarmış hamsi ekleyin. Bitene kadar pişirin.
6. Çıkarın, sıcakken servis yapın.

Sotelemeye ek olarak, diğer işleme teknikleriyle de acı kavun tarifi kreasyonları oluşturabilirsiniz.

Su kabağının acı tadı tamamen geçmeyebilir ancak çeşitli baharatlar kullanarak azaltabilirsiniz.

İyi şanlar!