chooseyourself.me

Brüksel lahanası denilen sebzeleri Endonezya yemeklerinde bulmak gerçekten de oldukça nadirdir. Ancak denemenizde bir sakınca yok çünkü bu sebzenin sağlığınıza iyi gelen çeşitli faydaları var.

Brüksel lahanasının besin içeriği

Kaynak: Liv Health Life

Brüksel lahanası aileden gelen sebzelerdir. Brassicaceae hangi lahana gibi görünüyor. Sadece brüksel lahanasının boyutu küçüktür, bu nedenle genellikle mini lahana olarak adlandırılırlar.

Lahana, brokoli ve karalahananın yakın akrabaları da dahil olmak üzere, bu sebze diğer arkadaşlarından daha az besleyici değildir. 100 gram haşlanmış brüksel lahanasının besin içeriği aşağıdadır.

• Su: 88.9 gram
• Enerji: 36 kcal
• Protein: 2.55 gram
• Yağ: 0,5 gram
• Karbonhidratlar: 7.1 gram
• Lif: 2.6 gram
• Fosfor: 56 miligram
• Kalsiyum: 36 miligram
• Potasyum: 317 miligram
• K Vitamini: 140,3 mikrogram

Bu sebzeler ayrıca B vitamini kompleksi, magnezyum, manganez ve çinko gibi daha az önemli olmayan diğer vitamin ve mineralleri de içerir.

Brüksel lahanasının sağlığa faydaları

Aşağıda brüksel lahanası tüketmekten elde edebileceğiniz bir dizi fayda bulunmaktadır.

1. Sindirim sağlığının korunmasına yardımcı olur

Yukarıda belirtildiği gibi, 100 gram brüksel lahanası iki gramdan fazla lif içerir.

Diyette lif tüketmek sizi kabızlık (kabızlık) riskinden koruyabilir. Çünkü diyet lifi dışkının ağırlığını ve boyutunu artıracak ve yumuşatacaktır.

Bu nedenle lif, hemoroid riskinizi de azaltacaktır. Ayrıca lif, bağırsaklardaki iyi bakterilerin yaşamasına yardımcı olarak sindirim sağlığını koruyabilir.

2. Kiloyu korumaya yardımcı olun

Brüksel lahanası genellikle salata gibi bir kilo verme programından geçen kişilerin diyetindeki malzemelerden biridir.

Yine, kilo verebilen lif içeriği nedeniyle bu faydaları elde edebilirsiniz. Temel olarak, lif, karmaşık karbonhidratların bir şeklidir.

Vücudun lifleri ve kompleks karbonhidratları sindirmesi daha uzun sürer, bu nedenle bu sizi daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.

İnce ve İnce Bir Vücuda Ulaşmak İçin 11 Zayıflama Gıdası

3. Antioksidanlar açısından zengin

Antioksidan bileşikler, kronik hastalığa neden olabilecek serbest radikallerle savaşma işlevi görür. Bu nedenle, vücudun gerçekten nötrleştirici olarak antioksidanlara ihtiyacı vardır, böylece serbest radikaller olumsuz etkilere neden olmaz.

Biri brüksel lahanası olmak üzere birçok gıda antioksidan kaynağı vardır. Bu sebze, anti-inflamatuar özelliklerinden dolayı genel sağlığı iyileştirdiğine inanılan bir tür antioksidan olan kaempferol bakımından yüksektir.

2013 yılında yayınlanan araştırmalar, kaempferolün kanser hücrelerinin büyümesini önleme potansiyelini göstermiştir.

4. Kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olun

Bu mini lahanadaki antioksidan ve lif içeriği, sindirim için sağlıklı olmasının ve iltihabı önlemenin yanı sıra kan şekeri seviyeleri için de fayda sağlayabilir.

Alfa-lipoik asit adı verilen antioksidanların içeriği, insülinin kan şekerini kontrol etme işlevini iyileştirebilir.

Lif, özellikle çözünür lif, vücuttaki kan şekeri emilimini yavaşlatabilir.

5. Kemikleri güçlü tutar

Bir sonraki fayda, kemiklerinizin sağlığını korumaya yardımcı olmaktır. Brüksel lahanasından elde edilen K vitamini bu önemli rolü oynar. 100 gramlık bir porsiyonda bu sebze yaklaşık 170,3 mikrogram K vitamini içerir.

K vitamini, kemiklerin zayıflamasını önlemek için gerekli olan osteokalsin de dahil olmak üzere kemiklerdeki proteinlerin üretiminde yer alır. Vitamin eksikliği genellikle düşük kemik yoğunluğu ile ilişkilidir.

Sadece bu değil, vücudun kan pıhtılaşma sürecinde de K vitaminine ihtiyacı vardır. Yaralanırsanız, K vitamini kanamayı durdurmaya yardımcı olur, böylece yara yavaş yavaş iyileşir.

brüksel lahanası nasıl işlenir

Kaynak: Merhaba Taze

Çeşitli faydalarını öğrendikten sonra, diyetinize brüksel lahanasını eklemek iyi bir karardır. Bu sebze, çeşitli yemek türlerine işlenebilir.

Yine de bazen yanlış pişirme yöntemi içindeki besin içeriğini azaltabilir. Bu sebzeleri kavurarak işlemek istiyorsanız, özellikle daha çıtır bir doku istiyorsanız sorun değil.

Bununla birlikte, biraz tuz ve karabiber ile zeytinyağı kullanmak gibi aynı zamanda sağlıklı olan malzemelerle sebzeleri ızgara yapın.

Sebzeleri daha sağlıklı pişirmek için mini lahanayı buharda pişirmeyi deneyin. Buharlı pişiricideki suyun kaynamasını bekleyin, ardından brüksel lahanasını ekleyin ve beş dakika bekletin.

Evde iyi şanslar!