chooseyourself.me

Çoğu insan, özellikle hava soğuk olduğunda, vücut üzerinde sıcak bir etkisi olabilecek bir kase yemeğin tadını çıkarmayı sever. En sık tercih genellikle çorba müstahzarlarına düşer. Ancak gerçekten sadece tavuk çorbası veya sebze çorbası tarifleri yapmak zorunda değilsiniz. Aşağıdaki çorba tariflerinin çeşitli seçenekleriyle evde bir çorba yemeği yapmayı deneyin.

Yapması kolay sağlıklı çorba tarifleri seçkisi

Boğaz sorunları, soğuk algınlığı veya vücudu ısıtmak için çorba yemek gerektiren herhangi bir durum yaşayanlarınız için çorba doğru yemek seçimi olabilir.

Şimdi, ilginç çorba hazırlıklarının nasıl yapılacağı konusunda kafanızın karışmasına gerek yok. Bu çorba tariflerinin çeşitli seçenekleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda kahvaltı, öğle veya akşam yemeği menünüz olarak hizmet etmek için de sağlıklı.

1. Kimlo çorbası

Kaynak: www.masakapaya.com

İçindekiler:

• 2 adet haşlanmış tavuk but, kare şeklinde kesilmiş
• 8 balık topları, kesilmiş
• 2 havuç, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 3 adet haşlanmış kulak mantarı, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 25 gram sümbülteber çiçeği, bağlı
• 1 cm zencefil, çürük
• 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 1.700 ml tavuk suyu
• 2 kereviz sapı, küçük doğranmış
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• 2 tatlı kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı tuz
• çay kaşığı toz biber
• çay kaşığı şeker
• 75 gram erişte, demleyin, sonra süzün
• kızartmak için yemek kaşığı sıvı yağ

Nasıl yapılır:

1. Bir tavuk suyu güveç yapın ve kereviz dilimlerini ekleyin.
2. Yağı orta ateşte ısıtın. Sıcakken, sarımsak ve zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
3. Tavada kızartılmış sarımsak ve zencefili tavuk suyuna ekleyin, iyice karıştırın.
4. Tavuk, balık köftesi ve havuç ekleyin, kaynamaya bırakın. Daha sonra kulak mantarlarını ve sümbülteberi ekleyin ve karıştırarak pişene kadar karıştırın.
5. Balık sosu, soya sosu, tuz, karabiber ve şeker ekleyin. Çorba dolgusu pişene kadar, eşit şekilde karıştırarak pişirin.
6. Ocağı kapatmadan önce suyu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Kimlo çorbası sıcakken servise hazır.

2. Mısır çorbası

İçindekiler:

• 200 gram tatlı mısır
• 1 tavuk göğsü filetosu, yumuşayana kadar haşlanır, ardından kıyılmış
• 50 gram soyulmuş karides, kabaca doğranmış
• soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 tatlı kaşığı balık sosu
• 1 yemek kaşığı tuz
• çay kaşığı toz biber
• yemek kaşığı şeker
• 1 soğan, ince dilimlenmiş
• 60 gram yumurta akı, çırpılmış
• 1.500 ml tavuk suyu
• 4 yemek kaşığı sago unu ve 4 yemek kaşığı su, koyulaşana kadar eritin

Nasıl yapılır:

1. Yağı ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin. Daha sonra karidesleri ekleyip rengi değişene kadar pişirin.
2. Tatlı mısır ve tavuk eti ekleyin, pişene kadar pişirin, eşit şekilde karıştırın.
3. Tavuk suyunu ekleyip çorba kaynayana kadar pişirin. Ardından tuz, karabiber, şeker ve balık sosu ekleyin.
4. Sago solüsyonu ekleyerek çorbayı koyulaştırın.
5. Çırpılmış yumurta aklarını azar azar ilave ederek karıştırın. Ardından çorba pişene kadar pişirin ve çıkarmadan önce yeşil soğanları ekleyin.
6. Mısır çorbası sıcakken servise hazırdır.

3. Kırmızı fasulye çorbası

İçindekiler:

• 100 gram taze kırmızı fasulye, haşlanmış
• 300 gram yağsız et, zevke göre doğranmış
• 2 havuç, küçük halkalar halinde kesilmiş
• 1.500 ml sığır eti suyu
• 1 yemek kaşığı tuz
• çay kaşığı toz biber
• yemek kaşığı şeker
• çk hindistan cevizi tozu
• 1 soğan, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 1 sap kereviz, ince dilimlenmiş

Yer baharatları:

• 5 kırmızı soğan
• 3 diş sarımsak

Nasıl yapılır:

1. Yağı orta ateşte ısıtın, ardından öğütülmüş baharatları kokulu olana kadar sote edin.
2. Et suyunu kaynayıncaya kadar pişirin, ardından kavrulmuş öğütülmüş baharatları ekleyin.
3. Dilimlenmiş et ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.
4. Kırmızı fasulye ve havuç parçalarını girin, sebzeler iyice pişene kadar bırakın.
5. Biber, tuz, şeker ve hindistan cevizi ekleyin. Tüm malzemeler pişene kadar iyice karıştırın.
6. Son olarak, çıkarmadan önce yeşil soğan ve kereviz yapraklarını ekleyin.
7. Kırmızı fasulye çorbası servise hazır.

4. Tofu çorbası

İçindekiler:

• 1 yaprak beancurd, ıslatılmış, daha sonra zevke göre parçalara ayrılmış
• 3 kulak mantarı, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 25 gram erişte, demleme ve süzme
• 5 adet orta boy doğranmış dana köfte
• 2 havuç, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 2 cm zencefil, çürük
• Tavuk
• 2.500 ml su
• 5 çay kaşığı tuz
• çay kaşığı toz biber
• çk hindistan cevizi tozu
• 2 sap kereviz, ince dilimlenmiş
• 2 taze soğan, doğranmış
• yemek kaşığı şeker

Nasıl yapılır:

1. Tavuğu bir tencerede bir parça zencefil ile yumuşayana kadar kaynatın. Tavuklar piştikten sonra kemiklerinden ayrılıp küçük küçük doğranır.
2. Kalan tavuk suyunu ölçün, değilse biraz daha kaynamış su ekleyin ve su kaynayana kadar tekrar kaynatın.
3. Fasulye, kulak mantarı, havuç ve köfteleri girin. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi tozu ekleyin. Tüm malzemeler pişene ve yumuşayana kadar bekletin.
4. Servis yapmadan önce erişte, yeşil soğan ve kereviz ekleyin.
5. Fasulye çorbasını sıcakken servis edin.