chooseyourself.me

İdeal kilonuza sahip olmanıza yardımcı olmak için giderek daha fazla yeni diyet trendi ortaya çıkıyor. Son zamanlarda en çok konuşulanlardan biri de İskandinav diyeti. İskandinav diyeti, Kuzey Avrupalıların yeme alışkanlıklarından esinlenmiştir. İskandinav diyeti nasıldır ve faydaları nelerdir? Hadi, daha fazlasını burada öğren.

İskandinav diyeti nedir?

İskandinav diyeti düşük şeker ve yağ diyeti Uluslararası bir grup beslenme uzmanı, bilim insanı ve şef tarafından, çok balık tüketen Kuzey Avrupalıların (Norveç, Danimarka, İsveç, Finlandiya ve İzlanda) diyetlerinden ilham alınarak tasarlandı. Yani bu diyet şeker ve yağı azaltmanın yanı sıra şunları da gerektirir: daha fazla balık ve deniz ürünleri yiyin (deniz ürünleri) ikiye katlayın.

İskandinav diyetinin bir başka özelliği de şudur: daha fazla çilek ye (buni meyvesi) - örneğin üzüm, siyah kuş üzümü, acai meyveleri, hurma, goji meyveleri, ahududu, çilek, böğürtlen, yaban mersini, kızılcık, çilek, domates, salatalık, patlıcan, muz, karpuz, balkabağına.

İskandinav diyeti sırasında yemek için öneriler ve tabular

Genel olarak konuşursak, İskandinav diyeti yeme yönergeleri aslında Akdeniz diyetine benzer. Her ikisi de kompleks karbonhidratlar, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengin bitki bazlı proteinli yiyecekler menüsüne öncelik veriyor. Her ikisi de şeker ve doymuş yağ, yani trans yağ alımını sınırlar.

Bu iki diyette tercih edilen yağ alımı aslında kalp sağlığına iyi gelen doymamış yağ türüdür. Aradaki fark şu ki, Akdeniz diyeti doymamış yağın ana kaynağı olarak zeytinyağına öncelik verirken, İskandinav diyeti kanola yağı (rapia yağı) kullanıyor.

Peki, İskandinav diyetindeyken yemek yemenin yapılması ve yapılmaması gerekenler nelerdir?

• Ne çoğaltılmalı: Meyveler, meyveler, sebzeler, baklagiller, patatesler, tam tahıllar, kuruyemişler, tam tahıllı ekmekler, balık ve deniz ürünleri, az yağlı süt, doğal baharatlar ve kanola yağı.
• Ölçülü olarak tüketilebilir: kıyma, yumurta, peynir ve yoğurt
• Biraz ne yenilebilir: kırmızı et ve diğer hayvansal yağlı gıdalar
• Hangisi hiç yenmez: şekerli içecekler, ilave şekerler, işlenmiş etler, paketlenmiş yiyecek ve içecekler ve fast food

Nordik diyetin faydaları nelerdir?

Kilo vermeye ek olarak, İskandinav diyeti çeşitli kronik hastalık riskini azaltmak ve kan basıncını sabit tutmak için faydalıdır.

1. Kilo verin

Bir araştırma, 6 ay boyunca düzenli olarak İskandinav diyetini takip etmenin 23 kilograma kadar kilo verebildiğini, diğer diyetlerin ise aynı zaman diliminde sadece 7,2 kg'a düştüğünü buldu.

Bu bulgu, 2011 yılında Journal of Internal Medicine'de yayınlanan ve 6 haftalık Nordik diyetinin standart diyete göre %4 daha fazla kilo kaybıyla sonuçlandığını bildiren bir çalışma ile tekrarlandı.

2. Kan basıncını düşürmek

2013 American Journal of Clinical Nutrition'da yapılan bir araştırma, İskandinav diyetinin obez kişilerde 6 aylık bir süre boyunca kan basıncını önemli ölçüde düşürdüğünü gösterdi.

Diğer birkaç çalışma da bu diyetin trigliseritleri düşürmeye yardımcı olabileceğini bildirmiştir. Kandaki yüksek trigliseritler genellikle obezite ve metabolik sendromun bir işaretidir. Yüksek trigliseritler ayrıca felç, kalp krizi ve akut pankreatit riskini de artırır.

3. Kalp hastalığı riskini azaltır

Harvard Tıp Okulu sayfasından bildirildiğine göre, artan çilek tüketimi, onları hiç yemediğinizden ziyade kilonuzu korumaya ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Bunun nedeni, meyvelerin antosiyanin içeriğinin yüksek olmasıdır.

Antosiyaninler, çeşitli kronik hastalıklara neden olan serbest radikallerle savaşmak için antioksidan görevi görür. Antosiyaninler, kan damarlarını daha esnek hale getirdikleri için kan basıncını düşürmek için de faydalıdır.

Ayrıca, antosiyaninler, anti-inflamatuar, antiviral bir rol oynar ve antikanser ajanları olarak potansiyele sahip olduğu düşünülmektedir.