chooseyourself.me

Bakteriler kötü mikroplar olarak bilinir. Ancak insan vücudunun da bakterilere ihtiyacı vardır. Evet, iki tür bakteri vardır, iyi bakteri ve kötü bakteri. Bu makalede hangi yiyeceklerin iyi bağırsak bakterisine sahip olduğunu öğrenin.

Yemekten önce bağırsaktaki iyi bakterilerin nasıl çalıştığını öğrenin

Vücudun sindirim sisteminde iyi bakterilere veya yaygın olarak adlandırılan probiyotiklere ihtiyacı vardır. Probiyotikler sindirim sisteminiz için faydalıdır çünkü bağırsaklarınızı sağlıklı tutmaya yardımcı olabilirler.

Vücuttaki iyi bakterilerin vücudunuz üzerinde olumlu bir etkisi olduğu bilinmektedir. İyi bakteriler birkaç şekilde çalışır.

Birincisi, özellikle antibiyotik aldıktan sonra vücudunuzda kaybolan iyi bakterilerin yerini alabilir. Antibiyotik aldığınızda vücudunuzdaki bakterilerin (hem kötü hem de iyi) öldürüleceğini unutmayın.

İkincisi, kötü bakteri (sindirim sisteminde iltihaba neden olabilen bakteri) sayısını azaltarak hastalanmanızı önleyebilir.

Her iki yöntem de vücudunuzdaki iyi bakteriler ve kötü bakteriler arasında bir denge sağlar. Bu şekilde vücudunuzdaki iyi bakteriler sağlığınızı korumanıza yardımcı olabilir.

Bağırsakta iki tür iyi bakteri

Bağırsakta farklı işlevlere sahip birçok iyi bakteri türü vardır. Bazı iyi bakteri türleri, yani aşağıdaki gibidir.

laktobasil

Lactobacillus, bulunan en yaygın iyi bakteri veya probiyotik grup türüdür. Bu bakterileri yoğurtta veya diğer fermente gıdalarda bulabilirsiniz.

Bir tür laktobasil, ishal olduğunuzda size yardımcı olabilir ve ayrıca laktoz veya süt şekerini sindirmekte güçlük çeken insanlar için de faydalıdır.

bifidobakteri

Bifidobacterium bakteri grubunu süt ürünlerinde bulabilirsiniz. Bu bakteri grubu, irritabl bağırsak sendromunun semptomlarını ve sindirim sistemi ile ilgili diğer bazı rahatsızlıkları hafifletebilir.

Bağırsaklara iyi gelen besinler nelerdir?

Probiyotikler veya iyi bakteriler vücudunuzda doğal olarak bulunur. Ayrıca, genellikle fermente gıdalarda bulunan yiyecekler yoluyla vücudunuzdaki iyi bakteri sayısını artırabilirsiniz.

Aşağıda, bağırsak için iyi olan bakterileri içeren yiyecekler bulunmaktadır.

1. Yoğurt

Yunan yoğurdu başta olmak üzere birçok kişinin zaten bildiği probiyotik içerikli bir besindir. Yunan yoğurt ). Lactobacillus bulgaricus ve streptokok termofilus yoğurt yapmak için iyi bir bakteri türüdür.

Her iki bakteri de fermantasyon işlemi sırasında pastörize sütü yoğurda dönüştürebilir. Bu fermantasyon işlemi, yoğurdun kendine özgü bir tada ve dokuya sahip olmasını sağlar.

Ancak yoğurt seçiminde dikkatli olun. Fermantasyondan sonraki ısıtma işlemi yoğurttaki iyi bakterileri öldürebilir. Gram başına en az 100 milyon kültür içeren yoğurt seçmenizi öneririz, yoğurt seçerken ambalajın üzerindeki açıklamaya bakın.

Ek olarak, birçok yoğurt ürünü bol miktarda şeker, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve probiyotik içermeyen yapay tatlandırıcılar içerir. Bu nedenle, vücudunuzda iyi işlev görebilecek yoğurt ürünlerini seçmek akıllıca olacaktır.

2. Kimçi

Kimchi, fermente lahanadan yapılan bir Kore yemeğidir. Bu fermantasyon işlemi, lahananın kendisinde bulunan laktik asit bakterileri tarafından desteklenir.

Araştırmalara göre kimchi probiyotikler içerir ve antikanser, obezite ve kabızlık önleyici olarak faydalıdır. Bu probiyotikler kimchi'yi bağırsaklar için iyi bir besin yapar.

Ek olarak, kimchi, kolorektal sağlığı iyileştirebilir, bir antioksidan ve yaşlanma karşıtı ajan olarak kolesterolü azaltabilir, beyin sağlığını, bağışıklık sistemini ve cilt sağlığını iyileştirebilir.

3. lahana turşusu

Kimchi gibi lahana turşusu da fermente lahanadan yapılan bir Avrupa yemeğidir. Bu fermantasyon işlemine ayrıca laktik asit bakterileri de yardımcı olur.

Lahana turşusu probiyotiklere ek olarak lif, A vitamini, B vitamini, C vitamini, E vitamini, K vitamini, sodyum, demir ve manganez içerir.

4. Miso çorbası

Miso çorbası geleneksel bir Japon yemeğidir. Bu yiyecek, tuz ve koji adı verilen bir mantar türü ile fermente edilmiş buğday, soya fasulyesi, pirinç veya arpadan yapılır.

Miso genellikle mantar mikroorganizmaları içerir Aspergillus oryzae veya maya Saccharomyces rouxii , fermantasyona neden olan bir ajan olarak. Sonuç, tuzlu bir tada sahip bir macundur. Bu nedenle miso çorbası bağırsaklar için iyi bir besindir.

5. Kombu çayı

Kombu çayı genellikle Asyalılar tarafından tüketilmektedir. Canlı bakteri ve maya ile fermente edilmiş siyah veya yeşil çay içeceğidir. Bu içeceğin içindeki bakteriler bağırsaklar için iyidir.

Çünkü fermantasyon süreci boyunca, bu kombu çayı elbette bağırsaklarınızın sağlığını iyileştirebilecek birçok iyi bakteri içerir.

6. Turşu (turşu)

Turşu, fermente salatalık gibi, sindiriminiz için faydalı olan probiyotikler içerir.

Salatalık turşusu, bir tuz ve su çözeltisine batırılarak fermente edilir, ardından salatalıkta doğal olarak bulunan laktik asit bakterileri, fermantasyon sürecine yardımcı olur ve ekşi bir tat üretir.

Çoğu turşu probiyotik içerir, ancak sirke eklenerek ve ısıtılarak yapılan bazı turşular sadece az miktarda probiyotik içerebilir.

7. Peynir (yumuşak peynir)

Tüm peynirler fermantasyonla üretilse de bu, tüm peynirlerin probiyotik içerdiği anlamına gelmez. Bazı yumuşak peynirler (çedar ve mozzarella peyniri gibi) genellikle bağırsaklarınız için faydalı olan birçok probiyotik içerir.

Özellikle çiğ inek sütünden, pastörize edilmemiş inek sütünden veya keçi sütünden yapılan peynirler.

Bu yumuşak peynir, düşük asitliğe ve büyük yağ depolarına sahiptir, bu nedenle mikropları sindirim sisteminizde tutabilir.

8. Sıcaklık

Geleneksel Endonezya yemeği olan tempeh'in birçok faydası vardır. Fiyatı ucuz olsa da tempeh zengin bir içeriğe sahiptir, bunlardan biri de bağırsaklar için iyi bakteri içeriğidir.

Tempeh, soya fasulyesinin fermente edilmesiyle yapılır. Bu fermantasyon süreci, tempe'yi yüksek besin değeri olan bir gıda haline getirir. Tempe ayrıca yüksek protein ve B12 vitamini içerir, bu nedenle tempeh vejetaryenler için etin yerini alabilir.