chooseyourself.me

Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürürken diyabet hastalarının yemek yerken dikkatli olmaları gerekir. Dikkatli olmazsanız, aşırı şeker içeren yiyecekler yemek aslında kan şekerini yükseltebilir. Peki yumurta gibi besinler şeker hastaları yumurta yiyebilir mi?

Yumurta tüketiminin aslında kan şekerini yükseltmede büyük bir etkisi yoktur. Ancak şeker hastalarının yine de yumurtalardaki yüksek kolesterol içeriğine dikkat etmesi gerekmektedir.

Şeker hastaları yumurta yiyebilir mi?

Kaynak: Bir Zamanlar Bir Şef

Kan şekerindeki artışı etkileyen besinlerin içeriği karbonhidratlardır.

Bu arada yumurta, protein açısından yüksek gıdalardır. Açıkçası, 1 yumurtada sadece 0,5 gram karbonhidrat var.

Yani normal porsiyonlarda yumurta tüketimi aslında kan şekeri seviyelerinde bir artışa neden olmaz.

Amerikan Diyabet Derneği, düşük karbonhidrat içeriği nedeniyle yumurtaların diyabet hastaları için en iyi protein kaynağı olabileceğinden bile bahseder.

Ayrıca derginin yayınladığı bir 2019 çalışması besinler Kahvaltıda yumurta yemenin gün boyunca kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olabileceğini buldu.

Yumurta tüketimi, karbonhidrat içeriği düşük diğer gıdalarla birleştirildiğinde, 24 saat boyunca kan şekerinde keskin bir yükselmeyi önleyebilir.

Bununla birlikte, yumurtaların yüksek kolesterol içeriğine sahip olduğu unutulmamalıdır.

Bu, bir önceki soruyu, yani kolesterol seviyeleri üzerinde bir etkisi varsa şeker hastaları yumurta yiyebilir mi?

Amerikan Kalp Derneği'ne göre diyabet, iyi kolesterol (HDL) düzeylerini düşürme ve trigliserit ve kötü kolesterol (LDL) düzeylerini artırma eğilimindedir.

Bu durum, kalp hastalığı ve felç gibi diyabet komplikasyonlarına yol açan kan damarlarının tıkanması (ateroskleroz) riskini artırabilir.

Bu nedenle sadece kan şekerini kontrol etmekle kalmayıp, şeker hastalarının da kandaki kolesterol seviyelerinin dengesini sağlamaları gerekmektedir.

Ancak bu, diyabet hastalarının hiç yumurta yememesi gerektiği anlamına gelmez. Yumurta tüketimi, şeker hastalığı olanlarınız için, hala uygun miktarda olduğu sürece oldukça güvenlidir.

Şeker hastaları için güvenli olan yumurta nasıl tüketilir?

Yumurtalardaki kolesterol içeriği oldukça yüksek olmasına rağmen, gıdalardan alınan kolesterol, kandaki toplam kolesterol düzeylerinin yalnızca küçük bir yüzdesini oluşturur.

Yağlı yiyecekler ve karbonhidratları aynı anda yediğinizde kolesterolde önemli bir artış meydana gelebilir.

Şeker hastalarının yumurta yiyip yiyemediği sorusuna dönecek olursak, cevap şeker hastalığı için diyet prensiplerinde yatmaktadır.

Sağlıklı bir diyette veya diyabet diyetinde yumurta porsiyonunun günlük beslenme ihtiyaçlarına göre ayarlanması gerekir.

Aşağıdakiler diyabetik hastalar için yumurta tüketimine ilişkin güvenli bir kılavuzdur.

1. Önerilen sınırı aşmayın

Kolesterolü yüksek olan şeker hastalarının günde 200 miligramdan (mg) fazla kolesterol almamaları tavsiye edilir.

1 yumurtada 186 mg kolesterol bulunur ve bu da en çok sarısında bulunur.

Bazı uzmanlar, diyabet hastalarının haftada en az 3 kez yumurta tüketimini sınırlayabileceğini söylüyor.

2. Sadece yumurta beyazını tüketin

Yumurta yemek ve kolesterolü yükselten etkilerinden korunmak istiyorsanız yumurtanın sadece beyazını yiyebilirsiniz.

Bunun nedeni, yumurta beyazının kolesterol içermemesi, ancak yine de protein açısından zengin olmasıdır.

Protein sadece vücut hücrelerinin gelişiminde önemli bir rol oynamakla kalmaz, bu besin aynı zamanda kandaki glikoz emilimine de yardımcı olabilir.

3. Diğer besleyici gıdalarla birleştirin

Yumurta akı tüketimi kolesterol içermese de, yine de yumurta sarısında bulunan ve yenmeyen besinlerden gıda ikamelerini seçmeniz gerekir.

Yumurtanın bu kısmı sağlıklı olan A vitamini, omega-3 ve kalsiyum içerir.

Bu nedenle garnitür olarak yumurta akı tercih edebilir, ana yemek olarak balık veya tavukla, lif ve vitamin kaynağı olarak sebzelerle tamamlayabilirsiniz.

Yumurtaları işleme yöntemi de not etmek önemlidir.

Kolesterol seviyelerini düşürmek istiyorsanız, haşlanmış yumurta yemek, özellikle tereyağlı olanlar olmak üzere sahanda yumurtadan daha iyi olacaktır.

Yumurtanın şeker hastalığına diğer faydaları

Yumurta, protein açısından zengin olmasının yanı sıra şeker hastalarının sağlık durumlarını destekleyebilecek çeşitli mineral ve vitaminler içerir.

Yumurtaları doğru kurallara göre yerseniz aşağıdaki gibi çeşitli faydalardan yararlanabilirsiniz.

• Yumurtadaki potasyum içeriği kalp sağlığı için iyidir ve sinir sistemi ve kasların işlevini optimize edebilir. Bu diyabetik komplikasyon riskini azaltır.
• Yumurtaların kalorisi düşüktür, bu nedenle lif açısından zengin diyabetli yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde kilo vermenize yardımcı olabilirler.
• Yumurtalardaki lutein ve kolin içeriği beyin sağlığını iyileştirebilir.
• Yumurta, saç hücrelerinin oluşumunda, ciltte, tırnaklarda ve insülin üretiminde önemli bir rol oynayan biyotin içerir.

Şeker hastaları yumurta yiyebilir mi sorusunun cevabını artık biliyorsunuz değil mi?

Temel olarak, diyabetik bir diyetin ilkelerine uygun olarak yumurta tüketimi oldukça güvenlidir ve yüksek kolesterol seviyeleri nedeniyle diyabet komplikasyonlarını önleyebilir.

Siz veya aileniz diyabetle mi yaşıyorsunuz?

Yalnız değilsin. Gelin diyabet hastaları topluluğuna katılın ve diğer hastalardan faydalı hikayeler bulun. Şimdi üye Ol!

‌ ‌

---