Pancar Yaprağının Sağlığa 4 Faydası |
Hiç pancar denediniz mi? Bir garnitür haline getirilmeye daha uygun olan ampullerin birçok faydası olduğu bilinmektedir. Ancak sadece yumruları değil, yaprakları ve sapları da tüketilebilir. Gerçekten de pancar yapraklarının faydaları nelerdir?
Pancar yaprağının vücuda faydaları
Pancar bitkisi aileden gelmektedir. Amaranthaceae-Chenopodiaceae, şalgam ve diğer kök sebzeler ile bir aile. Yumru, morumsu kırmızı renkte bir patates şeklindedir ve yenildiğinde tatlıdır.
Başlangıçta, bu bitki sadece yumruyu tüketiyordu. Pancarın yaprakları ve sapları genellikle yiyecek olarak kullanılmadan atılır.
Artık sapları ve yaprakları da tüketiyorsunuz. Sebebi, pancar yapraklarının birçok faydası olduğu bilinmektedir. Pancar yaprağının şekli yeşil olan marulu andırır. Sadece yaprakların sapları ve kemikleri morumsu.
Sayfaya göre besin içeriğinden bakıldığında pancar yapraklarının çeşitli faydaları aşağıdadır: Besin Değeri.
1. Göz sağlığını koruyun
Pancar yaprakları yeterince yüksek A vitamini içeriğine sahiptir. Bu vitamin, vücuda iyi gelen alfa ve beta karoten, beta kriptoksantin, zeaksantin ve lutein gibi çeşitli aktif bileşiklerden gelir.
Bu tip vitamin yağda çözünür, yani vücudun A vitaminini işlemek ve vücutta daha uzun süre depolamak için yağ kullanacağı anlamına gelir.
Bu vitamin, bağışıklığı ve cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. Gözde bu vitamin, retinanın çubuk ve konilerinin ışığı emmesine yardımcı olarak önemli bir rol oynar, böylece görüşünüzün dikkat dağıtıcılardan arındırılmasına yardımcı olur.
2. Pancar hastalanma riskini azaltır
Pancar yaprakları vücuda fayda sağlayan C vitamini içerir. Bu vitamin, sağlıklı cilt, kemik, diş ve kan damarlarının büyümesini destekleyen bir vitamin olan kolajen üretmek için gereklidir.
Beyaz kan hücreleri ayrıca enfeksiyona neden olan mikrop ve bakterilerle savaşmak için C vitaminine ihtiyaç duyar. Pancar yaprağı veya diğer C vitamini kaynaklarını tüketirseniz bağışıklık sisteminiz daha güçlü olacaktır.
Bu şekilde pancar, son derece bulaşıcı olan soğuk algınlığı veya gribe yakalanma riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
3. Sağlıklı kasları ve sinirleri koruyun
Pancarın elde edebileceğiniz bir diğer faydası ise kas ve sinir sağlığını korumaktır. Pancar yaprakları, tiamin (B1 vitamini), riboflavin (B2 vitamini) ve niasin (B3 vitamini) gibi çeşitli B kompleksi vitaminleri içerir.
Bu vitamin, kasları sağlıklı tutmak için potasyum gibi diğer mineral türleri ile birlikte vücut tarafından gereklidir. Ayrıca sinirlerin beyne ve kaslara sinyal alma ve iletme performansını destekler.
4. Kanın pıhtılaşma sürecine yardımcı olur
Pancar yaprakları da K vitamini açısından zengindir. Bu vitamine vücut kanın pıhtılaşması için ihtiyaç duyar. Vücuttaki bu doğal süreç, deride bir kesik veya yırtılma olduğunda kanamayı durdurmak için faydalıdır.
Vücudun kanı pıhtılaştırma yeteneği, şiddetli kanamadan ölüm riskini de azaltabilir.
Pancar yapraklarını beslenmenize dahil edin
Pancarı diyetinize ekleyerek faydalarından yararlanabilirsiniz. Lahana veya ıspanak gibi pancar yapraklarını soteleyerek servis edebilirsiniz. Salatalara da ekleyebilirsiniz.
Piyasada taze olan, rengi koyu yeşil olan, sapları ve yaprakları solmayan, zarar görmeyen pancar yapraklarını seçin. İşlemeden önce, temizlenene kadar akan su ile yıkayın.
