chooseyourself.me

Konserve yiyecekler sizin için kolaylaştırır, sadece ısıtmak için biraz zamana ihtiyacınız var ve sonra hemen yiyebilirsiniz. Hızlı, anında, kolay ve daha az lezzetli olmayan konserve yiyeceklerin sunduğu avantajlar bunlar. Bu çeşitli avantajlarla birçok insanın konserve yemeye başlaması ve bunu diyetlerinde bir seçenek haline getirmesi şaşırtıcı değildir. Ancak, sık sık konserve yemek yerseniz bunun sonuçları nelerdir?

Konserve yiyeceklerin olumlu tarafı

Konserve yiyeceklerin kolay, pratik, anında ve lezzetli olmasının yanı sıra başka olumlu yönleri de vardır:

Konserve yiyecekler besin açısından eksik değildir

Her zaman konserve yiyecekler, taze yiyeceklerden veya donmuş yiyeceklerden daha az besin içerir. Aslında, konserve yiyecekler de taze yiyeceklerle hemen hemen aynı besin maddelerini içerir. A, D, E ve K vitaminleri gibi protein, karbonhidratlar, yağlar ve yağda çözünen vitaminler ve mineraller hala konserve gıdalarda bulunur. Araştırmaya göre, miktar biraz azaltılsa da, yiyecekler kutulara konulduktan sonra yiyeceklerdeki besinler hala bozulmamış durumda.

C vitamini ve B vitamini gibi suda çözünen vitaminler gibi ısıya dayanıklı olmayan bazı besinler de zarar görebilir. Bu vitamin türü ısıya ve havaya çok duyarlıdır, bu nedenle işlemden geçtikten sonra vitaminler kaybolabilir. ısıtma, pişirme ve depolama.

Endişelenmeyin, bazı konserve gıda türleri de normal gıdalardan daha yüksek besin seviyelerine sahip olabilir. Örneğin, domates ve mısır ısıtıldıktan sonra daha yüksek antioksidanlara sahiptir, bu nedenle konserve domates ve mısır normalden daha yüksek antioksidanlara sahip olabilir.

Konserve yiyeceklerin olumsuz tarafı

Konserve yiyecekler işimizi kolaylaştırır ve birçok avantajı vardır. Özellikle uzun bir yolculuktaysak, taşıması en pratik ve tadını çıkarması en kolay olan konserve yiyeceklerdir. Ancak konservenin olumlu yanının yanında olumsuz bir yanı da vardır.

Tuz ve şeker ilave edilmiş konserve yiyecekler

Bazı konserve gıdalara genellikle tuz, şeker ve koruyucu maddeler eklenir. Sağlıklı olanlarınız için, makul sınırlarda yenirse bu sorun olmayabilir. Bununla birlikte, yüksek tansiyon veya kalp hastalığı olanlarınız için konserve yiyecekler sağlık durumunuzu kötüleştirebilir çünkü bu yiyecekler genellikle yüksek tuz içeriğine sahiptir.

Konserve yiyeceklerde sodyum formundaki tuz, konserve yiyeceklerin kalitesini korumaya da hizmet ettiği için genellikle yüksek seviyelerde bulunur. Çok fazla tuz veya sodyum tüketmek kan basıncınızın yükselmesine ve vücudunuzdaki elektrolit dengesinin bozulmasına neden olabilir.

Konserve gıdalardaki yüksek şeker içeriği de zararlı bir etkiye sahiptir çünkü aşırı şeker, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi artan hastalık riski ile ilişkilidir. Hastalığı olanlarınız konserve yemekten kaçınabilseniz bile bunu sınırlandırmalısınız, taze yemek yemek sizin için daha iyidir.

Konserve yiyecek satın almadan önce mevcut besin değeri bilgilerine bakmak iyi bir fikirdir. İçindeki maddelere, içerdiği sodyum, kalori, yağ ve diğer besin maddelerine dikkat edin.

Konserve yiyecekler BPA içerir

BPA veya Bisfenol-A, teneke kutular dahil gıda ambalajlarında bulunan bir kimyasaldır. Araştırmalar, konserve gıdalardaki BPA'nın kutunun astarından yiyeceğe geçebileceğini gösteriyor. Vücuda giren BPA, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gibi sağlık sorunları ile ilişkilidir ve erkeklerde cinsel işlev bozukluğuna da neden olabilir.

Çevre Araştırmaları tarafından yayınlanan araştırma, konserve gıdaları yemenin idrarda daha yüksek BPA konsantrasyonları ile ilişkili olduğunu göstermektedir.Konserve gıdaları ne kadar çok yerseniz, idrarda bulunan BPA seviyeleri o kadar yüksek olur. Bununla birlikte, konserve gıdalarda bulunan BPA miktarı değişir.

BPA'nın sağlık üzerindeki etkisi çok tehlikeli olduğu için Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi bile gıda ile temas eden ambalajlarda BPA kullanımını yasaklamıştır, ancak BPA içeren gıda ambalajlarının kullanımına hala rastlanmaktadır.

Konserve yiyecekler zararlı bakteri içerme riski altındadır

Nadir olsa da, uygun şekilde işlenmemiş konserve yiyecekler Clostridium botulinum olarak bilinen zararlı bakterileri içerebilir. Bu bakteriyi içeren konserve yiyecekleri yemek, botulizm adı verilen bir hastalığa neden olabilir ve bu hastalık tedavi edilmezse felce ve hatta ölüme neden olabilir. Bunu önlemek için, satın almadan önce kutunun durumunu kontrol etmeniz, hasar görmüş, örneğin kutular şişmiş, ezilmiş, çatlamış veya sızdırmış konserve yiyecekler satın almamanız önemlidir.

AYRICA OKUYUN

• Neden Softdrink İçmeyi Bırakmalıyız?
• Sosis ve Nuggets Neden Çocuklar İçin Sağlıklı Besin Değildir?
• Paketlenmiş Atıştırmalık Tüketmenin Sağlıklı Yolları