Sık Atıştırmalık Mideyi Hastalıklara Karşı Daha Bağışıklı Hale Getirir mi? Bu doğru mu?
Sık sık yol kenarında bir şeyler atıştırır ve kısa sürede hazımsızlık yaşar mısınız? Evet, yaşadığınız hazımsızlığın nedeni kirli yiyecekler olabilir. Örneğin, genellikle yol kenarında abur cubur yersiniz veya kirli olma eğiliminde olan sokak satıcılarında yersiniz.
Ama yemeği her zaman temiz olan birinin sokak yemeği yediğinde hemen hastalandığını da görmüş olabilirsiniz. Ya da her gün abur cubur yiyen insanlar da var ama nasıl oluyor da hiç hastalanmıyorlar? Bu nasıl olabildi?
Genellikle dikkatsizce atıştırma, vücudu bakteri enfeksiyonuna karşı duyarlı hale getirir.
Rastgele atıştırmama tavsiyesini sık sık duyuyorsanız, bunun nedeni sokak satıcılarında satılan yiyecek ve içeceklerin genellikle kötü hijyene sahip olmasıdır. Bu daha az temiz yiyecek, sindirim bozuklukları veya diğer bulaşıcı hastalıklar yaşamanıza neden olacaktır.
Sindirim bozukluklarına çoğunlukla aşağıdakiler gibi çeşitli bakteri türleri neden olur: E.coli, Salmonella, Listeria, Campylobacter, ve Clostridium perfringens . Her tür patojen veya mikrop genellikle kontamine yiyecek veya içeceklerde bulunur.
Aslında, yabancı cisimler veya kötü bakteriler vücuda girdiğinde, gıdalardan olsun ya da olmasın, vücut hemen savaşacaktır. Bu direnç, bağışıklık sisteminizin bir parçası olan beyaz kan hücreleri tarafından gerçekleştirilir.
Yiyeceklerdeki bakteriler vücuda girdiğinde, beyaz kan hücreleri otomatik olarak büyümeyi durdurmaya ve bakterileri öldürmeye çalışır. ama bakteri daha güçlüyse – sayı veya tür açısından – o zaman beyaz kan hücreleri kaybolur ve çeşitli semptomlar yaşarsınız.
Vücut bağışıklık kazanmaz, ancak bağışıklık sistemi artar
Diğer arkadaşlarınız hastalanırken siz sadece atıştırmaktan hastalanmıyorsanız, bu hastalık bakterilerine karşı bağışıklığınız olduğu anlamına gelmez. Aynı bakteriden tifo, ishal veya diğer çeşitli bulaşıcı hastalıklarla karşılaşabilirsiniz. Ancak bakteriler önce saldırdığında ve ardından bağışıklık sisteminizi düşürdüğünde, bu, beyaz kan hücresi ordunuzun 'savaş'ı kaybettiği anlamına gelmez.
Beyaz kan hücreleri, sonunda kaybetseniz ve mide bulantısı, kusma ve ishal gibi belirli semptomlar yaşasanız bile savaşmaya devam eder. Savaşı kaybetseniz bile bağışıklık sisteminiz rakibi hatırlama yeteneğine sahiptir. Bu, bir gün bu bakterilerin gelecekte tekrar saldıracağını tahmin etmek için yapılır.
Aynı tür ve miktardaki bakteriler tekrar vücuda saldırdığında, beyaz kan hücrelerinizin kaybolması kolay olmayacaktır. Bu durum, kontamine yiyecekleri birçok kez yemenize rağmen sizi hasta etmekten alıkoyabilir.
Yemeğiniz aynı bakterileri içeriyorsa ancak öncekinden daha fazla sayıdaysa bu farklı bir konudur. Yani beyaz kan hücreleriniz onlarla savaşmak için yeterli güce sahip değil, bu durumda vücudunuz tekrar enfekte olabilir ve sonunda hastalanabilir.
Ancak bu, yemeğinizin temizliği konusunda endişelenmenize gerek olmadığı anlamına gelmez. Bu mikrop enfeksiyonları, bu mikroplar bağışıklık sisteminizi yendiğinde, örneğin bağışıklık sisteminiz zayıf olduğunda, yine de tehlikeli hastalıklara neden olabilir.
