Dikkat, sıvı şeker toz şekerden daha tehlikelidir.

İster sıvı ister katı formda şeker genellikle aynı kaloriye sahiptir, yani 4 cal/gram. Ancak sıvı şekerin katı şekere göre daha sağlıksız olduğuna dair bir görüş var. Bu doğru mu?

Sıvı şeker neden daha tehlikelidir?

Temel olarak aşırı şeker tüketimi için iyi değildir çünkü daha fazla vücut yağının birikmesini tetikleyebilir. Ayrıca şeker, kan şekeri dengesini de bozabilir.

İster sıvı ister katı halde olsun, şeker yine de bağımlılığa neden olabilir, bu nedenle tatlı içecekler yiyip içmemiz daha olasıdır.

Tükettiğiniz şeker miktarını kontrol etmek daha önemli olsa da, sıvı şekerin sağlık sorunlarına neden olma riskinin, aşağıda açıklanan katı şekerden daha fazla olmasının birkaç nedeni vardır.

Sıvı şeker genellikle gizlidir

Aslında, restoranda hemen hemen her paketlenmiş içecek ve servis oldukça yüksek şeker içeriğine veya 350 ml'de en az 100 kalori veya yaklaşık 20-30 gram şekere sahiptir.

İçeceklerdeki sıvı şekere genellikle şeker eklenir. Bununla birlikte, eklenen şeker, halihazırda aynı şeker türüne, yani laktoz ve fruktoz'a sahip olan süt veya meyve bazlı içeceklerden daha yüksek bir içeriğe sahiptir.

Tatlı bağımlılığına neden olma olasılığı daha yüksektir

Oldukça yüksek bir kalori içeriğine sahip olmasına rağmen içeceğin içindeki şeker sizi tok tutmuyor. Aslında, şeker aslında daha fazla yiyecek veya içecek tüketme isteğini artırabilir.

Ayrıca vücut ve beyin de şekerli içeceklere tatlı yiyeceklere tepki verdiği gibi tepki vermez. Sonuç olarak, günlük kalori limitiniz karşılansa bile yine de aç hissedeceksiniz.

Bir çalışma, bu iki şeyi, mısırdan gelen 450 kalori tüketimini deneyerek kanıtlıyor. jöle fasulye ve alkolsüz içecekler.

şeklinde tatlı yiyecekler tüketen bireyler jöle fasulye daha tok hissetmeye ve daha az yemeye eğilimlidirler. Gazlı içecek içen bireyler tok hissetmezken sonuçta daha fazla kalori tüketirler.

Sıvı şeker tüketiminden kaynaklanan sağlık riskleri

Bu tür şekerin aşırı tüketimi, kalori alımını önemli ölçüde artıracak ve aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunları riskini artıracaktır.

1. Obezite

Şekerli içeceklerin tüketimi sizi fazla kalori depolama riskine daha fazla maruz bırakacaktır. 2015 yılında yapılan araştırmalar, obez bireylerin daha fazla sıvı şeker tüketenlerde bulunma olasılığının daha yüksek olduğunu gösterdi.

Günlük kalori ihtiyacından 10 gram veya yaklaşık 40 kalori kadar fazla sıvı şeker tüketimi vücut ağırlığını yaklaşık 0,4 kg gram ve bel çevresini yaklaşık 0,9 cm artıracaktır.

2. Artan kan şekeri seviyeleri

Artan kan şekeri seviyeleri, diabetes mellitus gelişiminde önemli bir faktördür. Bu, şekerli yiyecekler veya içecekler tüketirlerse çocukluktan itibaren ortaya çıkabilir.

Kanada'da 10-12 yaşındaki çocuklar üzerinde yapılan bir araştırma, iki yıllık gözlemden sonra, çok şekerli içecek tüketen çocukların, daha az tüketenlere göre daha yüksek kan şekeri ve insülin seviyelerine sahip olduğunu buldu.

Bu, vücudun glikoz tüketimine düzgün bir şekilde yanıt vermediğinin ve daha erken yaşta şeker hastalığının diyabete yol açabileceğinin bir işaretidir.

3. Kalp hastalığı riski

Özellikle sıvı şekerden fazla şeker tüketimi, trigliseritler gibi yağ bileşenlerinin kan dolaşımına daha fazla salgılanmasını tetikleyebilir. Bu, kan damarlarında plak gelişimini artıracak ve kalbe zarar verecektir.

Aynı şeyi, kalpteki koroner arterlerin hızını artırabilen kan şekeri ve yağ seviyelerinde bir artışın olduğu, yüksek şeker tüketimi paternine sahip obezite ve diyabet semptomları olan kişiler tarafından da yaşanması daha olasıdır.

Peki sıvı şeker gerçekten o kadar kötü mü?

Yüksek şeker tüketimini kontrol etmezseniz şekerli içeceklerdeki sıvı şeker tehlikeli olacaktır. Bunun nedeni, aşırı glikoz gibi basit karbonhidratları tüketirken obezite ve artan kan şekeri seviyelerinin ortaya çıkma olasılığının daha yüksek olmasıdır.

Tersine, sıvı şeker, pirinç ve ekmek gibi karbonhidrat kaynaklarından alınan kalorileri azaltarak ve yine de meyve ve sebze yiyerek telafi edersek zararlı olmayacaktır.

Tokluk hissi vermese de günde yaklaşık 600-700 ml şekerli içecek tüketiyorsanız şekerli içeceklerden kaçınmayı veya kalori alımınızı azaltmayı da düşünmelisiniz.

Bunun nedeni günlük en az 200 cal kalori ihtiyacını karşılamış olmasıdır.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found