chooseyourself.me

Kanola yağı, %63 oranında tekli doymamış yağ içerdiğinden yemek pişirmek için daha sağlıklı yağ seçeneklerinden biridir. Tekli doymamış yağlar, kalp hastalığı riskini azaltmak için kötü LDL kolesterolü düşürebilir.

Yararları oldukça faydalı olsa da, kanola yağının diyet planınıza dahil edilmesi mutlaka iyi değildir.

Kanola yağı kilo vermeye yardımcı olur

Medical Daily'de yayınlanan bir araştırma, normal yemeklik yağı kanola yağıyla değiştirmenin sadece dört hafta içinde göbek yağını azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Bu çalışmaya, normal boyutun üzerinde bir mide ve bel çevresi olan 101 kişi dahil edildi. Daha sonra her birinden günlük diyetlerine kanola yağı ekleyerek 4 hafta boyunca sağlıklı bir diyet benimsemeleri istendi. Katılımcıların her öğün porsiyonu da kalori ihtiyaçlarını vücut ağırlığına göre ayarlamayı unutmamış ve kesinlikle günlük kalori ihtiyaçlarını aşmamıştır.

Araştırma ekibinin başkanı Penny M. Kris-Etherton, kanola yağı ile diyet yaptıktan sonra katılımcıların aşırı karın yağlarının ve kilolarının önemli ölçüde azaldığını söyledi.

Kanola yağı, kilo kaybına yardımcı olabilecek tekli doymamış yağ ve linoleik asit bakımından zengindir. Health Line'dan bildirilen diğer araştırmalar, tekli doymamış yağ oranı yüksek bir diyetin, düşük yağlı bir diyete eşdeğer kilo kaybına yol açabileceğini gösteriyor.

Ancak, sağlık tehlikelerinin farkında olun

Kanola yağı gibi tekli doymamış yağlar içeren bitkisel yağlar kalp hastalığı riskini azaltabilir. Öte yandan, kanola yağı linoleik asitte yüksektir. Linoleik asit, aşırı miktarda tüketildiğinde birçok sağlık sorunu riskini artırabilen omega-6 yağ asitlerinin bir türevidir.

Kanola yağı, yüksek sıcaklıkta pişirme için ideal değildir. Isıtıldığında, bu yağdaki omega-6 içeriği oksitlenecek ve iltihabı tetikleyen eikosanoid bileşikleri üretecektir. Enflamasyon, kalp hastalığı, eklem iltihabı (artrit), depresyon ve hatta kanser gibi birçok ciddi hastalık için risk faktörlerini artırabilir. Omega-6'nın neden olduğu iltihaplanma da DNA yapısına zarar verebilir.

Ayrıca piyasadaki kanola yağı ürünlerinin yaklaşık %90'ı genetiği değiştirilmiş (GDO) kanola bitkilerinden yapılır. Çoğu kanola yağı, çok yüksek sıcaklıklar, koku giderme (kokuları giderme işlemi) kullanılarak doğal olmayan işleme yöntemleri kullanılarak işlenir ve vücut için toksik olan kimyasal çözücü heksan kullanılarak işlenir.

Yağ arıtma işlemleri de genellikle az miktarda trans yağ ekler. Bir çalışma, kanola yağının yaklaşık %0.56-4.2 trans yağ içerdiğini buldu. Bu tip yağlar vücut için çok tehlikelidir. Bunlardan biri kalp hastalığı riskinizi artırabilir.

Soğuk preslenmiş kanola yağı seçin

Kanola yağı denemek istiyorsanız, soğuk sıkım organik kanola yağı seçtiğinizden emin olun. Bu tür kanola yağı zararlı üretim süreçlerinden geçmez, bu nedenle zararlı trans yağlar içermez.

Güvenli bir diyetin yolu, sağlıklı ve dengeli, yüksek besleyici gıda kaynaklarını akıllıca seçmektir. Sağlıklı bir şekilde kilo vermek istiyorsanız düzenli olarak egzersiz yapmaya devam etmeyi unutmayın.