Sağlık İçin En İyi Peyniri Seçmek •
Peynirin lezzetli ve zengin tadı, bu gıda maddesini dünyanın her yerindeki birçok insanın favorisi haline getiriyor. Ek olarak, peynir çeşitli yemek türlerine de işlenebilir. Bununla birlikte peynir, yağ, kalori, kolesterol ve sodyum kaynağı olarak bilinir. Aslında, akıllıca tüketilirse peynir sağlık için iyidir ve protein ve kalsiyum gibi önemli besinler açısından zengindir. Peynirin kendisi çeşitli türleri vardır. Bu nedenle sağlıklı peynir seçmek için akıllı olmalısınız. Endişelenmenize gerek yok, aşağıda peynir çeşitleri hakkında çeşitli önemli bilgiler hazırladık. Dikkatli dinle.
Peynir çeşitleri ve sağlığa etkileri
Peynir çeşitleri, temel bileşenlere ve işleme yöntemlerine göre ayırt edilir. Bu nedenle, her peynirin besin içeriği ve özellikleri kesinlikle farklıdır. Herkesin vücut ve beslenme ihtiyaçları farklı olduğu için sizin için sağlıklı olan peynirleri seçerken dikkatli olmalısınız.
1. Sedir Peyniri (kaşar peyniri)
Sedir peyniri türü Endonezya'da bulunması en kolay olanıdır. Genellikle bu inek sütü peyniri, hafif donmuş bloklar veya tabakalar halinde satılır. Sedir peyniri bir fermantasyon sürecinden geçmiştir. Yani 100 gram sedir peynirinin kalsiyum içeriği oldukça yüksektir ki bu da günlük kalsiyum ihtiyacınızın %72'sini karşılar. Ancak dikkatli olun çünkü 100 gram sedir peynirinin doymuş yağ içeriği 33 gram veya günlük yağ ihtiyacınızın %51'idir. Aynı doz peynirdeki kolesterol seviyeleri günlük ihtiyacın %35'idir. 100 gram sedir peynirinden 451 kalori ve 24 gram protein alırsınız. Sodyum içeriği için bu peynir günlük ihtiyacın %27'sine ulaşır.
Bu nedenle kalp hastalığı, felç veya obezitesi olanlarınız sedir peyniri tüketimini sınırlandırmalıdır. Bu arada sedir, bebeklik çağındaki çocuklar için sağlıklı bir peynirdir. Yüksek kalsiyum, güçlü kemiklerin oluşumuna yardımcı olabilir.
AYRICA OKUYUN: Kalbe İyi Gelen Yiyecekleri Seçmek İçin 9 İpucu
2. Parmesan Peyniri
Parmesan peyniri serpilmeden bir makarna yemeği tamamlanmayabilir. Genellikle toz halinde servis edilen bu peynir, diğer peynir çeşitlerine göre en yüksek kalsiyum içeriğine sahiptir. Her 100 gram parmesan peynirinde günlük %125 kalsiyum, %42 yağ, %24 kolesterol, %74 sodyum, 415 kalori ve 38 gram protein ihtiyacını karşılayabilirsiniz.
Parmesan yağı, kolesterolü ve kalorisi sedirden daha düşüktür. Ancak, yüksek tansiyonu veya böbrek hastalığı olanlar çok fazla parmesan peyniri yememelidir. Bunun nedeni, çok yüksek sodyum düzeylerinin çeşitli sağlık sorunlarına neden olma riski taşımasıdır.
AYRICA OKUYUN: Yüksek Kanı Tetikleyebilecek 7 Gıda
3. Mozzarella Peyniri
Örneğin pizzada sıklıkla eritilmiş mozzarella peyniri yiyebilirsiniz. İnek sütünden yapılan her 100 gram peynir, günlük %57 kalsiyum, %38 yağ, %30 kolesterol, %18 sodyum, 318 kalori ve 22 gram protein besin ihtiyacınızı karşılayabilir.
Sedir ve parmesan peyniri ile karşılaştırıldığında, aşırı yağ ve kalori alımından kaçınanlarınız, mozzarella peynirini makul bir dozda tercih edebilir. Hipertansiyon veya böbrek hastalığı olan hastaların da endişelenmesine gerek yok çünkü bu peynirdeki sodyum çok düşük. Ancak mozzarellanın kalsiyum ve mineral seviyeleri iki peynir kadar yüksek değildir.
AYRICA OKUYUN: Böbrek Hastalarının Kaçınması Gereken 5 Yiyecek
4. Beyaz peynir
Bu genellikle diğer peynirlerin şampiyonu olarak anılır. Beyaz peynir, geleneksel olarak işlenen keçi sütünden yapılır. Genellikle bu hafif beyaz peynir, yumuşak dokulu bloklar halinde satılır. Beyaz peynir, düşük kalorili ve yağ içeriği nedeniyle yaygın olarak tüketilmektedir. Bu sağlıklı peynirin 100 gramında günlük %33 yağ, %30 kolesterol, %49 sodyum, 264 kalori ve 14 gram protein ihtiyacını karşılayabilirsiniz. Ancak beyaz peynirdeki kalsiyum ve mineraller, günlük ihtiyacın %49'u olan diğer peynirlere göre en azdır.
Bununla birlikte, çok fazla yağ, kalori ve sodyum alımından kaçınmak istiyorsanız, beyaz peynir en iyi seçeneğinizdir. Kilo verme programından geçen kişiler genellikle beyaz peynir de yerler. Bu nedenle, genellikle satın aldığınız peyniri beyaz peynirle değiştirmeye başlamalısınız.
AYRICA OKUYUN: Kilo Vermek İçin Düşük Kalorili Diyet İpuçları
